أبسط طريقة لتحضير المايونيز

أسهل طريقة لتحضير المايونيز

المكونات:

• كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• رشّة قليلة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير:

• ابدأ بوضع اللبن في الخلاط الكهربائي واخلطه جيدًا، ثم أضف الملح والخل مع استمرار الخفق.
• قم بإضافة الزيت ببطء على شكل خيط رفيع مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح القوام كثيفًا، وبهذا يصبح المايونيز جاهزاً للاستخدام.

تحضير المايونيز البسيط

مدة التحضير	خمس دقائق
يكفي لـ	كوب واحد

المكونات:

• صفار بيضة واحدة كبيرة.
• وربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

• قم بوضع صفار البيض والملح في محضر الطعام وامزجهما جيداً، ثم أضف عصير الليمون والخردل واستمر بالخفق.
• أضف الزيت النباتي بشكل قطرات مع الاستمرار في الخفق لمنع فصل المكونات.
• يمكنك إضافة المزيد من الليمون أو الملح حسب الرغبة، ثم ضع المايونيز في الثلاجة لمدة خمسة أيام مع التحريك قبل الاستخدام.

تحضير صلصة المايونيز

المكونات:

• نصف كوب من زيت الذرة.
• صفارتان من البيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل والفلفل الحار.
• رشّة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

• قم بوضع صفار البيض والخل والملح وعصير الليمون والفلفل الحار في الخلاط، ثم اخلط المكونات جيداً على سرعة متوسطة. بعد ذلك، أضف الخردل وامزجه.
• أضف الزيت إلى الخليط بشكل بطئ أثناء الخلط على سرعة منخفضة، مع الحرص على أن يكون الإضافة بشكل قطرات صغيرة أو خيط رفيع حتى تحصل على قوام كثيف.
• عند ظهور طبقة زيت على السطح دون أن تُمتص، أوقف إضافة الزيت.
• قم بإضافة المزيد من الليمون أو الملح حسب الرغبة، ثم انقل المايونيز إلى وعاء زجاجي مع غلقه وضعه في الثلاجة.

تحضير المايونيز بالبطاطس

المكونات:

• ملعقة كبيرة من الخل.
• حبة بطاطس مسلوقة.
• كوب من كل من: الزيت النباتي والحليب السائل.

طريقة التحضير:

• ضع الحليب والبطاطس في الخلاط، ثم اخلطهما جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• أضف الخل واخلط مرة أخرى، ثم أضف الزيت النباتي على شكل خيط رفيع حتى يصبح القوام كثيفًا.

تحضير سلطة الزبادي بالمايونيز

مدة التحضير	عشر دقائق
يكفي لـ	شخصين

المكونات:

• حبتان من كل من: البرتقال اليوسفي، الرمان، والتفاح.
• علبة كبيرة من الزبادي.
• كيلوغرام من العنب.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• مايونيز.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• اغسل الفواكه كلياً وقطّعها إلى مكعبات صغيرة، وقم بإزالة قشور الرمان وقص العنب إلى نصفين وضعهم جميعاً في وعاء كبير.
• اخلط السكر والمايونيز والزبادي وعصير الليمون في وعاء، ثم أضف الفواكه ووزعها في الأطباق.

تحضير سلطة الكولسلو

المكونات:

• كوب من الجزر المبشور.
• كوبان من الملفوف الأبيض المقطع بشكل رفيع.

مكونات الصلصة:

• ملعقتان من المايونيز.
• علبة من الزبادي.
• ملعقة من كل من: الخل والعسل الأبيض.
• فلفل أبيض وملح حسب الذوق.

طريقة التحضير:

• اخلط الجزر المبشور مع الملفوف المقطع، ثم أضف مكونات الصلصة جميعها.
• ضع السلطة في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات لتتجانس وتختلط المكونات بشكل جيد.