أضرار تناول القهوة بعد الوجبات
تشير العديد من الدراسات إلى أن المشروبات المحتوية على الكافيين، مثل القهوة، قد تؤثر سلبًا على امتصاص الحديد في الجسم. تزداد هذه التأثيرات السلبية بشكل ملحوظ كلما كانت القهوة أكثر تركيزًا، ولكن مدى تأثيرها يعتمد على توقيت تناولها. لذا يُنصح بعدم استهلاك القهوة إلا بعد مرور ساعة على الأقل من تناول الطعام، وهذا الأمر قد يكون ذا أهمية خاصة للأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بفقر الدم.
الأضرار العامة لاستهلاك القهوة
يمكن أن تسبب القهوة آثارًا جانبية سلبية عند استهلاك أكثر من 400 ملليجرام من الكافيين يوميًا. الخصائص المنبهة للقهوة تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة معدل ضربات القلب. كما أن تناول كميات كبيرة من الكافيين قد يؤدي إلى التهيج، الأرق، القلق، الإسهال، إضافة إلى الصداع والعصبية واضطرابات المعدة وكثرة التبول، ورغبة في التبول غير المحكومة، وتشنجات العضلات وخفقان القلب. ومن المهم الإشارة إلى أن الكافيين يعتبر مدرًا للبول، مما قد يؤدي إلى جفاف الجسم عند تناول كميات كبيرة من القهوة. على الرغم من ذلك، يتكيف الجسم مع استهلاك الكافيين، مما قد لا يزيد من احتياج الجسم للماء.
فوائد استهلاك القهوة
يعتبر تناول القهوة مفيدًا للصحة بشكل عام، ومن أبرز فوائدها:
- تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم في مكافحة الجذور الحرة (Free radicals) التي قد تتسبب في إلحاق الضرر بالخلايا وتؤدي إلى الإصابة بأمراض متعددة.
- ترتبط القهوة بتقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، حيث تسهم بعض مضادات الأكسدة الموجودة فيها في الحفاظ على استقرار مستوى سكر الدم.
- يساهم شرب القهوة في حماية الدماغ من الإصابة بمرض باركنسون (Parkinson’s disease)، وقد يساعد الكافيين في تخفيف الأعراض المبكرة لهذا المرض.
- يمكن أن تقلل القهوة من خطر الإصابة بأمراض الكبد المزمنة، بما في ذلك تشمع الكبد (Cirrhosis) وسرطان الكبد، عند استهلاك ثلاثة أكواب أو أكثر يوميًا.