أسهل طريقة لتحضير كيكة قدرة قادر الشهية

تعتبر كيكة قدرة قادر من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها بكل سهولة، حيث يمكن تحضيرها بواسطة مكونات سائلة بالكامل، ومن ثم إدخالها إلى الفرن. تتميز هذه الكيكة بطبقاتها المتعددة وطعمها اللذيذ، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديم الحلويات في المناسبات المختلفة.

سوف نتناول في هذا المقال كيفية إعداد كيكة قدرة قادر بطريقة رائعة وسهلة.

أسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر على طريقة سالي فؤاد

تقدم الشيف سالي فؤاد وصفة بسيطة لعمل كيكة قدرة قادر من خلال المكونات والخطوات التالية:

المكونات

مكونات الكراميل

• كوب من السكر الناعم.

مكونات الكريم

• 2.5 كوب من الحليب.
• نصف كوب من كريمة الخفق.
• 4 بيضات.
• نصف كوب من سكر البودرة.
• فانيليا.
• ملعقة كبيرة من النشا.

مكونات الكيك

• نصف كوب من الزيت.
• ثلث كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• 1.5 كوب من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• فانيليا.

طريقة التحضير

• نبدأ بتحضير الكراميل عن طريق وضع السكر على النار مع التحريك حتى يذوب ويتحول إلى كراميل.
• ثم نقوم بتحضير الكريم بخلط الحليب والكريمة على النار.
• في وعاء اخر، نضع البيض والسكر ونخلط، ثم نضيف الفانيليا والنشا ونخفق جيداً.
• نضيف الحليب تدريجيًا ونخلط.
• ثم نضيف الزيت، والسكر، والبيض، والفانيليا في وعاء ونخفق بالمضرب اليدوي.
• نقوم بإضافة الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ونقلب جيدًا.
• نجهز الصينية بوضع الكراميل ثم نتركه ليبرد.
• نضيف الكريم، ثم نضع طبقة الكيك.
• ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وندعها للخبز حسب حجم الصينية.
• عندما تنضج، نترك الكيكة لتبرد، ثم نضعها في الثلاجة قبل تقديمها.

يقدم الكيك مع الشاي أو القهوة.

أسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر بالشوكولاتة

مكونات الكراميل

• كوب كبير من السكر.
• ملعقة كبيرة من الماء.

مكونات الكريم

• بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• علبة كبيرة من الحليب المحلى.
• كوب ونصف من الحليب.
• 200 جرام من الجبنة الكريمية اللينة.

مكونات الكيك

• كوب إلا ربع من الزبدة.
• كوب وربع من السكر.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 100 جرام من الشوكولاتة المذابة.
• كوب وربع ماء.
• كوبين إلا ربع من الدقيق.
• نصف كوب كاكاو خام.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• ملعقة من بيكربونات الصودا.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• سخن الفرن على 180 درجة مئوية.
• حضّر قالبًا كبيرًا وضعه في صينية ذات حافة عالية.
• املأ الصينية بالماء حتى منتصف ارتفاع القالب.
• لإعداد الكراميل، ضع السكر والماء في وعاء على نار متوسطة حتى يتكرمل السكر، ثم اسكب الكراميل في القالب وادعه يبرد.
• لتحضير الكريم، اخلط البيض مع الفانيليا والسكر والحليب المحلى والجبنة، ثم اسكب الكريم على الكراميل المبرد.
• انخل الدقيق وأضف الملح والفانيليا والبيكنج باودر.
• في الخلاط، اخفق الزبدة والسكر حتى يتحول إلى قوام كريمي، ثم أضف البيض والشوكولاتة واخلط جيدًا.
• أضف مزيج الدقيق إلى الخلاط بالتدريج مع الماء واخلط حتى تمتزج المكونات.
• اسكب خليط الكيك فوق الكريم في القالب، ثم أدخل الصينية إلى الفرن لمدة ساعة تقريبًا.
• بعد أن تبرد، يمكن وضعها في الثلاجة وتقلب في طبق التقديم.

أسباب فشل كيكة قدرة قادر

يمكن أن تؤدي مجموعة من العوامل إلى فشل تحضير كيكة قدرة قادر، ومن أهم هذه الأسباب:

• عدم ضبط درجة حرارة الصينية، حيث أن استخدام صينية باردة قد يتسبب في تشقق الكراميل.
• فشل الشكل النهائي للكيك يعتمد على وجود ثلاث طبقات بشكل مرتّب، وإذا اختلطت الطبقات فسيكون المظهر غير جذاب.
• يجب ترك الكراميل ليبرد قبل وضع أي طبقة فوقه.
• الحرص على طهي الكيكة بشكل صحيح في الفرن مع التأكد من عدم احتراق الكراميل.
• عدم تسريع عملية تقديم الكيكة، حيث يجب تركها تبرد جيداً قبل قلبها.

أسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر بدون فرن

يمكن إعداد كيكة قدرة قادر دون الحاجة إلى فرن عبر الخطوات التالية:

المكونات

الطبقة الأولى

• كوب كبير من السكر.
• ملعقة كبيرة من الماء.

الطبقة الثانية

• نصف لتر من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 2.5 ملعقة كبيرة من النشا.
• فانيليا.
• 2 ظرف من البودينغ.

الطبقة الثالثة

• نصف لتر من الماء.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 60 جرام من حليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• ظرفين من البودينغ بالشوكولاتة.

طريقة التحضير

تحضير الكراميل

• اخلط السكر مع الماء وأضعه على النار حتى يتكرمل. اترك الكراميل ليبرد ثم صبه في قالب الكيكة.

تحضير الطبقة الثانية

• اخلط الحليب والسكر والنشا ثم أضف البودينغ وحرك جيداً. وضعه على النار حتى يصبح كثيفًا ثم ضعه فوق الطبقة الأولى بعد تبريدها.

تحضير الطبقة الثالثة

• اخلط جميع المكونات ثم أضف الخليط للقالب، ثم اترك القالب في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
• عند التقديم، اقلب الكيكة في طبق التقديم وزينها بالمكسرات، وقدّمها مع الشاي.

متى تقلب كيكة قدرة قادر

• من الضروري انتظار الوقت المناسب لقلب الكيكة بعد الانتهاء من تسويتها. يُفضل تركها تبرد لمدة 3 ساعات في المطبخ أو في الثلاجة.
• هذا يساعد على الحفاظ على شكلها الجيد. بعد ذلك، يمكن قلبها في طبق التقديم وتقديمها مع الشاي للضيوف.
• يمكن تحضيرها بنكهة الشوكولاتة أو الفانيليا حسب الرغبة.