المصادر الحيوانية الغنية بفيتامين د
توجد مجموعة من الأطعمة المشتقة من الحيوانات التي تحتوي على مستويات عالية من فيتامين د. فيما يلي بعض هذه المصادر الغنية:
- أسماك السلمون: تحتوي أسماك السلمون على 988 وحدة دولية من فيتامين د لكل 100 غرام.
- أسماك الرنجة: تحتوي أسماك الرنجة على 1628 وحدة دولية من فيتامين د لكل 100 غرام.
- أسماك السردين: تحتوي أسماك السردين على 272 وحدة دولية من فيتامين د في كل حصة.
- زيت كبد سمك القد: يحتوي هذا الزيت على 450 وحدة دولية من فيتامين د لكل ملعقة صغيرة.
- أسماك التونة المعلبة: تحتوي أسماك التونة المعلبة على 236 وحدة دولية من فيتامين د في كل حصة.
- المحار: يحتوي المحار على 320 وحدة دولية من فيتامين د لكل 100 غرام.
- الروبيان: يحتوي الروبيان على 152 وحدة دولية من فيتامين د في كل حصة.
- الحليب المدعّم: يحتوي الحليب المدعّم على 130 وحدة دولية من فيتامين د في كل كوب.
المصادر النباتية لفيتامين د
تتوفر بعض الأطعمة النباتية التي تحتوي على كميات محدودة من فيتامين د، مما يجعلها مناسبة للمتبعين لنظام غذائي نباتي. تشمل هذه الأطعمة ما يلي:
- عصير البرتقال المدعّم: يحتوي كل كوب من عصير البرتقال المدعّم على 100 وحدة دولية من فيتامين د.
- الأرز والشوفان المدعّمان: يحتوي كل كوب منهما على 88-90 وحدة دولية من فيتامين د.
فوائد فيتامين د
فيتامين د يعد من العناصر الغذائية الأساسية، حيث يقدم مجموعة من الفوائد الصحية، تتضمن:
- تعزيز صحة العظام والأسنان.
- تقليل أعراض الإنفلونزا.
- الحماية من خطر الإصابة بمرض السكري.
- دعم صحة الرضيع.
- تعزيز صحة المرأة الحامل.
- مكافحة السرطان.
أسباب نقص فيتامين د
تتعدد أسباب نقص فيتامين د في الجسم، ومنها:
- نقص التعرّض لأشعة الشمس.
- إفراط الجسم في إنتاج صبغة الميلانين، مما يقلل من قدرة الجلد على إنتاج فيتامين د من أشعة الشمس، لذا يعتبر أصحاب البشرة الداكنة أكثر عرضة لنقص فيتامين د.
- عدم قدرة الكلى على تحويل فيتامين د إلى شكله النشط في الجسم.
- قصور الجهاز الهضمي في امتصاص فيتامين د من الغذاء بسبب حالات مرضية مثل أمراض القولون.
- السمنة.