10 فوائد مذهلة لقشر البرتقال وكيفية استخدامه بشكل صحيح. يُعتبر البرتقال من الفواكه الشائعة على مستوى العالم، لكن قشره له فوائد رائعة تختلف تماماً عن ثمرته.
هل كنت تعلم أن القشر هو الجزء الأكثر فائدة من الفاكهة بأكملها؟ قد يكون هذا مفاجئًا، لكن الأبحاث تثبت أن نحو القشر يحتوي على تركيز عالٍ من الفلافونويدات.
كما أنه يشمل العديد من المكونات النباتية الهامة التي توفر مزايا صحية متعددة. على سبيل المثال، يحتوي لحم البرتقال على حوالي 71 مليجرام من فيتامين C، بينما يحتوي قشره على أكثر من 136 مليجرام.
علاوة على ما سبق، فإن قشر البرتقال غني بعناصر غذائية مثل النحاس والكالسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى حمض الفوليك وفيتامين A وعدد من فيتامينات B، والألياف الغذائية. هذه العناصر تعزز الصحة بطرق رائعة، وسنستعرض الفوائد الآن.
فوائد قشر البرتقال
دعم الوقاية من السرطان
- تشير الدراسات إلى أن مركبات الفلافونويد في قشر البرتقال تمنع بروتينًا مرتبطًا بالسرطان يُسمى RLIP76.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي القشر على مركب الليمونين، الذي يمكن أن يقلل من احتمالات الإصابة بالسرطان.
- أبحاث أخرى تشير إلى فعالية قشور الحمضيات بشكل عام في تقليل النشاطات السرطانية.
تحسين صحة الرئة
- بفضل محتواه من فيتامين C، يساعد قشر البرتقال على تخفيف الاحتقان وتنظيف الرئتين.
- كما يعزز فيتامين C المناعة، مما يساهم في الوقاية من التهابات الرئة.
- يساعد أيضًا في طرد البلغم من الرئتين، مما يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا.
دعم علاج مرض السكري
- قشر البرتقال غني بالبكتين، الذي يُعرف بأنه ينظم مستويات السكر في الدم، مما يجعله مفيدًا لمرضى السكري.
- أظهرت الدراسات كيف يمكن لمستخلص قشر البرتقال الوقاية من اعتلال الكلى السكري.
- كما أن نسبة السكر في الدم في هذه الفاكهة منخفضة، حيث تبلغ 5 فقط، مما يعني أن القشر يسبب ارتفاعًا طفيفًا في مستويات السكر في الدم.
تعزيز صحة القلب
- يحتوي قشر البرتقال على فلافونويد يُدعى هسبريدين، والذي أظهر فعالية في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
- كما يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات، الأمر الذي قد يساهم في الوقاية من أمراض القلب الناتجة عن الالتهابات.
- تشير دراسات إلى أن المركبات في قشر البرتقال قد تكون أكثر فعالية في خفض الكوليسترول مقارنةً ببعض الأدوية الموصوفة.
دعم عملية إنقاص الوزن
- يعد البرتقال خيارًا منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله إضافة مثيرة لنظام غذائي لفقدان الوزن.
- كما أنه غني بالألياف التي تساعد في إدارة الشهية وتثبيط الرغبة في تناول الطعام بكثرة.
- يمكنك استهلاك القشر بشكل مباشر بعد غسله وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. لتقليل مذاقه المر، يُمكنك إضافته إلى السلطة أو السندويتشات.
- يمكنك أيضًا إضافة قطع القشر إلى العصائر والسموذي. الطريقة الأكثر شيوعًا هي تناوله مطبوخًا في شكل مربى البرتقال.
كما ينبغي الأخذ بعين الاعتبار النصائح التالية قبل تضمين قشر البرتقال في نظامك الغذائي:
- التأكد من اختيار البرتقال العصير الطازج، ويفضل أن يكون عضويًا.
- غسل الفاكهة جيدًا للتخلص من المبيدات الحشرية قبل الاستهلاك.
- قد يكون قشر البرتقال صلبًا، لذا قد يتسبب في بعض الانزعاج أثناء المضغ أو الهضم.
تعزيز صحة العين
- بعض الأبحاث تشير إلى فوائد المركبات مثل الليمونين والديكانال والسترال الموجودة في قشر البرتقال في تعزيز صحة العين.
- تعمل هذه المركبات على تحسين الرؤية ومحاربة الالتهابات.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
- الألياف الموجودة في قشر البرتقال تدعم الهضم وتحافظ على انتظام الأمعاء.
- تُظهر الدراسات استخدام قشور الحمضيات على مر العصور كعلاج للاضطرابات الهضمية.
محاربة الالتهابات
- تظهر دراسة في نيويورك مدى فعالية قشر البرتقال في محاربة الالتهابات.
- تشير الأبحاث إلى أن القشر يمكن أن يمنع الالتهاب بطريقة تشبه تأثيرات الدواء المضاد للالتهابات المعروف.
- معروف أن مركبات الفلافونويد في القشر تخترق الأغشية وتساعد في معالجة الالتهابات.
حماية الأسنان
- القشر يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا تساهم في تقليل خطر تسوس الأسنان.
- يمكن أيضًا استخدامه لتبييض الأسنان بشكل طبيعي.
- يمتاز الليمونين في القشر باحتوائه على خصائص تعزز من مظهر الأسنان وتساعد على تبييضها.
المساهمة في توهج البشرة
- يعتبر قشر البرتقال مفيدًا للبشرة، حيث يستخدم في معالجة الرؤوس السوداء والخلايا الميتة وحب الشباب.
- يمكن أيضًا إضافة الحليب أو اللبن الرائب للحصول على نتائج أفضل في تفتيح البشرة.
استخدامات إضافية لقشر البرتقال
هناك طرق متعددة لاستخدام بقايا قشور البرتقال، دعنا نستعرض بعضها:
تحضير الشاي
- قم بوضع القشر الطازج في قدر من الماء واتركه يغلي.
- ثم أطفئ النار واتركه ينقع لمدة ساعة.
- بعد ذلك، صفي الماء ليصبح الشاي جاهزًا.
تحضير معطر جو
- ببساطة، يمكنك إضافة القشر إلى الماء المغلي لإنعاش الهواء.
- استنشاق بخار الماء يمكن أن يخفف من الصداع أيضًا.
تنظيف الأسطح الخشبية أو الفولاذ المقاوم للصدأ
- يمكنك استخدام قشر البرتقال بمفرده أو مع إضافة الخل لمسح الأسطح.
- قطرات قليلة من الخل مع قشور البرتقال تحقق نتائج رائعة في التنظيف.
لذا، لا تتردد في الاستفادة من فوائد قشر البرتقال المتنوعة، ودمجه في نظامك الغذائي اليومي.