أطعمة تساعد في تهدئة القولون
ينصح الكثير من الأطباء بالاعتماد على نظام غذائي منخفض الفودماب (FODMAP) للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (Irritable bowel syndrome). تركز هذه الحمية على تقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على أنواع معينة من الكربوهيدرات المعروفة بالفودماب، مثل السكريات قصيرة السلسلة القابلة للتخمر. تتضمن هذه السكريات السكريات قليلة التعدد (Oligosaccharides)، والسكريات الثنائية (Disaccharides)، والسكريات الأحادية (Monosaccharides)، والبوليول (Polyols). يُعتبر تناول الأطعمة الغنية بالفودماب صعباً في الامتصاص في الأمعاء الدقيقة وقد يؤدي إلى الانتفاخ، والغازات، والشعور بالانزعاج. لذلك، يُنصح مرضى القولون العصبي بتجنب هذه الأطعمة. وعلاوة على ذلك، يمكن إدراج بعض الأطعمة المفيدة لصحة القولون، مثل:
- الفواكه قليلة الفودماب: مثل التوت الأزرق، والبرتقال، والكيوي، والعنب، والفراولة، والموز الناضج، والشمام (Cantaloupe).
- الخضروات قليلة الفودماب: مثل الجزر، والباذنجان، والفاصولياء الخضراء، والسبانخ، والبطاطا الحلوة، والقرع.
- الألياف الغذائية القابلة للذوبان: (Soluble fiber)؛ تساعد هذه الألياف على تنظيم حركة القولون، وتوجد في مجموعة متنوعة من الأغذية مثل الشوفان، وبذر القاطونة (Psyllium)، وبعض الخضراوات والفواكه.
- المحليات المناسبة لمرضى القولون العصبي: ليس جميع أنواع المحليات الصناعية جيدة للأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي. يعتبر شراب القيقب (Maple syrup) الخالي من شراب الذرة العالي الفركتوز أو ستيفيا بديلاً جيداً للمحليات الصناعية.
- منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز: كالحليب الخالي من اللاكتوز، وحليب اللوز، وحليب الأرز، وحليب جوز الهند، واللبن الخالي من اللاكتوز، والأجبان الصلبة مثل جبنة الفيتا (Feta) وجبنة Brie.
- اللحوم قليلة الدهون: تعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين سهل الهضم، حيث يقلل من تكوّن الغازات في القولون. تشمل الخيارات الجيدة لحم الدجاج الأبيض، ولحم الديك الرومي الأبيض، ولحم البقر الخالي من الدهون.
- البيض: يعتبر البيض سهل الهضم وجيداً لمرضى القولون العصبي، لكن ينبغي على البعض التحري عن حساسية البروتينات في بياض البيض أو تأثيرات صفار البيض.
- الأسماك الغنية بأوميغا 3: يرتبط الالتهاب بظهور أعراض القولون العصبي، وتتميز أحماض أوميغا 3 الدهنية بخصائص مضادة للالتهابات. تشمل الخيارات الجيدة: السلمون، والسردين، وسمك الماكريل، والأنشوفة، والرنجة.
- أطعمة أخرى: مثل الكينوا، والأرز، والدُّخن (Millet)، ودقيق الذرة، والتوفو، وبذور اليقطين، وبذور السمسم، وبذور دوار الشمس.
نصائح غذائية لتخفيف مشاكل القولون
يمكن أن تساعد بعض التغييرات في النظام الغذائي على تقليل تهيج القولون. وتشمل النصائح التالية:
- التحكم في كمية الألياف الغذائية: يحتاج بعض الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي إلى زيادة أو تقليل كمية الألياف. يُفضل أن يتناول كل مريض الألياف وفق احتياجات جسمه، ولكن بشكل عام يُنصح بتناول الألياف باعتدال لتحسين الهضم.
- استهلاك أطعمة البروبايوتيك: تحتوي هذه الأطعمة على بكتيريا نافعة تعزز صحة الأمعاء. يُفضل استهلاكها لبضعة أسابيع لملاحظة تأثيرها. من أمثلة هذه الأطعمة:
- المشروبات المخمرة: مثل الكفير (Kefir) والكومبوتشا (Kombucha).
- الخضروات المخمرة: مثل ساوركراوت (Sauerkraut) والكيمتشي (Kimchi).
- اللبن، مع اختيار الأنواع قليلة السكر المضاف.
أعراض القولون العصبي ونصائح لتخفيفها
يعتبر تغيير النظام الغذائي الخطوة الأولى لتقليل أعراض القولون، وقد يصف الطبيب الأدوية عند الحاجة. إن اتباع نمط حياة صحي قائم على حمية قليلة الدهون وممارسة التمارين الرياضية يمكن أن يحدث فرقاً كبيراً. يُعتبر النظام منخفض الفودماب خياراً جيداً. يُفضل استشارة أخصائي تغذية للحصول على التوجيه المناسب. تشمل الأعراض الشائعة لمتلازمة القولون العصبي:
- الانتفاخ والتشنجات: يمكن تخفيفها بتناول الشوفان بانتظام، وبذور الكتان، وتجنب الأطعمة صعبة الهضم مثل البروكلي والبصل والمشروبات الغازية.
- الإمساك: يُساعد شرب الماء وتناول الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان.
- الإسهال: الألياف القابلة للذوبان تساعد على تخفيف الإسهال. يُنصح بتقليل الكافيين، والبهارات، والدهون.
الأطعمة التي تهيج القولون
توجد بعض الأطعمة التي قد تسبب تهيج القولون:
- الأطعمة العالية بالفودماب: مثل الثوم، والبصل، والقمح، والحليب، والفطر، والمشمش، والفاصولياء.
- الوجبات العالية بالدهون: تؤدي إلى تفاقم الأعراض بسبب حساسية الأمعاء.
- الأطعمة الحارة: تزيد من الأعراض بسبب محتوى الكابسيسين.
- الكافيين: يمكن أن يزيد من الإسهال.
- المشروبات الغازية: تسبب تأثير غازي في الجهاز الهضمي.
- منتجات الألبان: قد تسبب مشاكل لأشخاص يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
- الفاصولياء والبقوليات: تحتوي على كربوهيدرات صعبة الهضم.
- المحليات الصناعية: تسبب الغازات والانتفاخ.
- الغلوتين: قد يسبب مشاكل لبعض الأشخاص، ويُنصح بتجربة حمية خالية من الغلوتين.
للمزيد من المعلومات حول الأطعمة التي يُفضل تجنبها لمرضى القولون العصبي، يمكن الاطلاع على مقال أطعمة تثير القولون العصبي.