أطعمة فعالة للتقليل من الإسهال
تعتبر بعض الأطعمة مفيدة في تخفيف وتوفير العلاج لحالة الإسهال. من بين هذه الخيارات:
- الموز: يتميز الموز باحتوائه على مستويات مرتفعة من البوتاسيوم والألياف القابلة للذوبان مثل البكتين، والتي تسهم في امتصاص السوائل داخل الأمعاء، مما يؤدي إلى تقليل الإسهال ويدعم التحكم في القضايا المتعلقة بالإمساك.
- الأرز الأبيض: يعتبر الأرز الأبيض مصدرًا جيدًا للنشويات، التي تعين على تقليل أعراض الإسهال. يفضل عدم تقديمه مع الصلصات الحارة أو الدهنية لتفادي تفاقم الأعراض.
- القمح الكامل: يُعتبر القمح الكامل خيارًا صحيًا، حيث يحتوي على كميات أقل من الألياف مقارنة بخبز القمح الأبيض. كما أنه قليل السكريات والدهون، مما يجعله مناسبًا للحد من الإسهال.
- البطاطا المهروسة: تحتوي البطاطا المهروسة على نسبة عالية من البوتاسيوم، الذي يساعد في المساهمة في تقليل الإسهال.
- الدجاج أو اللحم الطري: يشتمل كل من الدجاج واللحم الطري على بروتين عالي القيمة وسهل الهضم، مما يساهم في التقليل من أعراض الإسهال.
- اللبن: يحتوي اللبن على البكتيريا النافعة التي تلعب دورًا في تخفيف الغازات والمساهمة في تقليل الإسهال.
- شوربة الدجاج: تقدم شوربة الدجاج المواد الغذائية الأساسية التي تعوض الفاقد من السوائل والعناصر الغذائية نتيجة للإسهال المتكرر.
أطعمة قد تسبب الإسهال
توجد بعض الأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى حدوث الإسهال. ومن بين هذه الخيارات:
- الأطعمة الدهنية والتوابل: تمثل الأطعمة المقلية المليئة بالدهون من بين أكثر الأطعمة التي يمكن أن تسبب الإسهال، حيث يصعب على الجسم هضمها. لذا يُفضل الانتباه لتفاصيل مكونات المنتجات المنخفضة الدهون كرقائق البطاطا، وتجنب الأطعمة الحارة التي تحتوي على الفلفل الحار، التي تُعدّ سببا شائعًا آخر للإسهال.
- السكريات وبدائلها: تكمن المشكلة في بعض السكريات مثل الفركتوز والسوربيتول والمانيتول في قدرتها علىtrigger الإصابة بالإسهال؛ حيث يتواجد الفركتوز بشكل طبيعي في الفواكه مثل التفاح والعنب، بينما تستخدم السكريات مثل السوربيتول والمانيتول عادةً لتحلية الأطعمة الخالية من السكر وتؤدي إلى مشاكل هضمية.
- القهوة: تعتبر القهوة من بين المحفزات الشائعة للإسهال بالنسبة للبعض، حيث يمكن أن تسرع من عملية انتقال الطعام عبر الأمعاء.
أسباب الإسهال
يمكن أن تتسبب العديد من الأمراض والعوامل المختلفة في الإصابة بالإسهال. وأهمها:
- الإصابة بالفيروسات: حيث يمكن لبعض الفيروسات مثل فيروس التهاب الكبد الوبائي والفيروس المُضخم للخلايا أن تؤدي إلى تصاعد الإسهال.
- الإصابة بالبكتيريا: يشكل تناول الأطعمة والمشروبات الملوثة، التي تحتوي على بكتيريا مثل السالمونيلا، سببًا شائعًا للإصابة بالإسهال.
- المحليات الصناعية: تستخدم المحليات الصناعية في العلكة و بعض الأغذية الخالية من السكر، وقد تسبب الإسهال لدى بعض الأفراد بعد تناولها.