أنواع فاكهة السفرجل ومميزاتها

فاكهة السفرجل

تُعتبر فاكهة السفرجل من الأشجار المثمرة التي يصل ارتفاعها بين 2 إلى 5 أمتار عند نضجها. تتميز هذه الشجرة بفروعها الملتوية والجميلة التي تضفي جمالية على المنظر على مدار السنة، وبخاصة في فصل الربيع، حيث تتفتح أزهارها. في أواخر الصيف، تُنتج ثمار السفرجل، وهي فاكهة صلبة وحامضية تشبه التفاح. يمكن تناولها نيئة عند نضوجها، إلا أن معظم الثمار تكون قاسية للغاية، لذا يُفضل طهيها أولاً، حيث يتمتع السفرجل بطعم مميز ولذيذ عند الطهي أو الخبز.

أنواع فاكهة السفرجل

تتعدد أنواع السفرجل باختلاف الأصناف، ومن أشهرها:

شجرة السفرجل Meech

تحب هذه الشجرة المناخ الدافئ، ولكنها تنمو بشكل جيد في بيئات متنوعة. تعتبر شجرة سفرجل Meech شجرة منتجة، لكنها تحتاج من 3 إلى 5 سنوات لتنتج ثمارها الأولية. تمتاز بجمال منظرها طوال العام، وأزهارها الجذابة التي تتفتح في مايو، مما يمنحها مظهراً طبيعياً جذاباً.

شجرة السفرجل Vranja

تُعد شجرة شبه قزمة، بفضل أزهارها الملونة والزخرفية، مما يجعل التحكم في طولها سهلاً. تفضل التربة الجيدة التصريف ولا تناسبها التربة الرطبة، كما تُفضل الضوء الشمسي.

شجرة السفرجل Champion

يمكن أن يصل ارتفاعها من 182 إلى 242 سنتميتر بحسب طريقة التقليم، وتتميز بثمارها الكبيرة المستديرة، وقدرتها على مقاومة الأمراض.

شجرة السفرجل Lescovatza

هي شجيرة قزمة مما يجعلها مناسبة للزراعة في الأواني، وتُعرف بجودة إنتاجها، وتستخدم في الطهي، حيث تتميز بأوراقها المدورة التي تتنوع بين اللونين الأصفر والأخضر.

شجرة السفرجل Le Bourgeaut

شجرة ذاتية التلقيح، ثمارها صغيرة تشبه التفاح وتستخدم في الطهي.

شجرة السفرجل Rea’s Mammoth

تتمتع هذه الشجرة بأزهارها الوردية التي تتحول إلى ثمار تشبه الكمثرى، وعند اقتراب فصل الخريف، تنضج الثمار وتتحول إلى اللون الأصفر الذهبي، وتتميز فروع الشجرة بالانحناء نتيجة لثقل الثمار.

شجرة السفرجل البرتقالية Orange

تُعرف أغصانها بأنها الأكثر التواءً بين أصناف السفرجل، وثمارها صفراء تشبه الكمثرى وتستخدم في صناعة المربيات بفضل نكهتها الفريدة.

شجرة السفرجل Cooke’s Jumbo

تتميز بكثافتها وصغر حجمها، وتفوح ثمارها بحلاوة قوية، وهي ذات ألوان صفراء وخضراء، ولا يمكن تناولها نيئة.

شجرة السفرجل الأناناس Pineapple Quince

في فصل الصيف، تُضفي هذه الشجرة جمالاً كأنها شجرة زينة بفضل أزهارها الوردية، وتبدأ الثمار بالتساقط بعد حصادها، وتمتاز بلونها الأصفر والأخضر. تُعتبر قدرتها على تحمل درجات الحرارة المرتفعة والجفاف والبرد الشديد من ميزاتها الإيجابية.

شجرة السفرجل Rich’s Dwarf

على الرغم من قزميتها، إلا أن ثمارها ضخمة ولذيذة، وتتميز بقدرتها على التكيف مع معظم المناخات، مما يسمح بزراعتها في الهواء الطلق أو في الأواني.

شجرة السفرجل Smyrna

تشتهر بجاذبيتها وسرعة نموها وقوتها، وثمارها تشبه الليمون في الشكل واللون، وتستخدم عادة في تحضير المخبوزات والمعلبات.

شجرة السفرجل Lusitanica

تتميز ثمارها بحجمها الكبير ولونها البرتقالي وملمسها الناعم، ولها نكهة خفيفة، ويتحول لونها إلى الأحمر عند الطهي. تحتاج هذه الشجرة إلى مناخ دافئ للنمو.

شجرة السفرجل Riches

تعد شجرة مستديرة الشكل، بأوراق متساقطة وبيضوية الشكل ذات ألوان خضراء وصفراء، مما يجعلها مميزة في فصل الخريف.

شجرة سفرجل VanDeman

في بداية الربيع، تتفتح أزهارها البيضاء التي تشبه أزهار الزينة، وثمارها تشبه الكمثرى والتفاح، وتتمتع بنكهات حلوة وحارة مع حموضة خفيفة، ويمكن استخدامها للطهي.

شجرة السفرجل Serbian Gold

تتميز هذا النوع بطعمه اللذيذ، مما يجعله مثالياً للطهي.

شجرة السفرجل Missouri Mammoth

تتميز بكبر حجم ثمارها وجودتها، حيث تتخذ شكلًا مستديرًا ومفلطحًا ولونًا أخضر.

شجرة السفرجل Bereczki

تعتبر من أقدم أصناف السفرجل، ويعود تاريخها إلى أوائل القرن التاسع عشر، حيث تكون ثمارها كبيرة الحجم بنكهة حامضية حلوة، وعند الطهي يتحول لونها إلى الأحمر. للحفاظ على هذا الصنف، يُفضل استخدام تربة جيدة التصريف.

شجرة السفرجل Ludovic

تتميز هذه الشجرة ببطء نموها، وتمتلك أوراقاً ذات لون أخضر داكن، حيث يبدأ تفتح أزهارها في مايو، وبعد ذلك تبدأ ثمارها بالنمو والتي تشبه التفاح، وعند نضوجها يتحول لونها إلى الأخضر والذهبي.

شجرة سفرجل Shams

ثمارها تأخذ شكلاً دائرياً يشبه الكمثرى، ولها لون أصفر غامق، وتحتاج إلى مناخ دافئ ومشمس لتنمو.

شجرة السفرجل Leskovac Quince

تُعتبر أقل الأنواع جودة من حيث الثمرة والزينة.