أبسط طريقة لتحضير البرجر في المنزل

تعتبر طريقة تحضير البرجر في المنزل من الأمور التي يسعى الكثيرون لتعلمها، حيث يفضل الكثير من الناس البرجر ذو المذاق الشهي الذي نجده في المطاعم أو المنتجات الجاهزة، لكن غالباً ما نجهل مكوناته. ومع ذلك، فإنه بإمكانك الآن تحضيره في منزلك بمكونات بسيطة وبسعر معقول، لذلك إذا كنت ترغبين في معرفة أسهل الطرق لإعداد البرجر في المنزل، فتابعي قراءة هذا المقال.

كيفية إعداد برجر اللحم

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• بودرة ثوم.
• بودرة بصل.
• خبز كيزر.
• خيار مخلل.
• شرائح طماطم.
• شرائح بصل رفيعة (اختياري).
• خس مقطع.
• جبنة شيدر (أو أي نوع تفضلينه).

لتحضير صوص البرجر

• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• نصف ملعقة من الكاتشب الحار (اختياري).
• نصف ملعقة من بودرة الثوم.
• نصف ملعقة من بودرة البصل.
• ملعقة صغيرة من الملح.

يمكنك أيضًا الاطلاع على: 

خطوات تحضير برجر اللحم

1. ابدئي بتحضير الخلطة الخاصة بالبرجر: ضعي اللحم، بودرة الثوم، وبودرة البصل في وعاء واخلطيهم جيدًا. ثم شكيلي الخليط إلى دوائر حسب السمك الذي تفضلينه.
2. سخني مقلاة وضعِي فيها بعض الزيت، ثم ابدئي في طهي البرجر حتى يصل إلى درجة السواء المطلوبة.
3. لتحضير السندويش، قطعي الخبز من المنتصف، يمكنك تحميصه مع بعض الزبدة لتعزيز النكهة. ثم ضعي طبقة من الصوص الذي قمتِ بتحضيره، تضاف فوقه قطع البصل والخس والبرجر والجبنة والطماطم والخيار المخلل، ثم اغلقِي السندويش ليكون جاهزاً للتقديم.

كيفية إعداد برجر الدجاج

المكونات

• نصف كيلو من الدجاج المفروم.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم.
• فصين من الثوم.
• نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الكمون.
• نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة.
• ربع ملعقة من السماق (اختياري).
• ملعقتان من البقدونس المفروم.
• دبس الرمان (اختياري).
• خس مقطع.
• شرائح طماطم.
• شرائح بصل.
• خيار مخلل.
• جبنة شيدر (أو أي نوع تفضلينه).
• خبز كيزر.

خطوات تحضير برجر الدجاج

1. في وعاء، ضعي الدجاج المفروم مع الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة، بالإضافة إلى البقدونس والسماق والثوم والبصل المفرومين. اخلطيهم حتى يصبح القوام متماسكاً.
2. شكيلي البرجر إلى دوائر متساوية، حضري مقلاة مع بعض الزيت وضعي فيها البرجر حتى ينضج الدجاج تمامًا.
3. لتحضير السندويش، افتحي الخبز من المنتصف وادهنيه بالصوص المُفضل لديك. أضيفي شرائح البصل والخس والبرجر والجبنة والخيار المخلل ثم شرائح الطماطم واغلقِي السندويش ليكون جاهزًا للأكل.

كيفية إعداد برجر اللحم مع فول الصويا

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• كوب واحد من فول الصويا المنقوع.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان من الدقيق.
• علبة واحدة من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• خس مقطع.
• شرائح طماطم.
• شرائح بصل.
• خيار مخلل.
• جبنة شيدر (اختياري).
• خبز كيزر.

يمكنك أيضًا الاطلاع على: 

خطوات تحضير برجر اللحم مع فول الصويا

1. في محضرة الطعام، ضعي فول الصويا المنقوع، الكاتشب، الزبادي، الملح، الفلفل الأسود، الدقيق، وبودرة الثوم والبصل، واخلطيهم جيدًا.
2. تأكدي من خلط فول الصويا مع اللحم المفروم واستخدميه لتشكيل دوائر متساوية للبرجر.
3. سخني مقلاة مع بعض الزيت وطهي البرجر حتى النضج حسب المطلوب.
4. من ثم، قومي بإعداد السندويش بتوزيع الصوص المفضل على الخبز ثم أضيفي البصل والخس والبرجر والجبنة والطماطم وأخيرًا الخيار المخلل قبل إغلاق السندويش.

كيفية إعداد ساندويتش البرجر مع صوص بالمشروم

المكونات
لعمل البرجر

• كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• شرائح طماطم.
• شرائح بصل.
• خس مقطع.
• خيار مخلل.
• جبنة شيدر.
• خبز كيزر.

لتحضير صوص المشروم

• ربع كيلو من المشروم.
• ملعقة كبيرة من صوص الصويا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة شوربة المشروم.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب.

خطوات تحضير البرجر مع صوص المشروم

1. في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع بودرة الثوم والبصل، الملح، والفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا.
2. شكيلي البرجر إلى دوائر متماثلة، وسخني مقلاة عليها زيت واطهي البرجر على نار هادئة.
3. لتحضير صوص المشروم، سخني زيت في مقلاة وأضيفي المشروم حتى يتغير لونه ثم ضعي الزبدة وامزجي جيدًا. أضيفي بعدها بودرة شوربة المشروم، الحليب وصوص الصويا مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح الصوص سميكًا.
4. عند الانتهاء من إعداد الصوص والبرجر، ابدئي بتحضير السندويش عن طريق وضع طبقات من الخس، ثم بصل، البرجر، جبنة، صوص المشروم، طماطم وأخيرًا الخيار المخلل، ثم اغلقِي السندويش.

كيفية إعداد ساندويتش البرجر مع البصل المكرمل

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• خيار مخلل.
• شرائح طماطم.
• شرائح بصل.
• خس مقطع.
• جبنة شيدر.
• خبز كيزر.

لتحضير صوص البصل المكرمل

• ربع كوب من الزيت.
• نصف كوب من الماء.
• صوص باربيكيو.
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
• مشروم مقطع صغير.
• شرائح بصل رفيعة.

خطوات تحضير ساندويتش البرجر بالبصل المكرمل

1. اجمعي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبصل وبودرة الثوم في وعاء واخلطيهم جيدًا حتى يتماسك القوام.
2. حمي جريل أو مقلاة مدهونة بالزيت وضعي فيها البرجر حتى ينضج.
3. تحضير صوص البصل المكرمل: في قدر، سخني الزيت وأضيفي البصل مع التحريك حتى يذبل. عندما يغير البصل لونه، أضيفي الملح مع الاستمرار في التحريك.
4. في مقلاة أخرى، اذيبي بعض الزبدة ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود وامزجيهم جيدًا.
5. بعد أن يتغير لون البصل، غطيه لمدة عشر دقائق، ثم أضيفي صوص الباربيكيو والمشروم على البصل، مع إضافة الماء تدريجياً حتى تحصلي على اللون البني المطلوب.
6. استخدمي السندويش بفتح الخبز من المنتصف، دهنه بالصوص الذي تفضلينه وأضيفي الطماطم، البصل، البرجر، الجبنة، صوص البصل المكرمل والخس، وأخيرًا الخيار المخلل قبل إغلاق السندويش وتقديمه ساخنًا.

يمكنك أيضًا الاطلاع على: