الاسم المستخدم للبروتين ليس علميًا بل هو اسم شائع بين الأفراد، وعلى الرغم من ذلك، يعد واي بروتين جولد ستاندرد من أكثر أنواع البروتين شهرة في العديد من الدول، بما في ذلك السعودية والإمارات ومصر.
تم إنتاج هذا البروتين من قِبل شركة أو بتيموم نيوترشن، التي اختارت هذا الاسم بالتحديد لما يحمله من دلالة على المعيار الذهبي. يتساءل البعض عما إذا كان هذا البروتين هو الأفضل بين أنواع البروتين المتاحة، وما هي فوائده وآثاره الجانبية، ومتى يجب استخدامه، والجرعة المناسبة له. في السطور التالية، نقدم جميع المعلومات المتعلقة بهذا البروتين.
كيفية استخدام واي بروتين جولد ستاندرد
لإتمام عملية إنتاج الجبن، يحتاج المصنعون إلى إضافة بعض الأحماض الساخنة لتصلب الحليب، مما يؤدي إلى تكوين الجبن مع بقاء سائل فوقه. يُعرف هذا السائل بشرش اللبن أو الواي. تجدر الإشارة إلى أن العديد من مصانع الجبن كانت تتخلص من شرش اللبن حتى تم اكتشاف فوائده الغذائية، مما دفع أصحاب المصانع لبيعه بأسعار تفوق تكلفة الجبن.
عند صناعة الزبادي، يتكون نفس السائل الناتج عن عملية إنتاج الجبن، ويظهر بشكل واضح أعلى العبوة، لذا يُمنع التخلص منه نظرًا لأهميته الغذائية. كما تقوم بعض المصانع ببيع شرش اللبن لشركات المكملات، حيث يتم فصل الشوائب وحمض اللاكتوز المحتوى في السائل، ويتعرض لعملية تجفيف ليصبح مسحوقًا يستخدم كمكمل غذائي.
معلومات عن واي بروتين جولد ستاندرد
تندرج المعلومات المتعلقة بكيفية استخدام واي بروتين جولد ستاندرد تحت بند البيانات الخاصة بالبروتين. أول شكل يمكن أن يظهر فيه البروتين من خلال الجبن يسمى كونسنتريت Concentrate، حيث يحتوي على نسبة عالية من سكر الحليب (اللاكتوز) والدهون والمعادن، ويمثل البروتين فيه حوالي 80%. ويتم بيع هذا النوع من البروتين من قبل الشركات بسعر يتفاوت حسب المصانع التي تستخدمه لتحسين منتجاتها من الألبان عبر إضافتها بالكالسيوم والبروتين.
لم يكن مشهورًا بين الشركات المصنعة للاعبي كمال الأجسام؛ لأن ارتفاع نسبة حمض اللاكتوز قد يؤدي إلى بعض الحساسية. لذا، قامت الشركات بتصنيع بروتين معزول من خلال استخدام فلاتر ميكروسكوبية لفصل الدهون وحمض اللاكتوز، مما ينجم عنه بروتين يحتوي على نسبة مرتفعة قد تصل إلى 90% وأكثر، مما يجعله من أشهر الأنواع في منتجات الواي.
فوائد واي بروتين جولد
يوجد العديد من الفوائد المرتبطة باستخدام واي بروتين جولد، ويمكن تلخيصها فيما يلي:
- يدعم واي بروتين جولد احتياجات الجسم اليومية من البروتين، حيث يحصل لاعب كمال الأجسام على 6 جرام لكل كيلوغرام من وزنه، مما يعني أنه إذا كان وزنه 70 كجم، يحتاج إلى 112 جرام من البروتين يوميًا، مع العلم أن حصة واحدة من البروتين تحتوي على 24 جرام بروتين.
- يوفر الأحماض الأمينية المهمة لتغذية العضلات، لذا يُنصح باستخدامه بعد التمارين.
- يمكن استخدامه خلال مرحلة التنشيف لزيادة مستويات البروتين المتناولة، مما يسهل فقدان الوزن، كما أن واحدًا من مزاياه هو عمله كسكر للشهية.
- يساعد في زيادة مستويات هرمون الأنسولين في الدم ويقلل من ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى دوره في خفض مستوى الكوليسترول.
- من أبرز مزايا واي بروتين جولد ستاندرد سهولة تحضيره في أي وقت وأي مكان.
تعرّف أيضًا على:
طريقة الاستخدام
توجد طرق متعددة لاستخدام واي بروتين جولد ستاندرد، ولكن الإرشادات الأكثر شيوعًا تشمل:
قبل البدء في الشرح، يجب البحث عن الكوب البلاستيكي المرفق مع البروتين الذي يستخدم لتحديد الجرعة، فتأكد من البحث عنه جيدًا لأنه قد لا يكون مرئيًا.
- يمكن تناوله فور الاستيقاظ على معدة فارغة مع كوب من الماء أو الحليب بنفس الكمية.
- إذا تناولت وجبتك قبل تمارينك بساعتين على الأقل، يمكنك تناول واي بروتين جولد ستاندرد مباشرة بعد التمرين.
- يمكن تناوله مع الشوفان أو الحلويات، أو إضافته إلى الحليب أو الماء.
- على الرغم من فوائد الواي بروتين، يُفضل عدم تجاوز 2 مكيال يوميًا، حيث إن التناول بكثرة لن يعطي مساحة لجسمك للاستفادة من البروتينات والمغذيات الأخرى الموجودة في الأغذية.
الأعراض الجانبية لـ واي بروتين جولد ستاندرد
بعد مناقشة كيفية استخدام واي بروتين جولد ستاندرد، من المهم توضيح الأعراض الجانبية المحتملة. يعتبر استخدام المكملات الغذائية والبروتين آمنًا عمومًا، لكن يجب مراعاة بعض الشروط لتفادي الأضرار المحتملة:
- ينبغي تجنب تناوله للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه بعض أنواع الصويا أو الألبان، حيث قد يؤدي واي بروتين جولد ستاندرد إلى مشاكل في جهاز المناعة مثل السعال، الغثيان، الانتفاخ، وقد تصل إلى خطر الاختناق.
- على الرغم من غناه بالبروتين والمعادن، إلا أنه يفتقر للسعرات الحرارية. لذا، لا يُنصح للأجسام النحيفة، فهو مخصص لبناء العضلات ولا يُستخدم لزيادة الوزن.
- يجب تجنب استخدامه من قبل النساء الحوامل والمرضعات، بالإضافة إلى الأفراد الذين يتناولون أدوية لأمراض مزمنة مثل الاكتئاب والسكري، دون استشارة الطبيب لتفادي الأضرار.