يعتبر الكركم من الأعشاب الشهيرة في الهند ومنطقة شرق آسيا، وقد استخدم منذ العصور القديمة.
يتمتع بمجموعة واسعة من الفوائد والاستخدامات، وخاصة عند دمجه مع الزنجبيل، مما يسهم في تحقيق نتائج صحية متميزة.
يستعمل الكركم بشكل متكرر في بعض حالات الأمراض المزمنة.
مزايا وأضرار الكركم
يحتوي الكركم على مركب يُدعى الكركمين، وهو من أبرز العناصر الفعالة في الكركم، وله تأثيرات إيجابية على الصحة العامة.
يساعد الكركم في تعزيز جهاز المناعة، ويمكن استخدامه في معالجة آلام المفاصل والتهابات الروماتويد.
يُعتبر الكركم من الأعشاب الغنية بالعديد من الفوائد الصحية ويتضمن مجموعة من العناصر الغذائية، منها:
- بروتين بمعدل 9.7 جرام
- كالسيوم بمعدل 168 ملليجرام
- حديد بمعدل 55 ملليجرام
- مغنسيوم بمعدل 208 ملليجرام
- فسفور بمعدل 299 ملليجرام
- بوتاسيوم بمعدل 2080 ملليجرام
- صوديوم بمعدل 27 ملليجرام
- زنك بمعدل 4.5 ملليجرام
- فيتامين ك بمعدل 13.4 ملليجرام
- فيتامين ج بمعدل 0.7 ملليجرام
وتلك القيم لكل 100 جرام من الكركم، سواء كان طازجًا أو مبشورًا أو مطحونًا.
أضرار تناول الكركم
يمكن استخدام الكركم في أي وقت وبحرية لأنه يتمتع بفوائد صحية عديدة. إنه يوفر لمسة مميزة للأطباق المختلفة، ولكن قد تتحول فوائده إلى أضرار في حالة الإفراط في استخدامه.
على سبيل المثال، رغم أن شرب الماء يعد ضروريًا للحياة، فإن الإفراط في شربه يمكن أن يؤدي إلى مخاطر صحية، لذا يجب الإحاطة بأضرار الكركم.
- قد يؤدي تناول الكركم بشكل مفرط إلى مشاكل في المعدة والجهاز الهضمي، مثل الإمساك أو الإسهال أو الشعور بالغثيان. لذا، يُفضل عدم تناول شراب الكركم على الريق لفترات طويلة لتفادي هذه الآثار الجانبية.
- يمكن أن يؤدي استخدام الكركم في الطعام إلى زيادة سيولة الدم، مما يستدعي الحذر لمن يعانون من مشاكل سيولة الدم.
- يمكن أن يؤثر الإفراط في تناول الكركم سلبًا على صحة الكبد، وذلك بالأخص لدى الأفراد الذين يعانون من مشاكل كبدية.
- قد يسبب تناول كميات كبيرة من الكركم نقصًا في امتصاص الحديد، لذا يجب على الأشخاص الذين لديهم نقص حديد توخي الحذر.
- على الرغم من فوائد الكركم، إلا أن تناول كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى تكون حصوات في الكلى.
تحذيرات من تناول الكركم
- الأفراد المصابون بحصوات المرارة يجب عليهم تجنب تناول الكركم لأن قد يسبب مشاكل في المرارة.
- إذا كنت تعاني من ارتجاع المريء، فقد يسبب الكركم مزيدًا من الأعراض، وألم في المعدة وزيادة في الارتجاع.
- يجب على مرضى السكري توخي الحذر في استخدام الكركم نظراً لتأثيره المحتمل على نسبة السكر في الدم، وينصح بمراجعته مع طبيبك.
- يُفضل تجنب تناول الكركم قبل أي عملية جراحية بمقدار 15 يومًا على الأقل، بسبب تأثيره على سيولة الدم.
- ينبغي للرجال الذين يواجهون مشاكل في الخصوبة تجنب الإفراط في تناول الكركم، حيث يُمكن أن يخفض مستويات التستوستيرون.
فوائد الزنجبيل
- يحتوي على 80 سعر حراري لتوليد الطاقة.
- يحتوي على 1.82 جرام من البروتينات.
- يحتوي على 18 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 0.75 جرام من الدهون.
- يحتوي على 2 جرام من الألياف الغذائية.
- يحتوي على 5 جرام من فيتامين سي.
- يحتوي على 0.16 جرام من فيتامين بي6.
- يحتوي على 415 جرام من البوتاسيوم.
- يحتوي على 0.6 جرام من الحديد.
- يحتوي على 43 جرام من المغنسيوم.
تعزيز صحة القلب والشرايين
يساعد الزنجبيل في تقليل مستويات الكوليسترول في الجسم، فضلاً عن وجود معادن هامة تساهم في حماية القلب والشرايين من الجلطات والأمراض.
خفض مستوى السكر في الدم
- تناول الزنجبيل قد يكون فعالًا في حالات ارتفاع السكر في الدم، حيث يساعد على تحقيق انخفاض ملحوظ في مستويات السكر، بالتنسيق مع الطِب الخاص بك.
الوقاية من الأمراض السرطانية
- تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في الزنجبيل في مكافحة بعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون والرئة والجلد والبروستاتا.
علاج الصداع
- يُستخدم مشروب الزنجبيل لتخفيف الألم وعلاج الصداع النصفي.
علاج التهاب الجهاز التنفسي
- يُسهم في تخفيف أعراض البرد والإنفلونزا، ويساعد على توسيع الشعب الهوائية وتخفيف السعال، مما يساهم في طرد البلغم.
تعزيز الصحة الجنسية
- يساعد الزنجبيل في زيادة الرغبة الجنسية، وله تأثير كبير في عملية سرعة القذف، ويعزز من الانتصاب عند الرجال، ويمكنه تحسين الروائح الكريهة من المهبل.
علاج التهاب وأمراض المفاصل
- يحتوي الزنجبيل على أنزيمات تقاوم التهاب المفاصل، بالإضافة إلى مادة الجنجرول التي تساعد في محاربة الميكروبات.
نضارة البشرة
- يعد الزنجبيل خيارًا ممتازًا للعناية بالبشرة، حيث يعمل على تخفيف التجاعيد وتفتيح البشرة ومعالجة حب الشباب.
- كما يوفر دفاعًا ضد التهابات البشرة الناتجة عن العوامل الخارجية.
تخفيف الوزن
- لكونه غنيًا بالألياف، يساعد الزنجبيل في تعزيز الشعور بالشبع، ويساعد في تسريع عملية الأيض وحرق الدهون.
آلام الدورة الشهرية
- شرب الزنجبيل المغلي قد يساهم في تخفيف آلام الدورة الشهرية.
أعراض الحمل
- يمكن أن يُحوِّل الزنجبيل بواسطة الحوامل من حدة القيء والغثيان واضطرابات المعدة، لذا يوصى باستخدامه بحذر وفي حدود معينة.
أضرار تناول الزنجبيل
مع وجود فوائد عديدة للزنجبيل، إلا أنه قد ينتج عنه بعض الأضرار الصحية التي يجب أخذها بعين الاعتبار.
- اضطرابات الجهاز الهضمي: يمكن أن يؤدي تناول الزنجبيل بكميات كبيرة إلى تقلصات المعدة وحرقة الأمعاء، فضلاً عن التهيج في الفم.
- انخفاض ضغط الدم: عند تناول كميات كبيرة، يمكن أن يؤدي الزنجبيل إلى انخفاض شديد في ضغط الدم.
- انخفاض نسبة السكر: يجب على مرضى السكري عدم تناول أي مشروبات عشبية أو أغذية غير موصوفة من قبل أطبائهم، نظرًا لتأثير الزنجبيل في خفض مستويات السكر في الدم.
نصائح هامة
إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة، ينبغي توخي الحذر وعدم تناول أي مشروبات أو مكملات قبل التحقق من أمانها مع طبيبك.
بهذه الطريقة، استطعنا استعراض أضرار الكركم والزنجبيل بشكل شامل، بالإضافة إلى فوائد الزنجبيل وأهم التحذيرات المتعلقة به.