تتميز فوائد حليب الصويا بالتنوع والثراء، حيث يحتوي على مجموعة متعددة من البروتينات، الفيتامينات، المعادن، والأحماض الأساسية التي تدعم صحة الإنسان. فهو يعد مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية الضرورية، مما يعزز النشاط والطاقة التي يحتاجها الجسم. يتساوى حليب الصويا مع حليب البقر من حيث الخصائص الصحية، مما يجعله خياراً ممتازاً للنباتيين أو للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
حليب الصويا
دعونا نبدأ بالتعرف على كيفية الحصول على حليب الصويا قبل التطرق إلى فوائده. يتوفر حليب الصويا في الأسواق، ويمكن أيضاً تحضيره منزلياً.
لتحضيره، يجب أولاً نقع حبوب فول الصويا في الماء لفترة من الزمن. ثم تُغلى مرة أخرى، ويتم طحنها باستخدام الخلاط الكهربائي، وبعد ذلك تُصفّى، مما يجعلها جاهزة للاستخدام.
تلخيصاً، هذه هي الطريقة الأساسية لتحضير حليب الصويا، والآن سنتناول فوائد حليب الصويا.
حليب الصويا يقوي العظام
- يحتوي حليب الصويا على كمية مناسبة من الكالسيوم، مما يعزز صحة العظام.
- يحمي جسم الإنسان من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- يساعد حليب الصويا المدعم بفيتامين د على تحسين امتصاص الكالسيوم في الجسم.
- كوب واحد من حليب الصويا يوفر حوالي 299 ملليجرام من الكالسيوم، وهو ما يعادل 30% من الكمية الموصى بها يومياً.
يساعد على خسارة الوزن
- تحتوي الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في حليب الصويا على قدرة على تقليل امتصاص الدهون في الأمعاء.
- يحتوي حليب الصويا على نسبة أقل من السكريات والسعرات الحرارية مقارنةً بحليب البقر.
- يمكن أن يحتوي كوب واحد من حليب الصويا على 80 سعرة حرارية، وهي مماثلة لتلك الموجودة في كوب من حليب خالي الدسم.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي حليب الصويا على الألياف التي تسهم في الإحساس بالشبع، مما يقلل من تناول الأطعمة يومياً، مما يؤدي إلى زيادة حرق الدهون وفقدان الوزن.
خفض نسبة الكوليسترول
- يساعد حليب الصويا في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم، كما أنه يمتاز بانخفاض نسبة الدهون المشبعة، مما يحمي الجسم من الأمراض القلبية.
تقديم الحماية من الأمراض
- تساعد مركبات الأيسوفلافون الموجودة في حليب الصويا على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الرئة والقولون والمعدة.
حماية الأوعية الدموية
- يحتوي حليب الصويا على أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 ومضادات الأكسدة، التي تساهم في حماية الأوعية الدموية من الأمراض والنزيف.
- كما يحسن من الدورة الدموية، خاصةً خلال التغيرات التي تحدث في ضغط الدم.
تابع أيضاً:
يمد الجسم بالطاقة والنشاط
- يحتوي حليب الصويا على مجموعة من العناصر الغذائية مثل الدهون، البروتينات، الألياف الغذائية، الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، الفسفور، السكريات، الزنك، والبوتاسيوم، فضلاً عن مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن.
- كل هذه العناصر الغذائية تجعل حليب الصويا مصدراً قوياً للطاقة والنشاط والحيوية.
يزود الجسم بمادة الاستروجين
- يطلق على حليب الصويا لقب مشروب الأنوثة لاحتوائه على مادة الاستروجين، التي تلعب دوراً مهماً في صحة المرأة.
- يساعد حليب الصويا النساء في سن اليأس بعد انقطاع الطمث، مما يضمن توازن مستويات الهرمونات في الجسم.
- كما يعمل على تقليل مخاطر هشاشة العظام والاكتئاب وبعض الأمراض الأخرى، ويعزز البشرة من خلال محاربة التجاعيد المبكرة.
مفيد لمرضى السكري
- يعتبر حليب الصويا بديلاً ممتازاً لحليب البقر لمرضى السكري لاحتوائه على نسبة أقل من السعرات الحرارية والسكريات.
-
- كما يسهم في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم.
مفيد للجهاز الهضمي
- يعد حليب الصويا بديلاً صحياً للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، نظرًا لاحتوائه على بروتين نباتي بدلاً من البروتين الحيواني الموجود في حليب البقر.
- يساعد أيضاً في الوقاية من مشاكل الأمعاء المختلفة، كما يساهم في الوقاية من حالات الإمساك المزمن.
للمزيد من المعلومات، اقرأ أيضاً: