الفاكهة
تتنوع أنواع الفواكه في جميع أنحاء العالم، حيث توجد الفواكه الشائعة والمتاحة بأسعار معقولة، وأخرى نادرة جداً تزرع في مناطق محدودة فقط، مما يجعلها غير متوفرة في الأسواق بكثرة بسبب انخفاض معدل إنتاجها وارتفاع أسعارها. يتم تصنيف أنواع الفواكه حسب مذاقها إلى أربع فئات رئيسية، وكل فئة تضم مجموعة متنوعة من الفواكه التي تختلف في الشكل واللون مع بعض التشابه في المذاق.
أنواع الفواكه
الفواكه ذات الطعم الحلو
تتميز هذه الفواكه بطعمها الحلو ومذاقها اللذيذ، بالإضافة إلى احتوائها على نسب مرتفعة من السكريات ضمن قيمتها الغذائية، ومن أبرزها:
- العنب: يعتبر العنب من الفواكه الغنية بالفيتامينات، كالفيتامينات A وC، بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد، كما أنه يحتوي على كميات عالية من السكريات المفيدة للجسم.
- الموز: يُعرف الموز بكونه مصدراً جيداً للبوتاسيوم الهام لتقوية العظام، كما أنه يعزز من التركيز ويدعم قدرة الدماغ على العمل بكفاءة.
الفواكه ذات الطعم الحامض
تحتوي هذه الفواكه غالباً على فيتامين C، وتتميز بطعمها الحامض. تختلف مستويات الحموضة بين الأنواع المختلفة؛ فبعضها يجمع بين الحموضة والحلاوة، بينما يتميز بعضها الآخر بحموضة شديدة قد تجعل من الصعب تناوله، ومن تلك الفواكه:
- البرتقال: يُعد البرتقال من الفواكه ذات الفوائد الصحية العديدة، حيث يعزز من مقاومة الجسم للأمراض المعدية وينشط الدورة الدموية.
- الليمون: يُستخدم الليمون بشكل شهير في فصل الشتاء، نظراً لفاعليته في مكافحة الفيروسات.
الفواكه الغنية بالماء
تتميز هذه الفواكه بكونها تحتوي على نسبة عالية من الماء تصل إلى حوالي 70% من وزنها الإجمالي، ومن أبرز الأمثلة:
- البطيخ والشمام: تشكل هذه الفواكه خياراً مفضلاً في الصيف، حيث تعمل على ترطيب الجسم والحفاظ على برودته، بالإضافة إلى ضمان تزويده بكميات كبيرة من السوائل لتعويض ما تم فقدانه أثناء التعرق، كما تسهم في طرد الأملاح الزائدة من الجسم وتفتيت الحصى.
الفواكه ذات الطعم المتوازن
تتسم هذه الفواكه بتوازن مستوى السكريات فيها، مما يوفر طعماً متوازناً وممتعاً لجميع الأذواق، ومن أهمها:
- الخوخ: يُعتبر الخوخ مفيداً في علاج كسل الأمعاء، خاصة الغليظة، وفي معالجة حالات الإمساك، فضلاً عن قدرته على الوقاية من أمراض القلب وارتفاع الكوليسترول.
- التفاح: يُعرف التفاح بدوره الحيوي في الحفاظ على الصحة العامة، من خلال حمايته من أنواع مختلفة من السرطان، وتعزيز صحة القلب، وتقليل مستويات الكوليسترول في الجسم.
- الأفوكادو: يتميز الأفوكادو بقدرته على الحفاظ على جمال البشرة نظراً لاحتوائه على مستويات عالية من فيتامين E، كما أنه يقي من الإصابة بإعتام العين.