أفضل سلالات الدجاج المناسبة للتربية

أفضل أنواع الدجاج للتربية

الدجاج اللاحم

فيما يلي مجموعة من أفضل أنواع الدجاج التي يتم تربيتها بهدف الاستفادة من لحومها:

• دجاج كورنيش: (بالإنجليزية: Cornish Cross)؛ يعتبر دجاج كورنيش والسلالات الهجينة المرتبطة به خيارًا مفضلًا لدى مربي الدجاج اللاحم لأغراض تجارية وأيضًا مربي الدجاج المنزلي، وذلك بفضل مزاياه العديدة مثل سرعة النمو، حيث يمكن أن يصل وزنه إلى 5.4 كغ في غضون 6-8 أسابيع فقط. يتميز أيضًا بجودة طعم لحمه، بالإضافة إلى صدره العريض وفخذه وأرجله الكبيرة.
• دجاج بريس: (بالإنجليزية: Bresse)؛ نوع من الدجاج الكبير الحجم الذي يشتهر بمذاق لحمه الفريد على مستوى العالم. يأتي بألوان متعددة تشمل الأبيض والأسود والرمادي والأزرق. يُعتبر عيبه الوحيد هو ارتفاع ثمنه، لكن يمكن تعويض ذلك بتكاليفه المنخفضة على الغذاء.
• دجاج فريدوم رينجرز: (بالإنجليزية: Freedom Rangers)؛ تم تطوير هذا الدجاج خصيصًا للحصول على لحوم صحية خالية من المبيدات الحشرية. رغم بطء نموه واحتياجه لوقت أطول للتربية مقارنة بباقي سلالات الدجاج اللاحم، إلا أن الكثير من الناس يفضلون طعمه. يتميز غالبًا بالريش الأحمر مع تداخلات من الريش الأسود المنقط أو المخطط، ويمكن العثور عليه أيضًا بألوان برونزية ورمادية.
• دجاج جيرسي العملاق: (بالإنجليزية: Jersey Giant)؛ يُعتبر دجاجًا ضخمًا بمتوسط وزن يتراوح بين 5-5.9 كغ. تم تطويره في الولايات المتحدة من ثلاثة سلالات هي دجاج جافا، وأوربنجتون، ولانغشان لتلبية الحاجة للطيور الثقيلة. ومن أبرز خصائصه:
  • بطيء النمو مقارنة بغيره من سلالات الدجاج اللاحم.
  • طبيعة هادئة وسهلة الانقياد، على الرغم من بعض العدوانية لدى الذكور.
  • يتوفر بألوان ثلاثة: الأزرق، والأبيض، والأسود.
  • يضع بيضًا بني القشرة وكبير الحجم؛ مما يجعل الاستفادة من البيض ممكنة.

الدجاج البياض

فيما يلي نبذة عن أفضل أنواع الدجاج التي تُربى من أجل إنتاج البيض:

• دجاج أميروكانا: (بالإنجليزية: Americauna)؛ يُعتبر دجاجًا كبير الحجم بألوان متنوعة، منها دجاج يجمع بين الريش الأسود والبني، ودجاج منقط، ودجاج باللون البني أو الأسود أو الأسمر. يُعرف باسم دجاج بيض الفصح نظرًا لأن إناثه تضع بيضًا أخضر أو أزرق اللون كل 2-3 أيام.
• دجاج دومينيك: (بالإنجليزية: Dominique)؛ نوع من الدجاج الذي يتميز بمزاج لطيف غير عدواني، حيث تضع إناثه بيضة ذات قشرة بنية متوسطة إلى كبيرة الحجم كل 3-4 أيام، ويمكن أن تضع بيضة كل يومين خلال فصل الصيف عندما تتوفر ساعات النهار الطويلة.
• دجاج ليجهورن الأبيض: (بالإنجليزية: White Leghorn)؛ يُعتبر واحدًا من أفضل أنواع الدجاج لإنتاج البيض، حيث تضع كل دجاجة بيضة واحدة يوميًا. طُوّرت سلالة دجاج ليجهورن من عدة سلالات صغيرة الحجم في مقاطعة توسكانا في إيطاليا.
• دجاج الرود آيلاند الأحمر: (بالإنجليزية: Rhode Island Red)؛ نوع كبير الحجم له ريش أحمر مع بعض التداخلات السوداء. تضع إناثه بيضة واحدة كبيرة الحجم ذات قشرة بنية كل 1-2 يوم، وتشتهر بسهولة التعامل معها، وتعد الطائر الرسمي لولاية رود آيلاند التي تم تطويرها فيها خلال القرن التاسع عشر.

الدجاج ثنائي الغرض

وفيما يلي أفضل أنواع الدجاج التي يتم تربيتها للاستفادة من لحومها وبيضها:

• دجاج باكي: (بالإنجليزية: Buckeye)؛ يتميز بلون ريشه الماهوجني الأحمر، ويفضل العيش في المناخات الباردة. يعد من الأنواع القادرة على التكيف ومقاومة الأمراض، وتتراوح إنتاج الإناث حتى 200 بيضة في السنة.
• دجاج شانتكلير: (بالإنجليزية: Chantecler)؛ يُعرف بسهولة التعامل ونضوجه المبكر، حيث يمكن أن تنتج إناثه حتى 200 بيضة سنويًا.
• الدجاج الفيومي: (بالإنجليزية: Egyptian Fayoumi)؛ يُفضل العيش في المناخات الحارة ويستطيع إنتاج 150 بيضة مميزة الطعم سنويًا. يملك طبعًا لطيفًا وغير عدواني، كما أنه سريع النمو ومقاوم للأمراض.
• دجاج أوربنجتون: (بالإنجليزية: Orpington)؛ يتوفر بألوان متعددة منها الأبيض والأسود والأزرق والأصفر المائل للبرتقالي. يتميز بجسمه العريض وظهره القصير، ولحمه الطري الشهي، ويتميز أيضًا بقدرته على إنتاج 200 بيضة سنويًا ذات قشرة بنية. من مميزاته الأخرى الطاعة وحجمه الكبير الذي يناسب المناخات الباردة، ولكن معدل نموه منخفض.
• دجاج ساسكس: (بالإنجليزية: Sussex)؛ سلالة إنجليزية استخدمت لتطوير العديد من سلالات الدجاج التجارية، وتعتبر شائعة كطائر مائدة لأكثر من 100 عام. تُنتج إناثه بيضًا بني القشرة، وتتوفر بألوان حمراء وبنية وفضية وصفراء مائلة للبرتقالي، كما يمكن أن يكون ريشه مرقطًا.
• الدجاج ذات الرقبة العارية: (بالإنجليزية: Naked Neck)؛ سلالة من الدجاج تُعرف برقبتها العارية من الريش، وانخفاض كثافة الريش في بقية جسمها. تتمتع بقدرة عالية على التكيف مع المناخات الباردة والحارة، ولها طعم لحم مميز جدًا، وتستطيع إناثها وضع حتى 170 بيضة سنويًا.

أنواع الدجاج

يوجد ثلاثة أنواع رئيسية للدجاج يمكن تربيتها، وهي:

• الدجاج اللاحم: (بالإنجليزية: Broilers)، وهو النوع الذي يُربى خصيصًا للحصول على اللحم، ويتميز بسرعة نموه إذ يصل وزنه إلى 1.8-2.3 كغ خلال 5 أسابيع فقط.
• الدجاج البياض: (بالإنجليزية: Egg-laying Chicken)، الذي يُربى لإنتاج البيض.
• الدجاج ثنائي الغرض: (بالإنجليزية: Dual-purpose Chicken)، وهو الدجاج الذي يُربى للاستفادة من كلا اللحوم والبيض.