أطعمة مفيدة عند الإسهال
بينما لا يُنصح بتجنب تناول الطعام بشكل كامل أثناء فترة الإسهال، يحتاج الشخص إلى اختيار أنواع معينة من الأطعمة التي تتناسب مع هذه الحالة، ومن بينها:
- الموز: يُعتبر الموز من الأطعمة سهلة الهضم، إضافةً إلى احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم والذي يُساعد في تعويض الفقد من الإلكتروليتات نتيجة الإسهال. كما يُعتبر غنياً بالبكتين، وهو نوع من الألياف قابلة للذوبان، مما يُساهم في امتصاص السوائل داخل الأمعاء، وبالتالي يُخفف من الإسهال ويساعد على تقليل الإمساك. لذلك، يُعتبر تناول الموز وسيلة فعّالة لإعادة التوازن للجهاز الهضمي.
- الأرز: يُعد الأرز الأبيض من الأطعمة السهلة في الهضم ويحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات. كما يعتبر غذاءً رابطة يُساعد على تعزيز تماسك البراز في حالات الإسهال، ويُنصح بتناوله بدون توابل أو دهون، ويمكن طهيه في مرق الدجاج للحصول على طعم لذيذ.
- الخبز الأبيض والمعكرونة: يُفضل تناول المنتجات المصنوعة من الطحين الأبيض أثناء الإسهال، حيث يحتوي الخبز الأبيض على نسبة قليلة من الألياف مما يُسهّل عملية الهضم. يُنصح بتجنب إضافة الزبدة أو العسل أو المربى إلى الخبز، وفيما يتعلق بالمعكرونة، يجب تجنب الصلصات الحارة والزيوت.
- البطاطا المهروسة: تُعد البطاطا من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، لكن يُفضل تقشيرها وعدم تناول القشرة أثناء الإسهال. وينبغي عدم إضافة الزبدة أو الكريمة الحامضة أو الصلصة لتسريع عملية الشفاء من الإسهال.
أسباب حدوث الإسهال
يمكن أن يتعرض أي شخص للإسهال في بعض الأحيان، ويعود ذلك إلى عدة أسباب تتعلق بالأمراض والحالات الصحية، ومن بينها:
- البكتيريا والطفيليات: يمكن أن تُسبب الأغذية والمياه الملوثة دخول البكتيريا والطفيليات إلى الجسم، مثل طفيلي الجياردية المعوية. ومن البكتيريا الشائعة المسببة للإسهال نجد السالمونيلا والإشريكية القولونية.
- الأدوية: قد يتسبب تناول بعض الأدوية مثل المضادات الحيوية في حدوث الإسهال، حيث تؤدي هذه الأدوية إلى تدمير البكتيريا الضارة والمفيدة، مما يُحدث خللاً في التوازن الطبيعي للبكتيريا المعوية.
- عدم تحمل اللاكتوز: اللاكتوز هو سكر موجود في الحليب ومنتجاته، ويُعاني بعض الأشخاص من صعوبة في هضمه، مما قد يؤدي إلى الإسهال بعد تناول هذه المنتجات.
- اضطرابات الهضم: قد يتسبب الإسهال المزمن في بعض الحالات مثل مرض كرون، التهاب القولون التقرحي، الداء الزلاقي، ومتلازمة الأمعاء المتهيجة.
أطعمة يجب تجنبها
عند التعرض للإسهال، يُنصح بتجنب عدة أنواع من الأطعمة التي قد تُسبب تهيّج الجهاز الهضمي وتُطيل من مدة الإسهال. ومن بين هذه الأطعمة:
- منتجات الحليب ومشتقاته، بما في ذلك مشروبات البروتين المصنوعة من الحليب.
- الأطعمة المقلية والغنية بالدهون.
- الأطعمة الحارة.
- الأطعمة المصنعة، خاصة تلك التي تحتوي على إضافات غذائية.
- السردين.
- الخضروات النيئة.
- الراوند.
- البصل.
- الذرة.
- الفواكه الحمضية.
- القهوة والمشروبات الغازية.
- المحليات الصناعية.