الآثار الجانبية لشرب القرنفل
يعتبر القرنفل آمناً نسبياً عند استخدامه بكميات صغيرة، كما هو الحال عند إضافته كتوابل في الطعام. ومع ذلك، يجب التنبيه إلى احتوائه على مركب يُعرف بالأوجينول، الذي قد يتفاعل مع بعض الأدوية المضادة لتخثر الدم، مثل الوارفارين. لذلك، يُوصى بتجنب تناول شاي القرنفل مع هذه الأدوية، ويفضل استشارة الطبيب قبل استخدام أي منتج عشبي لتحديد التفاعلات والآثار الجانبية المحتملة. فيما يلي توضيح للآثار السلبية المحتملة نتيجة تناول القرنفل:
مستوى أمان القرنفل
نستعرض أدناه مستوى أمان القرنفل في الحالات المختلفة:
- عادةً ما يكون القرنفل آمناً لمعظم الأفراد عند تناوله ضمن الكميات الطبيعية الموجودة في الطعام. إلا أنه لا توجد معلومات موثوقة كافية بشأن سلامته عند استخدامه بكميات كبيرة، مثل تلك المستخرجة في المكملات الغذائية.
- يعد القرنفل غالباً آمناً عند استهلاكه بكميات معتدلة خلال فترتي الحمل والرضاعة، ولكن يوصى بتجنب الكميات الكبيرة بسبب قلة المعلومات حول سلامته في هذه الأوقات.
- استخدام زيت القرنفل يعتبر غير آمن للأطفال، إذ قد يسبب آثاراً جانبية خطيرة مثل النوبات، وتلف الكبد، وعدم توازن السوائل في الجسم.
الموانع لاستخدام القرنفل
إليكم بعض الحالات التي يجب توخي الحذر فيها عند استعمال القرنفل:
- الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف: كما ذُكر بالأسفل، يحتوي زيت القرنفل على مركب الأوجينول، الذي قد يبطئ عملية تخثر الدم، مما يؤدي إلى زيادة خطر النزيف في هذه الفئة من الناس.
- الأشخاص المقرر لهم إجراء عمليات جراحية: فقد يؤدي الأوجينول الموجود في زيت القرنفل إلى نزيف أثناء أو بعد الجراحة، لذا يفضل التوقف عن تناوله قبل أسبوعين على الأقل من موعد العملية.
- مرضى السكري: يحتوي القرنفل على مكونات قد تؤثر في مستويات السكر في الدم، وبالتالي يجب على المصابين بالسكري مراقبة علامات انخفاض السكر عند تناوله.
التفاعلات الدوائية مع القرنفل
كما تم الإشارة إليه سابقًا، يمكن أن يؤدي تناول القرنفل مع الأدوية المضادة لتخثر الدم إلى زيادة خطر النزيف والكدمات، نظرًا لاحتوائه على الأوجينول الذي يسبب بطء تخثر الدم. ومن هذه الأدوية:
- الأسبرين
- الكلوبيدوغريل
- الديكلوفيناك
- الإيبوبروفين
- النابروكسين
- الدالتيبارين
- الإينوكسابارين
- الهيبارين
الفوائد الصحية العامة للقرنفل
القرنفل (Syzygium aromaticum) يُعرف أيضاً بكبش القرنفل، أو العويدي. هو نوع من الأشجار دائمة الخضرة التي تنتشر في آسيا وأمريكا الجنوبية، ويستخدم كنكهة مضافة للأطعمة والمشروبات أو كعطر في العديد من المنتجات مثل معجون الأسنان والصابون ومستحضرات التجميل.
ويمتاز القرنفل بالعديد من الفوائد؛ إذ إنه يحتوي على مُضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي المرتبط بزيادة خطر الأمراض المزمنة. كما يحتوي على الأوجينول الذي يعد بمثابة مُضاد طبيعي للأكسدة.
بالإضافة إلى ذلك، يوفر القرنفل مجموعة من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل فيتامين ك، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، فضلاً عن البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم.
للحصول على مزيد من المعلومات حول فوائد القرنفل، يمكنك القراءة في مقال فوائد القرنفل وأضراره.
القيمة الغذائية للقرنفل
يوضّح الجدول التالي المحتوى الغذائي في 100 غرامٍ من القرنفل المطحون:
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 9.87 مليلتر |
| السعرات الحرارية | 274 سعرة حرارية |
| البروتين | 5.97 غرامات |
| الدهون الكلية | 13 غراماً |
| الكربوهيدرات | 65.53 غراماً |
| الألياف الغذائية | 33.9 غراماً |
| السكريات | 2.38 غرام |
| الكالسيوم | 632 مليغراماً |
| الحديد | 11.83 مليغراماً |
| المغنيسيوم | 259 مليغراماً |
| الفسفور | 104 مليغرامات |
| البوتاسيوم | 1020 مليغراماً |
| الصوديوم | 277 مليغراماً |
| الزنك | 2.32 مليغرام |
| النحاس | 0.368 مليغرام |
| المنغنيز | 60.127 مليغراماً |
| السيلينيوم | 7.2 ميكروغرامات |
| فيتامين ج | 0.2 مليغرام |
| فيتامين ب1 | 0.158 مليغرام |
| فيتامين ب2 | 0.22 مليغرام |
| فيتامين ب3 | 1.56 مليغرام |
| فيتامين ب5 | 0.509 مليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.391 مليغرام |
| الفولات | 25 ميكروغراماً |
| فيتامين أ | 160 وحدة دولية |
| فيتامين هـ | 8.82 مليغرامات |
| فيتامين ك | 141.8 ميكروغراماً |
فيديو عن مشروب القرنفل
قد يبدو من الغريب أن يُستخدم القرنفل في صناعة المشروبات أيضاً، هل جربت مشروب القرنفل من قبل؟