أمثلة على أنواع الأسماك الغنية بالزيوت

أنواع الأسماك الزيتية

إليكم قائمة بأهم أنواع الأسماك الزيتية التي تتميز بغناها بأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة:

سمك الماكريل الأطلسي

يُعتبر سمك الماكريل الأطلسي من أنواع الأسماك الزيتية الشائعة، ويتميز بتوفره في متاجر المواد الغذائية بشكل مُجمّد أو مُعلب. تُعتبر هذه السمكة واحدة من أفضل المصادر لأحماض أوميغا 3، حيث يحتوي كل 100 غرام منها على حوالي 1422 ميليغرام من الأحماض الدهنية الصحيّة.

سمك السلمون

تشتهر أسماك السلمون بأشكال طهيها المتنوعة ووجودها في العديد من الأطباق مثل: السوشي، والسلمون المدخن، والساشيمي، وكذلك شرائح السلمون. يُعرف لونها الوردي المائل للبرتقالي ويُعتبر غنيًا بأحماض أوميغا 3. حيث يحتوي كل 100 غرام من سمك السلمون على ما يقارب 2586 ميليغرام من الأحماض الدهنية، بما في ذلك السلمون الأطلسي والوردي وأنواع أخرى.

أسماك الرنجة

تتميز أسماك الرنجة بوفرتها في الدهون الصحية والبروتينات، بالإضافة إلى غناها بالعناصر الغذائية الهامة. تُعدّ من الأسماك الاقتصادية مقارنةً بفوائدها القيمة، حيث تحتوي كل 100 غرام على حوالي 2217 ميليغرام من الدهون الصحية والعناصر الغذائية الهامة.

سمك السمور

يعتبر سمك السمور من الأسماك متوسطة الحجم، حيث يمكن أن يصل وزنه إلى حوالي 25 كغ. يُعرف بهذا الاسم أيضًا باسم القدّ الأسود، ويحتوي على نسبة عالية من الزيوت. يحتوي سمك السمور المطهي على ما يقارب 2125 ميليغرام من أوميغا 3 لكل 100 غرام.

سمك السردين

تُعرف أسماك السردين بحجمها الصغير وثرائها بالعناصر الغذائية. يمكن الحصول عليها طازجة أو مُعلبة، حيث يحتوي النوع المعلب على فوائد صحية مماثلة للطازج. تحتوي هذه الأسماك الصغيرة على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3، حيث تحتوي كل 100 غرام من السردين المعلب على 1692 ميليغرام من هذه الأحماض.

سمك سلمون قوس قزح

يُعتبر سمك سلمون قوس قزح من الأسماك الزيتية التي تُزرع بكثرة. يتواجد أيضًا في الطبيعة، إلا أن السمك المستزرع يعتبر أكثر أمانًا للاستهلاك. يُمكن استخدام سلمون قوس قزح في تحضير مجموعة واسعة من الأطباق المتنوعة.

سمك التونة

تبقى القيمة الغذائية لأسماك التونة سواء الطازجة أو المعلبة هي نفسها. عند اختيار التونة الطازجة، يُنصح باختيار القطع اللامعة ذات الروائح المنعشة والطازجة. تعتبر أسماك التونة سهلة التحضير، حيث يمكن تحميصها على نار عالية لفترة قصيرة قبل تناولها. يُفضل تجنب تناول التونة الطازجة ذات الزعانف الصفراء، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الزئبق. كبديل، يُفضل اختيار التونة المعلبة بسبب خفتها واحتوائها على نسب منخفضة من الزئبق.

تعريف الأسماك الزيتية

تُعرف الأسماك الزيتية أيضًا باسم الأسماك الدهنية، وهي تتميز باحتوائها على كميات كبيرة من أحماض أوميغا 3. هذه الأسماك غنية بالأحماض الدهنية المفيدة، على خلاف أنواع اللحم الأخرى التي قد تحتوي على دهون غير صحية. تُعتبر الأسماك الزيتية مفيدة للغاية لصحة القلب والرئتين والدورة الدموية، وتناول كميات كافية منها يمكن أن يساعد في تقليل الدهون الضارة في الدم.