أعراض نقص الفيتامينات وتأثيراتها على الصحة

الفيتامينات

تُعرَّف الفيتامينات بأنها مركبات عضوية تحتوي على الكربون، وهي ضرورية للجسم بكميات صغيرة من أجل المحافظة على الحياة. ومع ذلك، لا يمكن للجسم إنتاج هذه الفيتامينات بشكل كافٍ. حتى هذا اليوم، تم التعرف على 13 نوعًا من الفيتامينات، التي يمكن تصنيفها إلى نوعين رئيسيين. النوع الأول يشمل الفيتامينات الذائبة في الماء، والتي لا تبقى في الجسم لفترة طويلة، حيث يتم التخلص منها عبر البول. أما النوع الثاني فهو الفيتامينات الذائبة في الدهون، والتي تُخزن في الأنسجة الدهنية، ويمكن للجسم تخزين كميات تكفي لعدة أيام أو حتى أشهر. يُشار إلى أن معظم الفيتامينات يمكن الحصول عليها من خلال النظام الغذائي، باستثناء فيتامين د الذي يُنتَج في الجسم من خلال التعرض لأشعة الشمس، مما يعني أن معظم الناس يحصلون على كميات كافية منه من الشمس بدلاً من الغذاء، الذي يحتوي على كميات أقل منه.

أعراض نقص الفيتامينات في الجسم

كما تم الإشارة إليه، فإن معظم الفيتامينات تتواجد في الأغذية، لذا فإن تناول نظام غذائي متوازن يمد الجسم بهذه الفيتامينات. نقصها قد يؤدي إلى ظهور مجموعة من الأعراض والتأثيرات، منها:

• تقصف الشعر وضعف الأظافر: يمكن أن تُفسر هذه المشكلة بنقص فيتامين ب7، المعروف بالبيوتين، الذي يلعب دورًا في تحويل الطعام إلى طاقة. نقص البيوتين يمكن أن يؤدي أيضًا إلى آلام عضلية وإرهاق وفقدان الإحساس في الأطراف. الأشخاص الذين لديهم عوامل خطر للإصابة بنقص البيوتين، مثل المدخنين أو الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل مرض كرون، يجب أن يتبعوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالبيوتين. يُمكن الحصول على البيوتين من الأطعمة مثل القرنبيط، والموز، والبطاطا الحلوة، والمكسرات، والبذور، واللحوم، والبروكلي، وصفار البيض، وغيرها.
• تقرحات الفم وتشقق زواياه: قد تكون ناتجة عن نقص بعض الفيتامينات والمعادن، خاصة مجموعة فيتامينات ب. أظهرت دراسة أن 28% من الحالات التي تعرضت للتقرحات كانت تعاني من نقص في فيتامين ب1، ب2، و ب6. الحالة المعروفة بالتهاب الشفة الزاوي تتسبب في التشقق والنزيف حول الفم، ولعلاج هذه الحالة، يُنصح بتناول أطعمة غنية بالفيتامينات ب1، ب2، و ب6 مثل اللحوم، والدجاج، والسمك، والبيض، والحبوب الكاملة، والبقوليات، والخضروات.
• نزيف اللثة: قد ينتج عن نقص فيتامين ج، والذي غالبًا ما يكون نتيجة لعدم تناول كميات كافية من الخضروات والفواكه. نقص فيتامين ج يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في اللثة، وفقدان الأسنان، بالإضافة إلى مشاكل أخرى مثل جفاف البشرة وتكرار نزيف الأنف. في حالة نقص حاد، قد يُعاني الشخص من مرض الأسقربوط، الذي يؤدي إلى ضعف العظام والعضلات وزيادة القابلية للإصابة بالأمراض.
• ضعف الرؤية في الليل: يرتبط بنقص فيتامين أ، والذي يُعتبر حيويًا لإنتاج صبغة الرودوبسين في شبكية العين، تساعد على الرؤية في الظروف المنخفضة من الإضاءة. نقص فيتامين أ قد يتسبب في مشاكل أكثر جدية مثل العمى. يمكن الحصول على فيتامين أ من خلال تناول الخضروات ذات الألوان الزاهية مثل الاصفر والبرتقالي، والبيض، والأسماك.
• القشرة أو التهاب الجلد الدهني: قد يحدث نتيجة لنقص عناصر غذائية مثل الزنك أو بعض الفيتامينات الأخرى، لكنها ما تزال قيد الدراسة لفهم الرابط بينها. تجنب هذه الحالة يكون من خلال تناول الأطعمة الغنية بهذه الفيتامينات.
• تساقط الشعر: يعتبر تساقط الشعر علامة على نقص في عدة عناصر غذائية، بما في ذلك الحديد والزنك، وفيتامين ب3. نقص أي من هذه يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحة الشعر.
• ظهور نتوءات حمراء أو بيضاء على البشرة: يعرف باسم التقرن الشعري، والذي قد يحدث نتيجة نقص فيتامينات أ أو ج، ويمكن علاج تلك الحالة بزيادة تناول هذه الفيتامينات عبر النظام الغذائي.

أنواع الفيتامينات

كما سبق وأن ذُكر، فإن هناك 13 فيتامينًا معروفًا، ويمكن تقسيمها إلى نوعين رئيسيين:

• الفيتامينات الذائبة في الدهون (Fat-soluble vitamins)، وتشمل:
  • فيتامين أ
  • فيتامين ك
  • فيتامين هـ
  • فيتامين د
• الفيتامينات الذائبة في الماء (Water-soluble vitamins)، والتي تشمل:
  • فيتامين ج
  • الثيامين، أو فيتامين ب1
  • الرايبوفلافين، أو فيتامين ب2
  • النياسين، أو فيتامين ب3
  • حمض البانتوثينيك، أو فيتامين ب5
  • فيتامين ب6
  • البيوتين، أو فيتامين ب7
  • الفولات، أو فيتامين ب9
  • السيانوكوبالامين، أو فيتامين ب12

فيديو نقص الفيتامينات وتأثيرها على الجلد

لكل ما تتناوله من عناصر غذائية وفيتامينات تأثير على صحة بشرتك. كيف يؤثر نقص هذه المواد؟ شاهد الفيديو لمعرفة المزيد: