أضرار الخميرة
يُعتبر استهلاك الخميرة لفترات قصيرة آمناً للعديد من الأشخاص. وقد أظهرت الدراسات أن تناول منتجات الخميرة بجرعات تصل إلى 500 ملليغرام يومياً لمدة 12 أسبوعاً كان آمناً على الصحة. ومع ذلك، لا توجد بيانات كافية حول سلامة استخدام الخميرة لفترات طويلة. في بعض الحالات، قد يتسبب تناول الخميرة في أعراض مثل الصداع، والغازات، واضطراب المعدة. هناك تحذيرات خاصة تتعلق ببعض الفئات عند تناول الخميرة، وتشمل:
- الحمل والرضاعة: لا توجد معلومات موثوقة تثبت سلامة تناول الخميرة خلال هذه الفترات، لذا يُنصح بتجنب استخدامها أثناء الحمل والرضاعة.
- مرض كرون: قد تؤدي الخميرة إلى تفاقم الحالة لدى مرضى كرون، مما يستدعي تجنب استخدامها.
- مرض السكري: يمكن أن تقلل الخميرة التي تحتوي على الكروم من مستويات السكر في الدم، لذا يجب على مرضى السكري الذين يتناولون أدوية خفض السكر مراقبة مستويات السكر بعناية عند استخدام الخميرة.
- ضعف جهاز المناعة: هناك قلق من أن تناول مكملات الخميرة قد يزيد من خطر الإصابة بتعفن الدم لدى الأشخاص ذوي المناعة الضعيفة، مثل مرضى السرطان أو الإيدز. يُنصح هؤلاء الأشخاص باستشارة طبيب قبل استخدام الخميرة.
حساسية الخميرة
قد يعاني الأفراد المصابون بحساسية للخميرة من أعراض تشمل الإسهال، الانتفاخ، الغازات، واضطراب المعدة. كما يمكن أن يظهر لدى البعض طفح جلدي، وفي الحالات النادرة قد تحدث ردود فعل تحسسية حادة تؤدي إلى انخفاض ضغط الدم، انتفاخ الحلق، وصعوبة في التنفس. تشمل أعراض حساسية الخميرة عند استنشاقها الشرى، والاحتقان، وصعوبة التنفس، وقد تتسبب هذه الحساسية في نوبات لدى الأشخاص المصابين بالربو. من بين أكثر السبل فعالية لعلاج حساسية الخميرة هو تجنب الأطعمة التي تحتوي عليها. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ردود فعل تحسسية خفيفة مثل الطفح الجلدي، يمكن استخدام مضادات الهيستامين لتخفيف الأعراض، في حين يحتاج الأفراد الذين يعانون من صدمة تحسسية إلى عناية طبية عاجلة.
التدخلات الدوائية
قد تتداخل الخميرة مع مجموعة متنوعة من الأدوية، لذا يُنصح باستشارة الطبيب قبل استخدامها. تشمل الأدوية التي يمكن أن تتفاعل معها ما يلي:
- مثبطات أوكسيداز أحادي الأمين: تستخدم هذه الأدوية لعلاج الاكتئاب وتحتوي الخميرة على نسبة مرتفعة من التيرامين. عند مزجها مع مثبطات أوكسيداز أحادي الأمين، قد تسبب ارتفاع ضغط الدم الخبيث، مما قد يؤدي إلى نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
- ميبرودين: يعدّ من مسكنات الألم، ويمكن أن يتسبب استخدامه مع الخميرة في حدوث ارتفاع ضغط الدم الخبيث.
- أدوية السكري: قد تؤدي الخميرة إلى انخفاض مستويات السكر في الدم، وقد تتسبب تناول هذه الأدوية مع الخميرة في انخفاض حاد في مستويات السكر.