البرسيم الحجازي
البرسيم الحجازي، المعروف بالإنجليزية باسم Alfalfa، يُعتبر من النباتات الطبية المهمة وعلفًا مثاليًا للأبقار. يتميز بأزهاره الأرجوانية، مما يميزه عن بقية الأنواع الأخرى من البرسيم. يُعتبر البرسيم الحجازي المحصول الأول عالميًا في مجال الأعلاف بفضل خصائصه وفوائده العديدة.
تبدأ أوراق البرسيم الحجازي في الظهور مع بداية فصل الربيع، وتزهر هذه النبتة من شهر مايو حتى أكتوبر، وذلك اعتمادًا على درجة حرارة وارتفاع المنطقة.
البرسيم الأحمر
البرسيم الأحمر، أو Red Clover بالإنجليزية، يُعرف باسم هذا نظرًا لزهوره الحمراء الساطعة، ويستخدم على نطاق واسع في الصناعات الدوائية. تاريخيًا، استخدم البرسيم الأحمر في الطب التقليدي لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض، مثل:
- هشاشة العظام.
- أمراض القلب.
- التهاب المفاصل.
- اضطرابات الجلد.
- مشاكل الجهاز التنفسي مثل الربو.
- بالإضافة إلى قضايا صحة المرأة.
البرسيم الأبيض
البرسيم الأبيض، الذي يعرف بالإنجليزية باسم White Clover، يتميز بأوراقه الثلاثية التي تكون أوسع قليلاً من نظائرها من أنواع البرسيم الأخرى. له ساق طويل ورقيق ذو ملمس ناعم، ويتراوح طوله بين 20 سم إلى 30 سم، وتكون زهرته بيضاء تميل قليلاً إلى الوردي. يتميز البرسيم الأبيض بقدرته على تحمل مياه الشتاء الزائدة وكذلك فترات الجفاف، مما يجعله من الأنواع المورقة بشكل ملحوظ.
البرسيم المصري
يُعتبر البرسيم المصري، المعروف بالإنجليزية بـ Egyptian Clover، من الأعلاف التي تُزرع خصيصًا لتغذية الأبقار، حيث يُسهم بشكل كبير في تحسين إنتاجية الحليب. يتميز بجودة بذوره الممتازة.
تمت زراعة البرسيم المصري لأول مرة في مصر، ومن ثم انتشر على نطاق واسع في أنظمة الزراعة المروية في غرب وجنوب آسيا. كما يُستخدم في الزراعة التجارية في العديد من الدول ذات المناخ المعتدل شتاءً. تُعد الهند اليوم أكبر منتج للبرسيم المصري، بسبب تشابه ظروفها البيئية مع موطنه الأصلي في مصر.
برسيم الأوراق الرفيعة
ينمو برسيم الأوراق الرفيعة، المعروف بالإنجليزية باسم Arrowleaf Clover، في المناطق التي تتلقى معدل أمطار يزيد عن 400 مم سنويًا. ينمو هذا النوع أيضًا في إيطاليا واليونان وكورسيكا وغرب تركيا والبلقان وشمال البحر الأسود.
يمتاز برسيم الأوراق الرفيعة بنظام جذري عميق مقارنةً مع النباتات البقولية الأخرى، بالإضافة إلى كثافة أوراقه. ينمو بشكل جيد في مختلف أنواع التربة، بما في ذلك التربة الرملية والطينية ذات الصرف الجيد والتربة الخصبة الحصوية.