أسرع الوسائل لتخليل الليمون

بإمكانك إضافة مخلل الليمون إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة. سنتعرف هنا على عدة وصفات لتخليل الليمون، يمكنك الاختيار من بينها حسب ما يناسب ذوقك.

أسرع وسيلة لتخليل الليمون

دعونا نستعرض أسرع وسيلة لتخليل الليمون، مع عرض طريقة سهلة وفعالة توفر الوقت والجهد:

يمكنك أيضًا الاطلاع على:

المكونات

• ½ كيلو غرام ليمون.
• 7 فصوص ثوم.
• ½ ملعقة حبة البركة.
• ملعقتين ملح خشن.
• ¼ ملعقة حبة البركة.

طريقة التحضير

1. اغسلي الليمون بالماء الفاتر ثم قومي بقطعه إلى أجزاء، مع مراعاة أن تبقى الأجزاء متصلة.
2. امزجي حبة البركة والملح جيدًا، ثم احشي حبات الليمون بالمزيج.
3. احضري برطمان معقم، رصي فيه طبقة من الليمون ثم أضيفي شرائح الثوم حتى تنتهي من الكمية.
4. ضعي شرائح ليمون فوق الحبات، ثم اسكبي الماء البارد حتى يغمر الليمون، وأغلقي البرطمان بإحكام.
5. اتركي البرطمان في مكان مشمس لمدة ثلاث أسابيع، وقد تصل الفترة إلى شهر، وبألف هناء.

أفضل الوسائل لتخليل الليمون

هنا نتعرف على أبرز وأفضل الطرق الشائعة لتخليل الليمون، بالإضافة إلى أسهلها، التي تعد من الخيارات الأكثر رواجًا:

المكونات

• كيلو غرام ليمون.
• فص ثوم واحد.
• قرنان فلفل حار.
• ملعقة كبيرة كركم.
• ملعقة كبيرة كمون.

مكونات محلول التخليل

• 4 أكواب ماء.
• ¼ كوب ملح خشن.
• رشّة سكر.
• ¼ كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير

1. ضعي الليمون في مصفاة واغسليه بالماء الدافئ، ثم اتركيه ليجف.
2. اغلي الماء في قدر، ثم أضيفي الليمون واتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
3. احضري قدراً فيه ماء مثلج، وارفعي الليمون من النار وانقليه فورًا إلى الماء البارد لمدة 10 دقائق أخرى.
4. قطعي الثوم والفلفل الحار، واخلطيهما مع الكمون والكركم، وابدأي بحشو قطع الليمون بعد عمل فتحات لعمل الحشوة.
5. رصي حبات الليمون المحشوة في برطمان التخليل، مع الحرص على عدم ترك فراغات.
6. اغمري الليمون بمحلول التخليل، ثم غطي السطح بكمية من زيت الزيتون.
7. أغلقي البرطمان واتركيه لمدة 7 أيام حتى ينضج، وبألف صحة وهنا.

يمكنك الاطلاع على:

طريقة إعداد مخلل الليمون السريع

إليك طريقة تحضير مخلل الليمون السريع:

المكونات

• كيلو غرام ليمون أخضر.
• قرنين فلفل حار.
• 3 حبات جزر مبشور.
• 4 ملاعق ملح.
• ملعقة عصفر مطحون.
• ملعقة صغيرة من كبش قرنفل.
• ¼ كوب عصير ليمون.
• 4 أكواب ماء.
• قشر ليمون.

طريقة التحضير

1. احضري وعاء وضعي فيه الجزر المبشور والفلفل الحار، ثم أضيفي التوابل وقلبي جيدًا.
2. أضيفي عصير الليمون إلى الخليط، وبذلك أصبح لديك الحشوة جاهزة.
3. احشي حبات الليمون بالحشوة، ثم ضعيها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
4. احضري وعاء للتخليل، وضعي فيه حبات الليمون بشكل منظم، بحيث تكون هناك طبقة من الليمون تليها طبقة من الفلفل الحار.
5. اذوبي الملح في كمية الماء، واسكبي المحلول في وعاء التخليل ليغمر الليمون بالكامل.
6. غطي سطح المخلل بقشور الليمون، ثم احكمي إغلاق الوعاء واطرحيه في مكان بارد لمدة 7 أيام حتى يصبح جاهزًا للتقديم، وبألف صحة.