مخاطر تناول الخل على صحة الأطفال

أضرار استهلاك الخل للأطفال

لا توجد دراسات أو توجيهات تشير إلى أن خل التفاح آمن للأطفال أو الرضع، وقد يتسبب في حروق كيميائية قد تلحق الضرر بالبشرة الحساسة للرضع. وفيما يلي نعرض بعض الأضرار المتعلقة بشرب الخل لدى الأطفال:

حروق المريء والحلق

يمكن أن يؤدي خل التفاح إلى حروق في المريء والحلق. وجدت مراجعة نُشرت في مجلة Acta Paediatr أن حمض الأسيتيك، وهو المكون الرئيسي في الخل، يعد أكثر الأحماض شيوعًا في التسبب بحروق الحلق بين السوائل الضارة الأخرى التي قد يبتلعها الأطفال عن طريق الخطأ. وقد أوصى الباحثون بتصنيف الخل كمادة كاوية قوية، مما يستدعي حفظه بعيدًا عن متناول الأطفال. وتجدر الإشارة إلى أنه لم تُسجل أي حالات لحروق الحلق الناتجة عن تناول خل التفاح بشكل محدد.

التسمم الغذائي

يمكن أن يتسبب الخل غير المُبستر في حالات من التسمم الغذائي لدى الأطفال، وهو أمر خطير بشكل خاص نظرًا لأن نظام المناعة لديهم لا يزال في مراحل النمو. لذا، يُنصح بشراء خل التفاح المبستر فقط لتقليل مخاطر التسمم الغذائي الناجم عن استهلاكه.

تآكل الأسنان

تشير دراسة نُشرت في مجلة ASDC Journal of Dentistry for Children عام 2000 إلى أن استهلاك الأطفال للمشروبات الحمضية، بما في ذلك الخل، يمكن أن يسهم في تآكل الأسنان. لذلك، من الضروري استشارة طبيب الأسنان قبل إدخال أي طعام قد يسبب أضرارًا للأطفال.

الفوائد العامة للخل للأطفال

يمكن استعمال الخل في الوجبات من خلال إضافته بكمية قليلة إلى السلطات، التتبيلات، أو الصلصات، أو حتى استخدامه بشكل منفرد لتعزيز نكهة سلطة الطفل.

تتضمن الفوائد العامة للخل أنه غني بمضادات الأكسدة من نوع البوليفينول، التي تساهم في تقليل تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة. كما أظهرت الدراسات أن الأفراد الذين يحصلون على كميات أكبر من مضادات الأكسدة في نظامهم الغذائي يمتلكون معدلات أقل من التعرض للأمراض المزمنة، مثل السرطان وأمراض القلب. لذا، فإن إدخال خل التفاح الغني بمضادات الأكسدة في النظام الغذائي للأطفال يمكن أن يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض في المستقبل.

القيمة الغذائية للخل

يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية المتاحة في ملعقة صغيرة من الخل بوزن 5 غرامات:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية	1.05 سعرة حرارية
الماء	4.69 مليلترات
الكربوهيدرات	0.047 غرام
السكريات	0.02 غرام
الكالسيوم	0.35 مليغرام
الحديد	0.01 مليغرام
المغنيسيوم	0.25 مليغرام
الفسفور	0.4 مليغرام
البوتاسيوم	3.65 مليغرامات
الصوديوم	0.25 مليغرام
الزنك	0.002 مليغرام
المنغنيز	0.012 مليغرام
السيلينيوم	0.005 ميكروغرام

ما هي الجرعات المناسبة من الخل للاستخدام

تتحدد الجرعات المناسبة لاستخدام خل التفاح بناءً على عوامل مختلفة، مثل: العمر، والحالة الصحية، وعوامل أخرى كثيرة. ومع ذلك، لا توجد معلومات علمية كافية لتحديد الجرعات المناسبة بدقة. لذا، يجب الأخذ بعين الاعتبار أن المنتجات الطبيعية ليست دائمًا آمنة. يُفضل الالتزام بالتوجيهات المدونة على ملصقات المنتجات، واستشارة الصيدلاني أو الطبيب أو أي من المتخصصين في الرعاية الصحية قبل الاستخدام.