يُعتبر الكيك عنصرًا أساسيًا في جميع المنازل، حيث تنوعت وتعددت طرقه ووصفاته بشكل كبير. ورغم انتشار الوصفات المتعددة للكيك، فإن هناك تقنيات ومكونات خاصة تجعل كل وصفة فريدة. ومن بين الأنواع الشهيرة، يتميز كيك الشوكولاتة بمذاقه الغني والشهي.
لذا سنقدم لك أسهل طريقة لتحضير كيكة الشوكولاتة مع صوص الشوكولاتة الشهي. فرغم بساطة الوصفة، إلا أن الكثيرين يواجهون صعوبة في تحضيرها نتيجة فقدان عنصر أو خطوة ضرورية. لذا يجب عليك قراءة التعليمات بعناية وتنفيذ الوصفة بدقة لتحقيق أفضل النتائج.
أسهل طريقة لتحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص
يتفق الجميع على أهمية الكيك بمختلف أنواعه، لذا إليك أسهل طريقة لتحضير كيكة الشوكولاتة بالرغم من بساطة مكوناتها التي تتواجد في معظم المنازل. تتكون الوصفة من:
- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
المكونات اللازمة لصوص الشوكولاتة
يتضمن إعداد كيكة الشوكولاتة خطوات صنع صوص الشوكولاتة المميز، الذي يضيف طعماً لا يُنسى. مكونات الصوص هي:
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقتان من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة).
كيفية تحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص
- قبل البدء، يجب قراءة الوصفة بعناية للحصول على كيكة شوكولاتة مثالية.
- سخني الفرن على حرارة مرتفعة، ثم انخلي كوبين من الدقيق جيدًا.
- اخلطي الدقيق المنخول مع البيكنج باودر، الملح، والكاكاو باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي. ثم:
- اخفقي البيض مع الفانيليا جيدًا حتى يتجانس.
- أضيفي السكر واخفقي مجددًا، ثم ضيفي الحليب والزيت تدريجيًا مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج السكر واخفقي جيدًا باستخدام ملعقة حتى يصبح الخليط متجانساً دون تكتلات.
- بعد ذلك، حضري قالب الكيك بطرية دهنه بالسمن ورش الدقيق، ثم اسكبي الخليط في القالب.
- ادخلي القالب إلى الفرن الساخن، واتركيه لمدة أربعين دقيقة، أو حتى تحصلي على رائحة الكيك الشهية.
- للتحقق من النضج، اغرسي سكينًا نظيفًا في الكيك، فإذا خرج جافًا، فقد نضج الكيك؛ وإذا وجد بعض العجين، اتركيه قليلاً.
- بعد أن يبرد الكيك تمامًا، اكتبي الصوص.
طريقة إعداد صوص الشوكولاتة
لتحضير صوص الشوكولاتة اللذيذ، اتبعي الخطوات التالية:
- ضعي السكر والحليب والكاكاو والدقيق والماء في وعاء، ثم ضعيه على النار مع التقليب المستمر حتى يصل إلى درجة الغليان.
- استمري في التقليب حتى تتشكل الصوص بشكل متماسك.
- أضيفي الزبدة واستمر في التقليب حتى تذوب تمامًا.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركيه ليبرد، مع تقليب الخليط كل فترة.
تقديم الكيك مع صوص الشوكولاتة
بعد الانتهاء من إعداد كيكة الشوكولاتة وصوص الشوكولاتة، هناك طريقتان لتقديمها:
- يمكنك تقسيم الكيك إلى شرائح، ووضع الصوص بين الطبقات، ثم إعادة تركيبها.
- اسكبي صوص الشوكولاتة على سطح الكيك لتغطيته بالكامل، وزينيه ببعض رقائق الشوكولاتة أو المكسرات.
- قطعي الكيك إلى مثلثات وقدميها في أطباق التقديم.
الطريقة الثانية
تتمثل في:
- سكب الصوص على الكيك بشكل جيد، مع إضافة بشر الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة.
- ثم قطع الكيك وتقديمه.
أسهل طريقة لتحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص باستخدام الخلاط الكهربائي
يمكن استخدام الخلاط الكهربائي في تحضير كيك الشوكولاتة، إليك الخطوات بالتفصيل.
المكونات
- كوبان من الدقيق.
- بيضتان في درجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر.
- كوب من الزيت.
- كوب من الحليب.
- ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
- في الخلاط، ضعي جميع المكونات السائلة (البيض، السكر، الزيت، الحليب والفانيليا) واخفقي حتى يتجانس.
- أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر، واخفقي مرة أخرى.
- صبّي الخليط في قالب مدهون بالسمن والدقيق.
- استخدميه في الفرن لمدة أربعين دقيقة أو حتى شم رائحة الكيك.
- للتحقق من النضج، استخدمي سكينًا للخياطة مع نفس الخطوات السابقة للتحقق من النضج.
- بعد الانتهاء، اتركي الكيك ليبرد.
صوص الشوكولاتة باستخدام الخلاط
لتحضير صوص الشوكولاتة بكل سهولة في الخلاط:
المكونات
- كوب من الحليب.
- كوب من زيت الذرة.
- كوب من سكر البودرة.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكونات في وعاء الخلاط.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام متماسك.
- زيني كيك الشوكولاتة باستخدام الطرق المذكورة سابقًا.
القيم الغذائية لكيكة الشوكولاتة
الكثير منا يحب تناول الحلوى، ومنها كيك الشوكولاتة، لكن يجب الانتباه إلى القيم الغذائية لها.
تساهم الحلوى في زيادة الوزن ومشاكل صحية أخرى، لذا من المهم معرفة القيم الغذائية والسعرات الحرارية للأطعمة التي نتناولها.
القيم الغذائية في كيك الشوكولاتة كالتالي:
- وزن قطعة الكيك حوالي 200 جرام.
- تحتوي القطعة الواحدة على 521 سعر حراري.
- حوالي 41 وحدة من الدهون.
- 24 وحدة من الدهون المشبعة.
- 118 وحدة من الكوليسترول.
- تحتوي القطعة على حوالي 37 غرام من الكربوهيدرات.
- 5 وحدات من البروتينات.
- قد تختلف هذه القيم قليلاً وفقًا للمكونات، حيث قد تزيد أنواع التزيين أو الكريمة من السعرات الحرارية.
- لذلك، يجب الانتباه إذا كنت تتبع حمية غذائية أو تعاني من مرض السكري.