تناول الطماطم خلال فترة الحمل
توصي معظم النساء الحوامل بتناول مكملات حمض الفوليك خلال الحمل وكذلك قبل حدوث الحمل، وذلك للحد من خطر إصابة الأطفال بعيوب الأنبوب العصبي. يُعتبر حمض الفوليك الشكل الصناعي لمركب الفولات الذي يوجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة. تعتبر الطماطم مصدراً غنياً بالفولات، إلى جانب مجموعة من العناصر الغذائية القيمة الأخرى، مثل:
- فيتامين ج: يُعد فيتامين ج مضاد أكسدة قوياً ومكوناً غذائياً ضرورياً. تناول ثمرة واحدة من الطماطم يمكن أن يوفر حوالي 28% من الاحتياج اليومي الموصى به من فيتامين ج.
- البوتاسيوم: معدن ضروري للحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية، وتجنب مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- فيتامين ك: والمعروف أيضاً باسم فيل وكينون (بالإنجليزية: Phylloquinone)، يلعب دوراً مهماً في عملية تخثر الدم ويدعم صحة العظام.
- الألياف الغذائية: تحتوي حصة واحدة من الطماطم على حوالي 2 غرام من الألياف، مما يشكل حوالي 70% من الكمية الموصى بها يومياً.
للحصول على مزيد من المعلومات حول الفوائد الصحية للطماطم، يمكنكم قراءة مقال فوائد الطماطم.
فوائد عصير الطماطم للحامل
لا توجد معلومات محددة حول فوائد تناول عصير الطماطم للنساء الحوامل؛ إلا أن العصير يُعتبر مفيداً للصحة العامة بفضل ما يحتويه من مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية مثل الليكوبين (بالإنجليزية: Lycopene). يعد الكوب الواحد (حوالي 240 مل) من عصير الطماطم كافياً لتلبية الاحتياجات اليومية من فيتامين ج، ويمثل نحو 22% من الكمية الموصى بها من فيتامين أ، الأمر الذي يعد هاماً للحفاظ على صحة الأنسجة وسلامة الرؤية. على الرغم من الفوائد العديدة لعصير الطماطم، إلا أنه يفتقر إلى كمية الألياف الموجودة في الطماطم الطازجة، وتحتوي بعض الأنواع المصنعة على كميات كبيرة من الملح، مما يزيد من مستوى الصوديوم فيها بشكل ملحوظ.
أضرار تناول الطماطم أثناء الحمل
سلامة استهلاك الطماطم
يعتبر تناول الطماطم بكميات معتدلة آمناً للنساء الحوامل. ومع ذلك، لا توجد معلومات كافية حول درجة أمان استخدامها بكميات علاجية كما هو موجود في المستخلصات أو المكملات الغذائية، لذا يُفضل تجنب هذه المبالغات حتى الحصول على معلومات أكثر دقة.
تحذيرات بشأن استخدام الطماطم
تعتبر الطماطم من الأطعمة الحمضية بطبيعتها، لذا يُفضل تقليل استهلاكها ومنتجاتها في حال التعرض لمشاكل مثل ارتجاع الحمض (بالإنجليزية: Acid reflux) أو حرقة المعدة (بالإنجليزية: Heartburn). على الرغم من ندرة الإصابة بحساسية الطماطم، فإنه يُلاحظ أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح (بالإنجليزية: Grass Pollen Allergy) يكونون أكثر عرضة للإصابة بحساسية تجاه الطماطم، المعروفة بمُتلازمة حساسية الفم (بالإنجليزية: Oral-allergy syndrome)، حيث يستجيب الجهاز المناعي لبروتينات الفاكهة والخضروات على أنها مشابهة لبروتينات حبوب اللقاح، مما يؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية مثل الحكة أو التورم في الفم أو الحلق.
نظرة عامة على الطماطم
تنتمي الطماطم إلى عائلة الباذنجانية (بالإنجليزية: Solanaceae)، وهي العائلة التي تتضمن نباتات البطاطا والفلفل والباذنجان. من المثير للاهتمام أن الطماطم تُعتبر من الفواكه التي تنمو أزهارها في مجموعات تحتوي على ما بين 4 إلى 8 زهور، بينما تحتوي نباتات الطماطم الصغيرة على 30 إلى 50 زهرة في المجموعة الواحدة. تجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من أنواع الطماطم المتوفرة، حيث يزيد عدد الأصناف القابلة للزراعة في المنزل عن مئات الأصناف، وتختلف هذه الأنواع من حيث الحجم والشكل واللون.