العسل
يعتقد بعض الأشخاص أن العسل هو نوع واحد فقط، وهو اعتقاد غير صحيح تماماً، حيث يوجد العديد من أنواع العسل المختلفة والمتنوعة. يرجع هذا التنوع إلى نوع الرحيق الذي تتغذى عليه النحلات، والذي يمكن أن يكون من مصادر نباتية أو زهرية. يؤثر نوع الرحيق بشكل كبير على خصائص العسل من حيث اللون والنكهة والكثافة. كما تلعب جودة التربة والبيئة التي تتواجد فيها هذه النباتات أو الأزهار دوراً في تحديد جودة العسل. يحتوي العسل على العديد من الفوائد الصحية، وذلك بفضل احتوائه على مجموعة من المواد المضادة للأكسدة التي تساهم في حماية الجسم من الأمراض والمشكلات الصحية المختلفة. يُصنف العسل كأحد العلاجات الطبيعية الفعالة لمكافحة العديد من الأمراض. في هذا المقال، سنستعرض أبرز وأفضل أنواع العسل.
أفضل أنواع العسل
عسل السدر
يعد عسل السدر من أفضل أنواع العسل المتاحة في العالم، ويُعرف أيضاً بالعسل البري الذي يتم استخراجه من شجرة السدر قبل حصاد ثمارها. يتميز لونه البني الداكن ورائحته العطرة، بالإضافة إلى طعمه المميز وكثافته. يُمكن أن يحتفظ بجودته لعدة سنوات دون أن تتأثر قيمته، وعادةً ما يُعتبر أن العسل يتحسن كلما مرّ عليه وقت أكثر. يُعرف اليمن بأنه الموطن الأصلي لهذا النوع من العسل، والذي يعتبر فعّالاً في علاج العديد من مشكلات الكبد والجهاز الهضمي، بالإضافة إلى تخلصه من فقر الدم.
عسل الشفلح
يُعرف أيضاً بعسل القبار، حيث يتم استخراجه من نبات القبار البري. يوفر هذا العسل فوائد متعددة، منها علاج ضعف القدرة الجنسية وتنشيط الكبد وتحسين وظائفه. كما يُستخدم لعلاج العديد من الأمراض والمشكلات المرتبطة بالشرايين والجهاز الهضمي والمفاصل والأسنان، ويُساهم كذلك في معالجة فقر الدم.
عسل الموالح
يتم الحصول على عسل الموالح من أشجار الحمضيات مثل الليمون والبرتقال. يتميز بلونه الأبيض وكثافته المنخفضة، ويحتوي على المزيد من المواد المضادة للأكسدة، وعلى رأسها حمض الأسكوربيك. لذلك يُستخدم هذا العسل في مكافحة البرد والإنفلونزا، ويُعتبر علاجاً مثالياً لفقر الدم والاضطرابات العصبية، إضافةً إلى دوره في حماية الجسم من مختلف أنواع السرطان.
عسل الكينا
تمت تسميته نسبةً لشجرة الكينا التي يتم استخراجه منها، ويتميز بلونه الداكن ورائحته العطرة وطعمه الفريد. يُستخدم عسل الكينا في علاج الأمراض التنفسية، وخاصة الحساسية الصدرية والربو، ويعمل كطارد للبلغم. كما يسهم في حماية الكلى من العديد من المشكلات من خلال طرد السموم والشوائب المتراكمة.
عسل البرسيم
يستخرج عسل البرسيم من زهرة البرسيم، مما يفسر التسمية. يتميز بلونه الأصفر الفاتح واحتوائه على كميات كبيرة من الزيوت الطيارة والمركب المعروف بالكوفارين. يُساعد هذا العسل في تنشيط الجسم ويمنحه الطاقة، بالإضافة إلى معالجة العديد من مشكلات الجهاز الهضمي. يساهم أيضاً في تخفيف آلام الحمل والولادة، وينظم مستوى الحموضة في الجسم، مما يجعله مثالياً لعلاج القولون العصبي.