آداب ذبح الحيوانات في الإسلام
تتعدد الآداب والسنن المستحسنة الواجب مراعاتها عند ذبح الحيوانات، سواء كان ذلك لأغراض غذائية، أو كأضحية، أو للعقيقة، أو لأغراض تجارية. وشمل ذلك مختلف أنواع الحيوانات مثل الأنعام والبقر والإبل وغيرها.
- التسمية
تعتبر التسمية سنة عند الأئمة الشافعية، في حين يعتبرها بقية الفقهاء واجبة وليس مجرد سنة. يُستحب أيضاً قول “الله أكبر” أثناء الذبح، وقد أشار بعض الفقهاء إلى استحباب الصلاة على النبي -صلى الله عليه وسلم- في هذه اللحظة.
- الذبح في النهار
يُفضل أن تتم عملية الذبح في فترة النهار وليس في الليل، وذلك استناداً إلى ما ورد عن النبي -صلى الله عليه وسلم- في كراهيته لذبح الأضاحي ليلاً، حيث أن ذلك قد يؤدي إلى وقوع أخطاء أثناء عملية الذبح.
- استقبال القبلة
يجب توجيه الذبيحة نحو القبلة، وهو ما اتبعه النبي -صلى الله عليه وسلم- والصحابة. ويستند ذلك إلى ما ذكر في القرآن بقوله -تعالى-: (وَجَّهْتُ وَجْهِيَ لِلَّذِي فَطَرَ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضَ حَنِيفًا ۖ وَمَا أَنَا مِنَ الْمُشْرِكِينَ). تعتبر القبلة جهةً معظمة تُشير إليها قلوب المسلمين في كل طاعة وقربة، ويُعتبر الذبح من العبادات التي تستوجب ذلك.
آداب متعلقة بأداة الذبح
ترتبط أيضاً بعض السنن والآداب بالأداة المستخدمة في عملية الذبح، سواء كانت سكيناً أو شفرة أو أدوات أخرى، ومن هذه الأداب:
- تحقق حدة أداة الذبح
يتوجب على الذابح التأكد من حدة الأداة قبل بدء عملية الذبح، وذلك لتسهيل العملية وتقليل الأذى للحيوان. قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (إنَّ اللهَ كتَبَ الإحسانَ على كلِّ شيءٍ، فإذا قتَلتُم فأَحْسِنوا القِتْلةَ، وإذا ذبَحتُم فأَحْسِنوا الذَّبْحَ، ولْيُحِدَّ أحَدُكم شَفْرتَه، ولْيُرِحْ ذَبيحتَه).
- الإسراع في تمرير أداة الذبح
يجب تمرير أداة الذبح بسرعة وبقوة لتفادي إيذاء الحيوان، كما قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (إذا ذبحَ أحدُكمْ فلْيُجْهِزْ).
- سن أداة الذبح بعيداً عن العين
يستحب أن يقوم الذابح بشحذ أداة الذبح بعيداً عن نظر الحيوان، للحفاظ على هدوء الذبيحة وتخفيف توترها.
آداب متعلقة بالذبيحة
تتطلب عملية ذبح الحيوان مراعاة بعض السنن حسب نوعه، سواء كانت ماعزاً، بقراً، أو إبلاً، وتشمل الأمور التالية:
- وضع الذبيحة على جانبها الأيسر
يجب وضعها في وضع الاضطجاع مع ترك رأسها مرفوعاً، ويقوم الذابح بشد جلدها ناحية لحيها أو رقبتها، ثم يمرر الأداة حتى يصل إلى عظام الرقبة، ومن المستحب أن تُركَ رجلها اليمنى تتحرك براحة بعد الذبح. وهذه القاعدة تنطبق على ذبح الأغنام والبقر.
- نحر الإبل بدلاً من ذبحها
تُنفذ عملية نحر الإبل من خلال طعنها في المكان المحدد بين العنق والصدر وهي قائمة، بدون إضجاعها، على أن تُربَط فقط من رجلها اليسرى. ويكون ذلك في إطار تنفيذ قول الله -تعالى-: (فَاذْكُرُوا اسْمَ اللَّهِ عَلَيْهَا صَوَافَّ).