أطباق مالحة بسيطة وسهلة التحضير

القيمة الغذائية للطحين

مدة الطهي	30 دقيقة
تكفي لِ	15 شخص

قم بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية مع وضع الرف الشبكي في المنتصف.
جهز قالب كب كيك كبير الحجم وضعه جانباً.
في وعاء الخلاط، اخلط برش الليمون مع البيض حتى يتكون خليط رغوي.
أضف الملح، البيكنج باودر والطحين إلى خليط البيض واخلط لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس المكونات.
قم بإضافة الزبدة، جبنة فيتا والبقدونس إلى الخليط واخلط لمدة ثلاث دقائق أخرى.
أضف الفلفل، جبنة الموزاريلا والجبن إلى الخليط، واخلط حتى تحص على عجينة متجانسة.
استخدم ملعقة الآيس كريم لوضع العجينة في قوالب الكب كيك، وكرر العملية لبقية القوالب.
ادخل القالب إلى الفرن واخبز لمدة ثلاثين دقيقة حتى تأخذ لوناً ذهبياً شهياً.
اخرج الكب كيك من الفرن واتركه ليبرد تماماً قبل تقديمه.

مدة الطهي	10 دقائق
تكفي لِ	6 أشخاص

مكونات الطبقة العلوية:

قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 مئوية مع وضع الرف الشبكي في المنتصف.
جهز صواني مناسبة الحجم لخبز البسكويت.
اخلط البيض مع الكريمة في وعاء عميق ثم اتركه جانباً.
في وعاء كبير، اخلط الجبن، الريحان، الشبت، البقدونس، الفلفل، الملح، البيكنج باودر والطحين جيداً.
قطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ثم أضفها إلى الخليط.
استعمل أداة التفتيت لتفتيت الزبدة مع الطحين حتى تحصل على خليط مفتت.
أضف خليط البيض إلى خليط الطحين وقلّب حتى تحصل على عجينة متماسكة.
ضع العجينة على سطح عمل نظيف وعجنها قليلاً لتتجمع، ثم شكلها إلى قرصين بحجم حوالي 20 سنتيمتراً.
ضع الأقراص في الصواني ثم قطع كل قرص إلى ثماني مثلثات وأبعدها قليلاً عن بعضها.
انثر السمسم وجبنة البارميزان على مثلثات العجين.
ادخل مثلثات العجين إلى الفرن واخبزها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تصبح ذهبية.
بعد الانتهاء، اخرج البسكويت ليوضع في طبق التقديم، ويمكن تقديمه ساخناً أو بارداً.