فوائد الموز
يحتوي الموز على مادة البكتين، وهي نوع من الألياف القابلة للذوبان في الماء، مما يسهم في تحسين امتصاص السوائل في الأمعاء. هذه الخصائص تعزز من فعالية عملية الإخراج وتساهم في معالجة الإسهال والوقاية من الإمساك. كما يتميز الموز بغناه بالبوتاسيوم، الذي يلعب دوراً مهماً في تعويض المعادن المفقودة أثناء الإسهال. يُنصح بتناول موزة أو اثنتين عند الإصابة بالإسهال لاستعادة توازن المعادن في الجسم.
الخبز الأبيض
تعتبر الحبوب الكاملة، مثل خبز القمح الكامل، من الخيارات الصحية الغنية بالألياف. ومع ذلك، ينصح الأطباء باللجوء إلى الخبز الأبيض في حالات الإسهال، لأنه يحتوي على كمية أقل من الألياف، مما يسهل عملية الهضم.
الأرز الأبيض
الأرز الأبيض يُعد خياراً ممتازاً عند المعاناة من الإسهال نظراً لسهولة هضمه وقلة محتواه من الألياف. يُفضل تناوله بدون إضافة أي صلصات دهنية أو مشتقات الحليب.
الزبادي
رغم عدم استحسان الخبراء لمشتقات الحليب أثناء فترات الإسهال، إلا أن الزبادي المحتوي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة، يعتبر خياراً مفيداً. يُفضل اختيار الزبادي الذي يحتوي على كميات منخفضة من السكر أو خالٍ من المحليات الصناعية.
شوربة الدجاج
يوصي الأطباء بتناول شوربة الدجاج خلال فترة الإسهال نظرًا لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية ولقيمتها في تعويض السوائل التي قد يفقدها الجسم نتيجة الإسهال.
الماء والسوائل
قد يفقد الجسم الكثير من السوائل والمعادن بسبب الإسهال، لذا يُنصح بشرب الماء، والشوربات، وماء جوز الهند، لتعويض السوائل المفقودة، والوقاية من الجفاف، ودعم الجسم في التخلص من السموم.
أطعمة مفيدة أخرى
هناك مجموعة من المأكولات التي يُفضل تناولها لتخفيف الإسهال، مثل: البطاطا المسلوقة، والمقرمشات المملحة، والبسكويت المملح، والخبز المحمص، بالإضافة إلى الدجاج المشوي منزوع الجلد والخالي من الدهون.