نقص فيتامين ب
تُصنف مجموعة فيتامين ب كفيتامينات قابلة للذوبان في الماء، وتشمل هذه المجموعة: فيتامين ب1 المعروف باسم الثيامين (بالإنجليزية: Thiamine)، وفيتامين ب2 الذي يُعرف بالريبوفلافين (بالإنجليزية: Riboflavin)، بالإضافة إلى فيتامين ب3 المعروف أيضاً بالنياسين (بالإنجليزية: Niacin)، وفيتامين ب5 الملقب بحمض البانتوثينيك (بالإنجليزية: Pantothenic acid)، وفيتامين ب6 الذي يُعرف أيضًا بهيدروكلوريد البيريدوكسين (بالإنجليزية: Pyridoxine)، وفيتامين ب7 المعروف بالبيوتين (بالإنجليزية: Biotin)، وفيتامين ب9 المسمى أيضاً حمض الفوليك (بالإنجليزية: Folic acid)، وكذلك فيتامين ب12 المعروف بكوبالامين (بالإنجليزية: Cobalamins).
تشير الأبحاث إلى زيادة ملحوظة في نسبة إصابة الأطفال بنقص فيتامين ب في الآونة الأخيرة، وهو أمر لم يكن متوقعاً سابقاً. يُعاني الأطفال عادة من أعراض غير محددة مثل: تأخر النمو، فقدان الشهية، التهيّج، ومشاكل عصبية، بالإضافة إلى شعور عام بالضعف. يُعتبر الطفل مصاباً بنقص فيتامين ب إذا كان مستوى فيتامين ب12 لديه أقل من 229 بيكو مول/لتر. وفي الحقيقة، يلعب فيتامين ب دوراً حيوياً في وظائف مختلف الأعضاء والأنسجة في الجسم، مثل: القلب، والأعصاب، والعضلات، فضلاً عن دوره المهم في الجهاز الهضمي، والجهاز العصبي، وجهاز الغدد الصماء. كما أنه حاسم في إنتاج خلايا الدم الحمراء، وتنظيم الشهية، وعملية النمو والتطور، وعمليات الأيض.
أعراض نقص فيتامين ب لدى الأطفال
تظهر مجموعة من الأعراض العامة على الأفراد الذين يعانون من نقص في مجموعة فيتامينات ب، فضلاً عن وجود أعراض خاصة تنجم عن نقص في نوع محدد من هذه الفيتامينات. فيما يلي تفاصيل هذه الأعراض:
الأعراض العامة لنقص فيتامينات ب
إليك قائمة بالأعراض التي قد تظهر على الأطفال الذين يعانون من نقص في مجموعة فيتامينات ب:
- الإحساس بالضعف والإرهاق الجسدي العام.
- فقدان الشهية.
- تأخر النمو.
- التهيّج والعصبية.
- التراجع في التطور.
- الشعور بالتنميل والحرقة.
- الإصابة بنوبات تشنجية.
- مشاكل في الذاكرة والتركيز.
- التغيرات في الشخصية.
- الشعور بالحزن والاكتئاب.
- الإصابة بفقر الدم.
- الصداع.
- الإصابة باليرقان، المعروف بالصفار.
- التقيؤ والشعور بالغثيان.
- فرط تصبغ الجلد.
- انخفاض عدد الصفائح الدموية.
- نقص عدد كريات الدم البيضاء.
- الحركات اللاإرادية.
- ظهور أعراض الشلل.
- صعوبة في السيطرة على العضلات والرنح.
- انخفاض الحساسية في اللمس.
- التهاب اللسان.
الأعراض المرتبطة بنقص فيتامين معين
فيما يلي توضيحات للأعراض المتعلقة بنقص كل نوع من أنواع فيتامينات ب:
- فيتامين ب1 وب2: تمثل حالات نقصهما نادرة، حيث يحصل معظم الناس على الكمية الكافية منهما من خلال النظام الغذائي، ولكن تناول الكحول قد يؤدي إلى نقصهما، مما يسبب شقوقاً على جانبي الفم، والتشوش والارتباك لدى الأطفال.
- فيتامين ب3: يؤدي نقص النياسين إلى مشاكل في الهضم مثل الغثيان وتشنجات البطن، وفي الحالات الحادة قد يسبب اضطرابات عقلية.
- فيتامين ب6: يمكن أن يؤدي نقصه إلى فقر الدم ومشاكل جلدية مثل الطفح الجلدي وتشقق الجلد، بالإضافة إلى زيادة القابلية للعدوى.
- فيتامين ب9: قد يتسبب نقص حمض الفوليك في الإسهال وفقر الدم، والنساء الحوامل اللاتي يعانين من نقص قد ينجبن أطفالاً يعانون من تشوهات خلقية.
- فيتامين ب12: نقص هذا الفيتامين ينتج عنه إحساس بالوخز في الأطراف، بالإضافة إلى التعب الشديد والتهيج.
الأغذية التي تحتوي على فيتامين ب
تتوفر مجموعة فيتامين ب في العديد من الأطعمة، وأبرز مصادرها تشمل:
- فيتامين ب1: يحصل الأفراد غالبًا على الكمية المناسبة من خلال تناول الحبوب في وجبة الإفطار.
- فيتامين ب2: يوجد في الحبوب الكاملة، والحليب، والبيض، والخضار، خاصةً الخضار الورقية.
- فيتامين ب3: يُعتبر الدجاج، والأسماك، والكبد، واللحوم الحمراء، والحبوب الكاملة، والفول السوداني مصادر غنية.
- فيتامين ب6: متوفر بكثرة في الحبوب المدعمة، والفواكه، والخضروات.
- فيتامين ب9: يمكن الحصول عليه من اللحوم، والحبوب الكاملة، والحمضيات، والأسماك، والكبد، والخضار الورقية والبقوليات.
- فيتامين ب12: يمكن العثور عليه في الأسماك، والدجاج، واللحوم الحمراء، ومنتجات الألبان، والبيض.
أهمية فيتامين ب للجسم
تُعتبر مجموعة فيتامين ب ذات أهمية كبيرة للجسم، لذا يجب الحصول عليها من خلال مصادر غذائية غنية بها، لأن الجسم لا يمكنه إنتاجها بمفرده. تجدر الإشارة إلى أن كل فيتامين من فيتامينات ب الثمانية له دور فريد ومهم. تعمل فيتامينات ب كعوامل مساعدة في تشغيل بعض الإنزيمات، مثل فيتامين ب3 الذي يُظهر أهمية في العديد من التفاعلات الإنزيمية لإنتاج الطاقة اللازمة للعمليات الأيضية داخل الخلايا. كما يساهم فيتامين ب6 في التفاعلات المرتبطة بإنتاج الهيموغلوبين والهيستامين والسيرين.
يؤدي فيتامين ب دورًا حيويًا في دعم الصحة العامة للأعضاء مثل القلب، والأعصاب، والعضلات، والجهاز الهضمي، والجهاز العصبي، وفقدان وظائف الغدد الصماء، بالإضافة إلى أهمية فيتامين ب في تنظيم الشهية، والنمو، والعمليات الأيضية.
اختبار فيتامين ب
يمكن تحديد نقص فيتامين ب من خلال إجراء مجموعة من الفحوصات المخبرية للأشخاص الذين يُظهرون الأعراض المذكورة سابقًا، وأولئك المعرضين لعوامل خطر الإصابة بنقص فيتامين ب. ومع ذلك، لا يمكن لاختبارات الدم أن تحدّد ما إذا كان النقص ناتجًا عن عدم تناول الفيتامينات بصورة كافية أو عن مشكلات في امتصاص العناصر الغذائية.