تعتبر طريقة تحضير البيتزا بدون خميرة من الأساليب السريعة التي تفضلها العديد من ربات البيوت، فليس هناك شك في أن البيتزا تمثل واحدة من الوجبات المفضلة للأطفال، وتستمر في أن تكون خياراً رئيسياً لدى العائلات.
أسهل وصفة لتحضير البيتزا بدون خميرة
تعد البيتزا التي لا تحتاج إلى تخمير من أسرع الأطباق الشهية، حيث يمكن إعدادها في غضون دقائق قليلة. إليك الطريقة المثلى لتحضير البيتزا بدون الاستعانة بالخميرة:
أولًا: المكونات
- كوبان من الدقيق.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة ملح.
- ملعقة سكر.
- زيتون حسب الرغبة، سواءً أسمر أو أخضر.
- ملعقتان من بيكنج باودر.
- نصف كيلو من الخضار المشكلة.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
ثانيًا: خطوات التحضير
- نبدأ بإضافة المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج باودر والملح والسكر في وعاء عميق.
- ثم نضيف الماء ونخلط المكونات جيدًا.
- ندعك الخليط باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
- نترك العجينة لتستريح لمدة خمس دقائق، لتكون جاهزة للفرد.
- نفرد العجينة على سطح مستوٍ باستخدام النشابة.
- نضع العجينة المفرودة في صينية البيتزا ذات الحواف المنخفضة.
- ندهن العجينة بالصلصة بشكل متساوٍ حتى الأطراف.
- نضع الخضار فوق الصلصة.
- يمكن إضافة الزيتون حسب الرغبة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة (120 درجة مئوية).
- نضع الصينية في منتصف الفرن.
- نراقب تحول البيتزا إلى اللون الذهبي.
- عند الانتهاء، نخرج البيتزا ونرفعها من الصينية.
- نقطع البيتزا إلى مثلثات ونقدمها مع المقبلات المتنوعة.
كيفية إعداد البيتزا بدون خميرة في المقلاة
هناك أسلوب آخر يحظى بشعبية في تحضير البيتزا بدون خميرة، وفيما يلي المقادير والخطوات الضرورية:
أولًا: المكونات
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- بيضة واحدة كبيرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان من صلصة الطماطم.
- طماطم مقطعة إلى شرائح.
- بصلة واحدة مقطعة شرائح.
- فلفل رومي مقطع.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- جبن موتزاريلا.
- الجبن الشيدر حسب الرغبة.
- الجبن الرومي حسب الرغبة.
ثانيًا: خطوات التحضير
- نضع الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر في إناء عميق ونخلطهم جيدًا.
- نضيف البيض ثم الزيت فالماء.
- نعجن المكونات كافة حتى تتكون عجينة ناعمة، وقد تستغرق عملية العجن حوالي خمسة دقائق.
- نترك العجين بدون تغطية لمدة عشر دقائق.
- نفرد العجينة بشكل متساوي في المقلاة.
- نضع صلصة الطماطم على سطح العجين.
- نوزع الخضار والجبن على العجين.
- نغطي المقلاة ونضعها على نار متوسطة.
- نترك البيتزا تنضج لمدة عشرين دقيقة تقريبًا، ثم نخرجها ونقدمها مع المخللات.
طريقة تحضير بيتزا الدجاج بدون خميرة
تمثل بيتزا الدجاج وجبة متكاملة العناصر الغذائية، وهي خيار ممتاز لتقديمه كغداء للأطفال بعد يوم دراسي طويل. إليك المكونات وطريقة التحضير:
أولًا: المكونات
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- كيس من البيكنج باودر.
- ملعقة سكر.
- ملعقة ملح.
- ملعقتان من صلصة البيتزا الجاهزة.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.
- بصلة مقطعة شرائح.
- فلفل ألوان مقطع.
- صدور دجاج مطبوخة ومقطعة.
ثانيًا: خطوات التحضير
- نبدأ بوضع المكونات الجافة من دقيق وملح وسكر وبيكنج باودر في وعاء عميق.
- نقلب المكونات جيدًا حتى تندمج.
- نضيف الحليب تدريجيًا.
- نعجن المكونات لمدة خمس دقائق.
- نترك العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة دون الحاجة لتغطيتها.
- نفرد العجينة على سطح نظيف ومستوي باستخدام النشابة.
- نقل العجينة إلى صينية مدهونة بالزيت.
- نوزع الصلصة على سطح العجينة.
- نضيف الخضار بشكل متساوي.
- نضع قطع الدجاج في الخطوة الأخيرة.
- ندخل الصينية إلى الفرن لفترة زمنية محددة، حيث سوف تلاحظ نضوج البيتزا بعد حوالي ربع ساعة.
- نخرج البيتزا ونقطعها إلى قطع دائرية ونوزعها في أطباق التقديم.
- نقدمها مع المقبلات الشهية ونتمنى لك ولعائلتك وجبة لذيذة.
طريقة تحضير بيتزا الكريمة بدون خميرة
تعد بيتزا الكريمة من الأنواع المميزة التي تتمتع بشهية طيبة وقيم غذائية عالية، وتعتبر مناسبة لجميع الأوقات، كوجبة أو كحلوى. إليك المكونات وطريقة التحضير:
أولًا: المكونات
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- ملعقة سكر.
- ملعقة ملح.
- بيضة واحدة.
- عبوة كريمة خفق.
- ربع كوب لبن بودرة.
- حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- بصلة مقطعة شرائح.
- شرائح فلفل رومى.
- شرائح فلفل حار حسب الرغبة.
- جبن موتزاريلا وجبن شيدر حسب الرغبة.
ثانيًا: خطوات التحضير
- في البداية، نخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر معًا.
- نضيف الزيت ولبن البودرة، ونعجن المكونات جيدًا.
- ثم نضيف البيضة مع الماء ونعيد العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نفرد العجينة باستخدام النشابة، وننقلها إلى صينية متوسطة.
- نضع الصلصة فوق عجينة البيتزا.
- نوزع البصل والفلفل بشكل متساوٍ.
- نقوم بسكب الكريمة على البيتزا بطريقة منتظمة.
- ندخل الصينية إلى فرن البوتاجاز الساخن.
- نقوم بإخراج البيتزا بعد حوالي ربع ساعة، حيث ستكون جاهزة ذات لون ذهبي جميل.
- نقدمها في أطباق التقديم بعد تقطيعها إلى مثلثات.