آثار استخدام إكليل الجبل السلبية على الصحة

إكليل الجبل

إكليل الجبل (بالإنجليزية: Rosemary) يعدّ من الأعشاب الشائعة التي تُستخدم كنوع من التوابل. ينتمي هذا النبات إلى الفصيلة الشفوية (بالإنجليزية: Lamiaceae)، والتي تضم أيضاً النعناع، والخزامى، والريحان، والزعتر. عادةً ما يُحضّر إكليل الجبل عن طريق تجفيفه وطحنه ليصبح على شكل مسحوق، كما يمكن استخدام أوراقه سواء كانت طازجة أو مُجفّفة لتحضير مستخلصاته أو شايه. لقد عُرف إكليل الجبل منذ العصور القديمة بخصائصه التجميلية والعلاجية، حيث يُستخدم لتحسين الذاكرة والوظائف العقلية. أيضًا، كانت مستخلصاته وزيوته تُستعمل في تنظيم الدورة الشهرية والمساهمة في تصنيع مستحضرات التجميل، مثل تلك المحفزة لنمو الشعر. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر إكليل الجبل مصدراً جيداً لفيتامين ب6، والحديد، والكالسيوم.

أضرار إكليل الجبل

يعتبر تناول إكليل الجبل بكميات ضمن النظام الغذائي آمناً. كما إن استخدامه كدواء، أو تطبيقه على الجلد، أو استنشاق رائحته في العلاجات العطرية (بالإنجليزية: Aromatherapy)، عادة ما لا يؤدي إلى أي ضرر للغالبية. ومع ذلك، فإن تناول زيت إكليل الجبل غير المُخفّف قد يكون غير آمن على الصحة، حيث يمكن أن تتسبب كميات كبيرة منه ببعض الأعراض الجانبية مثل: القيء، واضطراب الكلى، ونزيف الرحم، واحمرار الجلد، والحساسية من الشمس. كما يمكن أن تؤدي كميات كبيرة إلى التشنجات والغيبوبة واستسقاء الرئة (بالإنجليزية: Pulmonary edema). هناك حالات معينة يجب التحلي بالحذر عند تناول إكليل الجبل، تشمل ما يلي:

• الحامل والمرضع: تناول إكليل الجبل بكميات علاجية قد يكون غير آمن خلال الحمل، نظراً لاحتمالية تأثيره على الرحم أو تحفيزه لنزول الدورة الشهرية، مما قد يؤدى إلى الإجهاض. كما لا توجد معلومات كافية حول أمان استخدامه على الجلد خلال الحمل. ينصح بعدم تناوله بكميات أكبر من تلك الموجودة في الغذاء.
• المصابون بحساسية الأسبرين: تحتوي عشبة إكليل الجبل على مادة كيميائية تُعرف بالساليسيلات (بالإنجليزية: Salicylate) التي تشبه الأسبرين، لذا فإن تناولها قد يسبب ردود فعل تحسسية لدى أولئك الذين يعانون من حساسية الأسبرين.
• الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزف: إكليل الجبل يمكن أن يسبب زيادة في النزيف وظهور الكدمات لدى هؤلاء المرضى، لذلك يفضل تناول هذه الأعشاب بحذر.
• المصابون بنوبات الصرع: استخدام إكليل الجبل قد يزيد من تفاقم حالة مرضى الصرع، لذا ينبغي عليهم تجنبه.

فوائد إكليل الجبل

يقدم إكليل الجبل مجموعة من الفوائد الصحية، منها:

• احتواؤه على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات: تعمل هذه المركبات على تحسين الدورة الدموية وتعزيز المناعة، حيث أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة في العشبة تساعد على مكافحة الجذور الحرة الضارة بالصحة.
• تحسين الذاكرة والتركيز: قد تسهم رائحة إكليل الجبل في تعزيز الأداء والدقة والقدرة على التركيز، على الرغم من أن تأثيره على المزاج كان محدوداً.
• تحسين الهضم: استخدم الأوروبيون إكليل الجبل كعلاج لعسر الهضم، لكن لا توجد أدلة علمية كافية تدعم هذا الاستخدام.
• حماية الدماغ من الشيخوخة: أظهرت بعض الدراسات أن تناول إكليل الجبل قد يساعد في منع الشيخوخة الدماغية وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر، ولكن هذه الحاجة تتطلب مزيدًا من الأبحاث.
• حماية الأعصاب: إكليل الجبل يحتوي على حمض الكارنوسيك (بالإنجليزية: Carnosic acid) الذي يمكن أن يساعد في مواجهة الآثار السلبية للجذور الحرة على جسم الإنسان، وهو مفيد أيضاً للمرضى الذين أصيبوا بالسكتات الدماغية، مما يمكن أن يعزز الشفاء.
• تقليل خطر الإصابة بالسرطان: تشير بعض الدراسات إلى أن إكليل الجبل يمكن أن يعد بمثابة مضاد للأورام والالتهابات، حيث أظهرت بعض الأبحاث أن مستخلصه يمكن أن يقلل من انتشار مرض اللوكيميا والخلايا السرطانية، وكذلك يمكن أن يقلل من العوامل المسببة للسرطان في اللحوم عند الطهي.
• الوقاية من مرض التنكس البقعي: كشف بحث أن حمض الكارنوسيك في إكليل الجبل يمكن أن يعزز صحة العين، مما يساعد على الحماية من أمراض العين، مثل التنكس البقعي المرتبط بالعمر (بالإنجليزية: Age-related macular degeneration).

القيمة الغذائية لإكليل الجبل

يوضح الجدول التالي محتوى 100 غرام من إكليل الجبل الطازج من العناصر الغذائية:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
الماء	67.77 غرام
السعرات الحرارية	131 سعرة حرارية
البروتين	3.31 غرام
الدهون	5.86 غرام
الكربوهيدرات	20.70 غرام
الألياف	14.1 غرام
الكالسيوم	317 مليغرام
الحديد	6.65 مليغرام
المغنيسيوم	91 مليغرام
الفسفور	66 مليغرام
البوتاسيوم	668 مليغرام
الصوديوم	26 مليغرام
الزنك	0.93 مليغرام
فيتامين ج	21.8 مليغرام
الفولات	109 ميكروغرام
فيتامين أ	2924 وحدة دولية
فيتامين ب6	0.336 مليغرام

فيديو مشروب إكليل الجبل

الشاي المُعدّ من أوراق إكليل الجبل يتمتع بشعبية في منطقة البحر الأبيض المتوسط. اعرف المزيد عن طريقة تحضيره من خلال الفيديو أدناه: