عصير مثالي لعلاج فقر الدم

هل هناك عصير يُعتبر أفضل لعلاج فقر الدم؟

لا توجد أدلة علمية تدعم الأفضلية المطلقة لعصائر معينة في معالجة فقر الدم. ومع ذلك، من المستحسن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج، مثل عصير البرتقال الطازج مع مصادر الحديد النباتية، إذ يساعد فيتامين ج على تعزيز امتصاص الحديد في الجسم. يوفر كوب واحد من عصير البرتقال أو حوالي 200 مليلتر أكثر من 100% من الجرعة الموصى بها يوميًا من فيتامين ج.

من المهم الإشارة إلى أن نقص الحديد يُعد السبب الأكثر شيوعًا لفقر الدم، حيث يؤدي عدم الحصول على كمية كافية من الحديد إلى عجز الجسم عن إنتاج الهيموغلوبين، الذي تحتاجه خلايا الدم الحمراء لتوصيل الأكسجين. كما يُمكن أن يحدث فقر الدم نتيجة نقص فيتامين ب12 أو حمض الفوليك.

لا يوجد طعام أو شراب واحد بمفرده يمكنه علاج فقر الدم، بل إن خطط العلاج تشمل إجراء تغييرات متعددة على النظام الغذائي، مثل إضافة الأطعمة الغنية بالحديد والفيتامينات الأساسية لإنتاج الهيموغلوبين وخلايا الدم الحمراء إلى النظام الغذائي، بالإضافة إلى الأطعمة التي تزيد من امتصاص الحديد. يُنصح دائمًا باستشارة الطبيب بشأن علاج فقر الدم وعدم الاعتماد على الأطعمة أو المشروبات فقط دون التشاور الطبي.

مشروبات مفيدة لفقر الدم

يمكن لبعض أنواع المشروبات أن تعزز من امتصاص الحديد أو تحتوي على تركيزات عالية من الحديد أو فيتامين ب12 أو حمض الفوليك. ومن بين العصائر التي قد تكون مفيدة لفقر الدم، قائمة تشمل:

عصير الخوخ المجفف: يعد عصير الخوخ مصدرًا غنيًا بالحديد، وقد يساعد تناوله بانتظام في رفع مستوى الحديد في الجسم، وبالتالي تقليل أعراض فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، حيث يحتوي الكوب الواحد على أكثر من 3 مليغرامات من الحديد.
عصائر الفاكهة: دراسة نُشرت في مجلة JAMA Pediatrics عام 2003 قارنت تأثير عصير البرتقال وعصير التفاح على امتصاص الحديد من الوجبات لدى الأطفال، وأوضحت أن متوسط امتصاص الحديد مع عصير البرتقال بلغ 7.78%، في حين كان 7.17% مع عصير التفاح. لذا، لا داعي للقلق إذا فضل الطفل تناول عصير التفاح.
عصير الشمندر: يحتوي الشمندر على كمية جيدة من الحديد، والذي يعتبر عنصراً أساسياً لخلايا الدم الحمراء. دراسة أجريت عام 2018 على لاعبات كرة القدم أظهرت أن تناول عصير الشمندر لمدة 6 أسابيع كان له تأثير إيجابي على بعض معايير الدم.
عصير الطماطم: يعد عصير الطماطم خيارًا جيدًا، حيث يحتوي الكوب الواحد منه على 1 مليغرام من الحديد ويحتوي أيضًا على الليكوبين، الذي يمتلك خصائص مضادة للأكسدة. لكن يجب الحذر من الأصناف ذات المحتوى العالي من الصوديوم.
عصير الجزر: يوفر كوب من عصير الجزر حوالي 6% من الجرعة اليومية الموصى بها من الحديد، بالإضافة إلى أنه مصدر طبيعي جيد لفيتامين ج، مما يعزز امتصاص الحديد في الجزر.

تجدر الإشارة إلى أن تناول الفواكه والخضروات الطازجة أو المشروبات المخفوقة أفضل من العصائر، حيث تُفقد الألياف أثناء إعداد العصير، كما يحتوي عصير الفواكه على تركيزات عالية من السكر والسعرات الحرارية، مما قد يؤدي لزيادة الوزن. لذا، يُنصح بالاعتدال في استهلاك العصائر.

ما هو تأثير الحليب على فقر الدم؟

تختلف تأثيرات الحليب على فقر الدم حسب السبب الرئيسي وراء الإصابة به، ونوضح ذلك فيما يلي:

تأثير الحليب على فقر الدم الناتج عن نقص فيتامين ب12: قد يكون الحليب مفيدًا لمن يعانون من هذا النوع من فقر الدم، حيث يحتوي كوب من الحليب قليل الدسم على 1 ميكروغرام من فيتامين ب12، مما يعادل نصف الجرعة اليومية الموصى بها.
تأثير الحليب على فقر الدم الناتج عن نقص الحديد: يعتقد أن الحليب قد يقلل من امتصاص الحديد، وعلى الرغم من عدم تأكيد ذلك، يُنصح الأشخاص المصابون بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد بترك فترة زمنية كافية بين استهلاك الحليب ومصادر الحديد.

مشروبات تقلل من امتصاص الحديد

بعض المشروبات تحتوي على مركبات قد تمنع امتصاص الحديد من الأطعمة، مما قد يزيد من خطر فقر الدم أو يؤدي لتفاقم الحالة. من الأفضل تناول هذه المشروبات في أوقات بعيدة عن تناول مصادر الحديد، ومن هذه المشروبات:

القهوة.
الشاي.
المشروبات الغازية.
الحليب.

أطعمة مفيدة لفقر الدم

تنقسم مصادر الحديد إلى مصادر حيوانية تحتوي على الحديد الهيمي (Heme iron) الموجود في اللحوم والأسماك، ومصادر نباتية تحتوي على الحديد غير الهيمي (Nonheme iron) المتوفر في بعض الخضراوات والأطعمة المدعمة بالحديد. يتمتع الحديد الهيمي بمعدل امتصاص أفضل مقارنةً بالحديد غير الهيمي. ومن المصادر الغنية بالحديد:

المصادر الحيوانية: تشمل:

كبد الدجاج وكبد البقر.
المحار.
لحم البقر قليل الدهن.
فخذ الديك الرومي أو الخروف.
التونة.
البيض.
الجمبري.

المصادر النباتية: وتشمل:

حبوب الإفطار المدعمة.
الفاصولياء.
الشوكولاتة الداكنة (45% كاكاو على الأقل).
العدس.
السبانخ.
البطاطا بقشرتها.
البذور والمكسرات.
الأرز أو الخبز المدعم.

للاطلاع على المزيد من الأغذية المفيدة لفقر الدم، يُمكنك قراءة المقال المتعلق بالأطعمة المفيدة لمرضى فقر الدم.

نصائح للوقاية من فقر الدم

بينما قد تكون بعض أنواع فقر الدم خفيفة وقصيرة الأمد، فإن هناك أنواعًا أخرى قد تستمر مدى الحياة. هناك عدة طرق تساهم في السيطرة على فقر الدم، منها:

اتباع نظام غذائي صحي.
شرب كميات كافية من الماء للحفاظ على رطوبة الجسم.
ممارسة الرياضة بانتظام، مع الحذر عند الشعور بالضعف وضرورة استشارة الطبيب لاختيار أنسب طرق ممارسة الرياضة.
تجنب التعرض للمواد الكيميائية التي قد تسبب فقر الدم.
الحصول على كميات كافية من فيتامين ب12 وحمض الفوليك في النظام الغذائي.

فيديو حول كيفية علاج فقر الدم عن طريق التغذية

يمكنك مشاهدة الفيديو للتعرف على كيفية التخفيف من مشكلة فقر الدم من خلال اتباع نظام غذائي مناسب: