أطعمة تساعد على زيادة مستوى فيتامين د في الجسم

سمك السلمون

يُعتبر سمك السلمون من أنواع الأسماك الدهنية الغنية بفيتامين د؛ حيث يحتوي 100 غرام منه على مستويات تتراوح بين 361 و685 وحدة دولية من هذا الفيتامين. وقد أظهرت الدراسات أن 100 غرام من سمك السلمون البري تحتوي على حوالي 988 وحدة دولية، مما يمثل 165% من الكمية اليومية الموصى بها. ووجدت بعض الدراسات أن محتوى فيتامين د في السمك البري قد يصل إلى 1300 وحدة دولية لكل حصة، بينما يُظهر سمك السلمون الذي يُربى في المزارع محتوى أقل يبلغ 250 وحدة دولية، أو ما يعادل 42% من الكمية اليومية الموصى بها.

سمك السردين

سمك السردين يُعتبر من المأكولات البحرية الغنية بالقيم الغذائية. إنّه يتميز بمحتواه العالي من البروتين، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، وأحماض الأوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات. كما يعد السردين من أنقى مصادر المأكولات البحرية، حيث لا يحتوي على المعادن الثقيلة والسموم نظرًا لأنه يتغذى على العوالق. تحتوي حصة واحدة من السردين على 272 وحدة دولية من فيتامين د، أي ما يعادل 45% من الكمية اليومية الموصى بها.

سمك التونة

تعتبر التونة المعلبة وسيلة سهلة للحصول على فيتامين د، فضلاً عن كونها مصدرًا جيدًا للبروتين. يُنصح بالتحقق من محتوى التونة من الزئبق عند الاختيار. تحتوي التونة المعلبة على 236 وحدة دولية من فيتامين د.

البيض

مصدر آخر للحصول على فيتامين د هو صفار البيض، والذي يُعد إضافة سهلة إلى النظام الغذائي. يحتوي صفار بيضة واحدة على حوالي 40 وحدة دولية من هذا الفيتامين. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر البيض مصدرًا جيدًا للبروتين واللوتين، وهو قليل السعرات الحرارية، حيث تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 70 سعرة حرارية.

الفطر

فطر المايتك أو ما يُعرف بفطر دجاجة الغابة هو من المصادر الجيدة لفيتامين د، ويتميز بخفة سعراته الحرارية. يتضمن أيضًا محتويات من البوتاسيوم و مجموعة من فيتامينات ب. يُساعد هذا النوع من الفطر على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكري، حيث يحتوي كوب واحد من فطر المايتك المقطّع على أكثر من 700 وحدة دولية من فيتامين د.