تعتبر طريقة إعداد البيتي فور واحدة من أسهل الطرق لتحضير الحلويات في المنزل، وخاصة في المناسبات والأعياد. يعد البيتي فور من الحلويات الأكثر شعبية، وغالباً ما يقدم بجانب كوب من الشاي أو القهوة، مما يعزز من تجربته المميزة. في هذا المقال، سنبرز الخطوات الأساسية لتحضير البيتي فور بطريقة سهلة وميسرة.
أسهل طريقة لتحضير البيتي فور
يُعد البيتي فور من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصةً الأطفال، بفضل طعمه الشهي وتنوع نكهاته، مثل الشوكولاتة، الفانيليا، جوز الهند، أو حتى المربى.
يمكن إعداد البيتي فور في المنزل بكل سهولة وتقديمه للضيوف أو العائلة في المناسبات برفقة العصير أو القهوة أو الشاي. وسنستعرض فيما يلي أسهل الطرق لتحضيره في المنزل بطريقة مشابهة لما يُقدم في المتاجر.
طريقة تحضير البيتي فور بالكاكاو
يمكن إعداد البيتي فور بشكل شهي بالكاكاو في المنزل بسهولة كما follows:
مكونات البيتي فور بالكاكاو
- 5 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من السكر الأبيض.
- 2 بيضة كبيرة.
- نصف كوب من الزيت النباتي، ويفضل زيت دوار الشمس.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الغامق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 كيس من الفانيليا أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
خطوات تحضير البيتي فور بالكاكاو
- في وعاء كبير، يتم خفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط كريمي وهاش.
- يضاف الفانيليا والكاكاو مع الخلط جيداً مرة أخرى.
- ثم يُضاف الزيت إلى الخليط ويُخفق لمدة دقيقتين إضافيتين.
- في وعاء آخر، يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر جيداً.
- يُضاف الدقيق إلى خليط البيض مع التقليب للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
- تُترك العجينة لمدة نصف ساعة ثم تُقطع إلى أجزاء صغيرة لتسهيل تشكيلها.
- يتم تشكيل العجينة حسب الرغبة باستخدام ماكينة البيتي فور أو كيس الحلواني على صينية الفرن.
- تُخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 160 مئوية لمدة عشر دقائق، ثم تُترك لتبرد وتُزين بالشوكولاتة أو المكسرات.
تحضير البيتي فور بجوز الهند
يمنح جوز الهند البيتي فور نكهة رائعة، ويسهل تحضيره كما يلي:
- 3 أكواب من الدقيق جميع الأغراض.
- 2 بيضة كبيرة.
- كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من جوز الهند الناعم.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- رشة ملح صغيرة.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة أو كيسان من الفانيليا البودرة.
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال أو الليمون.
طريقة تحضير البيتي فور بجوز الهند
- يتم خفق الزبدة مع السكر وبشر البرتقال أو الليمون حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط كريمي.
- ثم تُضاف البيض والفانيليا إلى الخليط ويُخفق جيداً.
- يضاف جوز الهند ويخلط حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم ثم يُضاف إلى الخليط السابق حتى نحصل على عجينة لينة.
- يتم تشكيل العجينة باستخدام كيس الحلواني أو قوالب البيتي فور.
- تُخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 160 مئوية لمدة 15 دقيقة.
- تُترك الصينية لتبرد تمامًا قبل تقديم وحدات البيتي فور، ويمكن تزيينها بحسب الرغبة.
طريقة إعداد البيتي فور الهش
سنوضح الآن كيفية إعداد البيتي فور الهش في المنزل، والذي يتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تناوله.
مكونات البيتي فور الهش
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 1 بيضة كبيرة أو 2 صغيرة.
- كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- كيس من الفانيليا أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير البيتي فور الهش
- في وعاء، يتم خلط الدقيق والبيكنج بودر والملح جيدًا.
- في وعاء آخر، تخفق البيضة ثم تضاف الزبدة والسكر وتُخفق حتى يذوب السكر.
- تُعمل حفرة في الدقيق، ويُضاف خليط الزبدة والسكر والبيض ثم يُخلط للحصول على عجينة متماسكة.
- تُترك العجينة لتستريح، ثم تُشكل إلى وحدات صغيرة على صينية الفرن.
- تُخبز في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق، ثم تُترك لتبرد وتُزين بالمربى والمكسرات عند الرغبة.
- تُقدم مع كوب من العصير الطازج أو الشاي أو القهوة حسب الاختيار.
تزيين البيتي فور
بعد أن تبرد وحدات البيتي فور، يمكن تقديمها كما هي أو تزيينها بطرق متنوعة، مثل:
- وضع نصف ملعقة صغيرة من مربى المشمش على وحدة واحدة ثم تغطيته بوحدة أخرى.
- تغطيس البيتي فور في الشوكولاتة المذابة.
- تزيينها بجوز الهند الناعم أو المكسرات المطحونة أو الفستق.
نصائح لنجاح البيتي فور
لإعداد البيتي فور بشكل ناجح في المنزل، إليك مجموعة من النصائح:
- تسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية قبل تشكيل العجينة.
- تشغيل مروحة الفرن لضمان توزيح الحرارة جيداً.
- استخدام دقيق خاص بالكعك أو دقيق لجميع الأغراض، وينخل جيدًا للحصول على عجينة هشة.
- ترك العجينة مغطاة لترتاح قبل التشكيل.
- يفضل استخدام الزبدة الحيوانية للحصول على قوام ناعم.
- يجب رفع البيتي فور من الصينية بعد أن يبرد تمامًا.
- عدم تزيين البيتي فور وهو ساخن.
- حفظه في علبة محكمة الغلق للحفاظ على قوامه وطعمه.