أكثر أنواع الجبن شهرة حول العالم

تعتبر الجبنة واحدة من العناصر الأساسية التي تزين المائدة وتضفي طعماً لذيذاً على وجباتنا اليومية. تختلف أنواع الجبن وتتنوع في جميع أنحاء العالم، حيث يمتلك كل بلد تقاليد خاصة تنتج عن تفضيلات ثقافية ومكونات محلية. إليكم نظرة على أشهر أنواع الجبن حول العالم.

أكثر أنواع الجبن شهرة في العالم:

تتعدد أنواع الجبن بشكل كبير وتختلف بين البلدان، حيث يتم تصنيع الجبن من الحليب، سواء حليب البقر أو الماعز أو الأغنام، أو حتى من أنواع أخرى من الحيوانات. وتعتمد جودة الجبن وطعمها على نوعية الحليب وطريقة التصنيع، مما يجعل الجبن طازجاً ولذيذاً.

تصنيف أنواع الجبن:

تنوعت طرق تصنيف الجبن حول العالم، ومن بينها التصنيف حسب نسبة الرطوبة. وفيما يلي الأنواع المختلفة بناءً على الرطوبة:

جبنة شديدة الجفاف:

تميزت هذه النوعية بجفافها الشديد، حيث تحتوي على رطوبة تتراوح بين 20 إلى 25%، مما يجعلها جبنة جافة للغاية.

جبنة جافة:

تصل نسبة الرطوبة في هذا النوع من الجبن ما بين 30 إلى 40%.

جبنة نصف جافة:

تحتوي على نسبة رطوبة تتراوح بين 40 إلى 50%.

جبنة طرية:

تتميز هذه الجبنة برطوبة تتراوح بين 50 إلى 70%.

أنواع الجبن وأسماؤها:

يوجد العديد من أنواع الجبن المتنوعة في مختلف أنحاء العالم، مما يجعل حصرها أمراً صعباً. إليكم قائمة ببعض الأنواع الشهيرة والمعروفة عالمياً:

جبنة مجدول:

تعتبر هذه الجبنة خالية من الدسم وتشتهر في مصر وبلاد الشام، حيث يتم إنتاجها عن طريق تبخير الحليب.

يجدر بالذكر أن جبنة القريش تُصنع من حليب الجاموس وهي معروفة بنكهتها اللذيذة وخلوها من الدسم.

جبنة الحلوم (Haloumi cheese):

يتم إنتاج هذه الجبنة من حليب الماعز وتشتهر في بلاد الشام، وخاصةً في سوريا، حيث تُستخدم في السلطات والأطباق الصحية لاحتوائها على دهون وسعرات حرارية منخفضة.