الأطعمة الموصى بها للوقاية من جرثومة المعدة
تعتبر جرثومة المعدة، الناتجة عن البكتيريا الملوية البوابية، من الأسباب الرئيسية لالتهاب المعدة، وتكون القرحة وسرطان المعدة في حالات متقدمة. هناك مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تسهم في الوقاية من هذه الجرثومة، ومن أبرزها:
- العسل: يُعرف العسل بخصائصه المضادة للبكتيريا، حيث أن عسل المانوكا يُعد فعّالاً في تثبيط نمو البكتيريا الملوية البوابية داخل خلايا المعدة.
- صبار الألوفيرا: الجل المستخرج من أوراق صبار الألوفيرا يُظهر فعالية ملحوظة في تقليل نمو سلالات البكتيريا الملوية البوابية مقاومة للأدوية.
- براعم البروكلي: تحتوي على مركب السلفوروفان، الذي يساعد في القضاء على البكتيريا الملوية البوابية ويخفف الالتهابات المرتبطة بها.
- الحليب: يحتوي كل من حليب الأبقار وحليب الأم على اللاكتوفيرين، الذي يعمل على تقليل نمو البكتيريا المذكورة. كما يحتوي الحليب على الميلانويدين الذي يُعزز من هذه الفائدة.
- الشاي الأخضر: يساهم تناول الشاي الأخضر في تقليل عدد البكتيريا ودرجات الالتهاب الناتجة عن وجود الملوية البوابية.
- البروبيوتيك: هذه الكائنات الحية الدقيقة تقدم فوائد صحية متعددة، بما في ذلك تثبيط تكاثر البكتيريا الملوية البوابية من خلال منافستها على سطح المعدة.
الأعشاب المفيدة في محاربة جرثومة المعدة
تشمل بعض الأعشاب والمكملات الغذائية التي يمكن أن تساعد في تخفيف أعراض جرثومة المعدة والتخفيف من آثار الأدوية، ومن أبرز هذه الأعشاب:
- الثوم: يساعد تناول الثوم النيء في تقليل خطر الإصابة بالبكتيريا الملوية البوابية، وذلك بفضل المواد الكيميائية الموجودة فيه ذات الخصائص المضادة للبكتيريا.
- الكركم: يعمل الكركم على تحسين أعراض عسر الهضم.
- الزنجبيل: يُساهم الزنجبيل في خفض مستوى حمض المعدة، مما يمنع نمو البكتيريا المذكورة.
الأطعمة التي يجب تجنبها عند الإصابة بجرثومة المعدة
تساعد بعض التعديلات الغذائية على تقليل خطر حدوث مضاعفات جرثومة المعدة. في هذا السياق، يجب تجنب بعض الأطعمة لتخفيف الأعراض، ومنها:
- الأطعمة المحفزة لتهيج المعدة: يمكن أن يؤدي تناول الأطعمة التي تزيد من أحماض المعدة إلى تفاقم الأعراض. لذا يُوصى بتفادي الطماطم ومنتجاتها، والبصل، والثوم، والحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت، إلى جانب منتجات الألبان كاملة الدسم، والأطعمة الغنية بالتوابل كمسحوق الفلفل الحار والثوم والفلفل الأسود، والكحول، وبعض أنواع الشاي مثل الشاي الأسود والأخضر.
- الأطعمة المالحة: النظام الغذائي الغني بالملح يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة. لذا، يُنصح بعدم تجاوز 2300 ملليغرام من الصوديوم يومياً، وتقليل الاستهلاك إلى 1500 ملليغرام في حال وجود عوامل خطر مثل ارتفاع ضغط الدم أو السكري، أو العوامل المرتبطة بالتقدم في العمر، وذلك من خلال تقليل إضافة الملح إلى الطعام وتجنب الأطعمة المعلبة.