فيتامين ج
يُعرف فيتامين ج أيضاً بحمض الأسكوربيك، وهو مركب مائي الذوبان يتم استخراجه من الجلوكوز. يُعتبر من المغذيات الضرورية والآمنة لجسم الإنسان، حيث لا يستطيع الجسم إنتاجه بشكل طبيعي. يمكن الحصول على فيتامين ج من مصادر غذائية طبيعية، مثل الفواكه الحمضية كالبرتقال، والليمون، والجريب فروت، بالإضافة إلى الفراولة، والجوافة، والكيوي، والأناناس، والبطيخ، والتوت، والمانجو. كما يتواجد في خضروات متعددة مثل البطاطا، والبروكلي، والبقدونس، والجزر، والبصل، والثوم، والكرنب، والفلفل. لذا، تتوفر أيضاً مكملات غذائية تحتوي على هذا الفيتامين.
فوائد فيتامين ج
يُعتبر فيتامين ج مضاد أكسدة فعال يعزز من إنتاج الكولاجين الذي يقوي الأوعية الدموية والعضلات، كما يلعب دوراً هاماً في تكوين العظام والأنسجة الرابطة. يُعد ضرورياً لصحة الجسم والبشرة، ويساعد في تقليل أعراض نزلات البرد والإنفلونزا. بالإضافة إلى ذلك، يعمل على الوقاية من ظاهرة العتامة في عدسة العين والمياه الزرقاء، كما يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وآلام المفاصل، ويعزز من نظام المناعة في الجسم ويساعد في امتصاص الحديد الضروري لتكوين كريات الدم الحمراء.
أهمية تناول فيتامين ج مع الكالسيوم
يلعب الكالسيوم دوراً أساسياً في بناء العظام والأسنان والمحافظة على وظائف العضلات والأعصاب وزيادة كفاءة الدورة الدموية. إن عدم توافر كميات كافية من الكالسيوم يمكن أن يؤثر سلباً على الجسم، حيث يلجأ الجسم للحصول على الكالسيوم من العظام، مما يزيد من هشاشتها مع التقدم في العمر. لذا، يعتبر فيتامين ج أحد العناصر الغذائية التي تعزز من امتصاص الكالسيوم في العظام، مما يساعد على تقويتها وزيادة صلابتها.
أعراض نقص فيتامين ج
- الشعور بالتعب والكسل، مع ظهور بقع وكدمات حمراء على الجلد، وصعوبة في التنفس، وألم في العظام.
- نزيف اللثة؛ استمرار النزيف قد يؤدي إلى تساقط الأسنان.
- تأخر التئام الجروح.
- سهولة حدوث الكسور بسبب ضعف غضاريف المفاصل والعظام.
- الشعور بالتوتر والضغط النفسي، حيث إن استمرار هذه الحالة يزيد من استهلاك الجسم لفيتامين ج، مما يستدعي زيادة الكمية المأخوذة لتحسين الشعور بالراحة.
- انخفاض مستوى مناعة الجسم مما يصعّب مقاومة الأمراض والعدوى.
الكمية اليومية المطلوبة من فيتامين ج
تختلف الكمية اليومية الموصى بها حسب الفئة العمرية. يحتاج البالغون إلى 45 ملغ يومياً، بينما يحتاج الرجال إلى 90 ملغ والنساء إلى 75 ملغ. أما المراهقون فيحتاجون إلى 75 ملغ والمراهقات إلى 65 ملغ، في حين تُوصى الحوامل والمرضعات بتناول ما بين 75-120 ملغ يومياً.
أعراض زيادة فيتامين ج في الجسم
- زيادة فيتامين ج في الجسم ليست سامة، ولكنها قد تؤثر على الأشخاص الذين يعانون من مشكلة ترسب الحديد، حيث يمكن للجرعات الكبيرة أن تزيد من امتصاص الجسم للحديد.
- الشعور بألم في البطن، والغثيان، والتعب.
- قد ينتج عنها الصداع والإسهال.
- تكوين حصى في الكلى.