نقص الفيتامينات
تُعتبر الفيتامينات مركبات عضوية حيوية تحتاجها الأجسام بكميات محدودة. وهي تصف مجموعة معينة من العناصر الغذائية، ولا تشمل جميع المعادن والأحماض الدهنية. تتواجد الفيتامينات بشكل طبيعي في مختلف أنواع الأطعمة، ويجب تناول كل نوع بجرعة مناسبة لتفادي الإصابة بمشاكل صحية. في هذه المقالة، سنستعرض الأمراض المرتبطة بنقص كل فيتامين على حدة.
أمراض نقص الفيتامينات
- فيتامين A: يسبب جفافًا في ملتحمة العين والأغشية المخاطية، بالإضافة إلى قصر النظر، تأخر النمو لدى الأطفال، وضعف عام في الأسنان. أهم مصادره هو الحليب.
- فيتامين B1: يؤدي نقصه إلى شلل الأطفال، وألم في أعصاب الوجه، ومرض البري بري، وفقدان الشهية، وضعف عام في الجسم.
- فيتامين B2: قد يتسبب في تأخر النمو، واضطرابات هضمية، وتقرحات جلدية، تشققات في اللثة واللسان، احتقان الأوعية الدموية، وكذلك سيلان العيون وعدم تحمل الضوء.
- فيتامين B6: يرافق نقصه القلق واضطرابات نفسية، ضعف كريات الدم البيضاء، ضعف العضلات، والتهابات جلدية.
- فيتامين B12: يتسبب نقصه في آلام الأعصاب، الربو، الحساسية، فقر الدم، هشاشة العظام، التهابات الكبد والأمعاء، صعوبة في امتصاص الحديد، وشحوب الجلد.
- فيتامين B15: يؤثر نقص هذا الفيتامين في مناعة الجسم، مما يؤدي إلى زيادة القابلية للأمراض، بالإضافة إلى ضعف الجسم وتأخر النمو.
- فيتامين C: يؤدي نقصه إلى السعال الديكي، الزكام، التهابات اللسان والفم، فقر الدم، مرض الإسقربوط، وتسوس الأسنان، وأهم مصادره هي الحمضيات.
- فيتامين D: نقصه قد يؤدي إلى لين العظام، وتأخر النمو عند الأطفال والكساح، وتأخر ظهور الأسنان، وتقوس الساقين، والتهابات بالجهاز التنفسي. أهم مصادره تأتي من أشعة الشمس.
- فيتامين E: يسبب نقصه مشاكل في الكبد، وقصور القلب وتصلب الشرايين، وضعف تكوين الحيوانات المنوية لدى الرجال، فضلاً عن احتمالية حدوث الشلل.
- فيتامين F: قد يظهر نقصه كاضطرابات في الجهاز الهضمي، وتقرحات والتهابات جلدية مثل الأكزيما.
- فيتامين H: يؤدي نقصه إلى التهابات جلدية، فقر الدم، فقدان الشهية، وضعف عام في الجسم.
- فيتامين K: يمكن أن يتسبب نقصه في حدوث مشاكل في الكبد، صفار المواليد، ونزيف عند الأطفال حديثي الولادة.
أهمية الفيتامينات للجسم
- تساهم في تحويل الطاقة وتنظيم استقلاب الأطعمة التي يتناولها الفرد، لكن لا تمد الجسم بالطاقة مباشرة.
- أساسية للحفاظ على وظائف أعضاء جسم الإنسان المختلفة.
- تعزز من بناء الخلايا والأنسجة، وتعوض التالف منها.
- تساعد في النمو السليم خلال مراحل الطفولة والشباب.
- يمكن استخدامها كمكملات غذائية للأشخاص الذين يعانون من فقدان الشهية.
- تعزز المناعة في الجسم ضد العديد من الأمراض.
أنواع الفيتامينات
- الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، مثل: فيتامين E، D، A.
- الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، مثل: مجموعة فيتامين B.