أفضل المكملات الغذائية
تُعتبر المكملات الغذائية مصدراً مهماً لفئة واسعة من الفيتامينات والمعادن. من الضروري أن تحتوي هذه المكملات على العناصر الأساسية التالية:
- فيتامين د: يُساهم فيتامين د في امتصاص الكالسيوم، الذي يعد ضرورياً لصحة العظام. نقص هذا الفيتامين يمكن أن يزيد من مخاطر الإصابة بآلام العظام والمفاصل، وتساقط الشعر. يمكن الحصول على فيتامين د من التعرض لأشعة الشمس، إلا أن العديد من الأشخاص لا يحصلون على قدر كافٍ من الشمس، كما يصعب الحصول عليه من المصادر الغذائية المحدودة.
- المغنيسيوم: يُعتبر المغنيسيوم ضرورياً لصحة العظام وإنتاج الطاقة، ويساعد في تحسين النوم وتوازن مستوى السكر في الدم، كما يلعب دوراً في بناء العظام والبروتين والشيفرة الوراثية. يواجه الكثيرون نقصًا في المغنيسيوم بسبب عدم استهلاك الأطعمة المناسبة. من مصادره الغذائية المعروفة السبانخ، فول الصويا، اليقطين، التوفو، والأرز البني.
- الكالسيوم: تشير التقديرات إلى أن 40% من سكان الولايات المتحدة لا يحصلون على الكمية الكافية من الكالسيوم. ومن الأطعمة الغنية بالكالسيوم الحليب، الجبن، الحبوب المدعمة، البروكلي، الكرنب الأجعد، والعدس. إذا كان النظام الغذائي متوازناً ويحتوي على هذه الأطعمة، فلا حاجة للمكملات.
- الزنك: يُعتبر الزنك مهماً لدعم جهاز المناعة وإنتاج الطاقة. يُعاني كبار السن والأشخاص الذين يتعرضون للتوتر من نقص في مستويات الزنك. من الأطعمة الغنية بالزنك المحار، بذور اليقطين، السبانخ، الطحينية، السردين، والأرز البني.
الغذاء والمكملات الغذائية
تُعتبر الاحتياجات الغذائية أساسية وتشمل الحصول عليها أساساً من الطعام، إلا أن بعض الأشخاص قد يحتاجون إلى المكملات لتعويض نقص العناصر الغذائية. يجب أن نلاحظ أن المكملات لا تُعتبر بديلاً عن الغذاء، حيث يوفر الطعام فوائد إضافية لا يمكن للمكملات تقديمها، من بينها:
- تنوع العناصر الغذائية: الطعام هو مكون معقد يحتوي على العديد من العناصر الضرورية للجسم.
- الألياف: توفر الأطعمة الكاملة مثل الحبوب الكاملة، الفواكه، الخضروات، والبقوليات الألياف الغذائية التي تساهم في الوقاية من العديد من الأمراض مثل داء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب، وتساعد في تقليل الإمساك.
- مواد الحماية: تُعتبر العديد من الأطعمة مصدراً مهماً للمركبات المضادة للأكسدة، التي تساعد في تقليل الأضرار التي تلحق بالأنسجة. ورغم عدم وجود معلومات كافية حول ما إذا كانت مكملات مضادات الأكسدة تقدم نفس الفوائد كما في الأطعمة الطبيعية، إلا أن تناول جرعات كبيرة من هذه المكملات قد ارتبط بالعديد من المشكلات الصحية.
الحاجة إلى المكملات الغذائية
لا تُعتبر المكملات الغذائية جزءاً أساسياً من النظام الغذائي المتوازن. حيث أن النظام الغذائي الغني بالفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، البروتين، والدهون الصحية يلبي جميع الاحتياجات من العناصر الغذائية الأساسية. إلا أن أنماط الحياة الحديثة قد تجعل من الصعب على كثير من الناس الحصول على تغذية متوازنة. وقد أشارت الدراسات إلى أن الفيتامينات والمعادن الأكثر نقصاً تشمل فيتامين C، فيتامين D، حمض الفوليك، الكالسيوم، السيلينيوم، واليود. هناك أيضًا فئات معينة قد تحتاج إلى المكملات الغذائية، مثل كبار السن، النساء خلال فترة الحمل والرضاعة، والأشخاص النباتيين.