الأطعمة المناسبة لمرضى السكري
تُعتبر الأطعمة غير المُعالجة، مثل الفواكه والخضروات، من الخيارات الغذائية المثلى لمرضى السكري. فإدخال هذه الأنواع إلى النظام الغذائي يساعد في تلبية احتياجاتهم الغذائية الخاصة، كما يقلل من خطر حدوث مضاعفات مثل أمراض القلب. ومع ذلك، لا يعني ذلك أنه يجب على المريض الاعتماد على الخضروات والفواكه فقط؛ بل ينبغي أن تشكل أساس نظامهم الغذائي مع إدراج أنواع أخرى من الأطعمة.
من الأهمية بمكان أن يتجنب الجميع، وخاصة مرضى السكري، الأطعمة المُصنعة والمليئة بالسكريات والألوان الصناعية الضارة.
أهم الأطعمة لمرضى السكري
الحبوب
أفضل الخيارات من الحبوب لمرضى السكري تشمل:
- الخبز المُصنع من دقيق الحبوب الكاملة، مثل دقيق القمح الكامل.
- الأرز البني.
- رقائق الإفطار المصنوعة من الحبوب الكاملة ودون سكر مضاف.
- حبوب الذرة والفشار.
- الفاصولياء.
بينما ينبغي تجنب الأنواع التالية:
- الطحين الأبيض.
- الأرز الأبيض بجميع أنواعه.
- الخبز الأبيض.
- الأطعمة المُعدة باستخدام الطحين الأبيض.
- حبوب الإفطار الغنية بالسكريات والألوان الصناعية.
الخضروات والفواكه
أفضل الخيارات من الفواكه والخضروات تشمل:
- الخضروات الطازجة، سواء تم تناولها نيئة أو مطبوخة.
- الخضروات المجمدة التي لا تُضاف لها مواد حافظة.
- الخضروات الورقية الخضراء مثل الخس، السبانخ، والجرجير.
- الفواكه الطازجة والعصائر الطبيعية المُعدة منها.
- المربى المُصنع دون إضافة سكريات.
- الفواكه المجمدة التي لا تحتوي على مواد حافظة.
أما الأنواع التي يُفضل تجنبها فهي:
- المعلبات، لاحتوائها على الكثير من الصوديوم والمواد الحافظة.
- المخللات بمختلف أنواعها.
- الخضروات المطبوخة مع إضافات غير صحية مثل الزبدة أو الجبن.
- الحلويات والمربى المُعد بالسكر.
- عصائر الفواكه المحلاة.
اللحوم والدواجن والمنتجات الحيوانية
تشمل الخيارات الجيدة اللحوم، الدجاج، الأسماك، الديك الرومي، المأكولات البحرية ومنتجات الألبان.
أفضل الخيارات تشمل:
- اللحوم المشوية، المسلوقة أو المخبوزة مع كميات بسيطة من الدهون.
- لحم الديك الرومي المُجفف.
- صدر الدجاج.
- الأسماك المشوية أو المطبوخة على البخار.
- البيض.
- الحليب الخالي من الدسم.
- الأجبان قليلة الدسم.
- الزبادي.
بينما يُنصح بتجنب الخيارات التالية:
- اللحوم المقلية أو الغنية بالدهون.
- الأجبان الدسمة.
- جلد الدجاج.
- الحليب كامل الدسم.
- الآيس كريم.
- الكريمة.
الزيوت والوجبات الخفيفة
أفضل الخيارات تشمل:
- الأطعمة الخالية من الدهون أو المعدة بكميات قليلة من الزيوت.
- رقائق الأرز المنفوخ.
- الصلصات الخفيفة للسلطة.
- الفشار المُعد بكميات قليلة من الزيت.
بينما يُفضل تجنب:
- الوجبات المُعدّة بكميات كبيرة من الزبدة والمحليات الصناعية.
- المايونيز التقليدي.
- الفشار المُعد بزبدة أو زيت زائد.
فيديو: أفضل عصير لمرضى السكري
هل يعيقك السكري عن تناول العصائر المفضلة لديك؟ لا داعي للقلق، فنحن نقدم لك عصيرًا خصيصًا يناسبك!