أطعمة تسبب تهيج المعدة
يمكن أن يؤدي تهيج المعدة والاضطرابات الهضمية إلى الشعور بعدم الراحة، وغالبًا ما يكون السبب وراء ذلك يعود إلى سوء الهضم، والذي قد يحدث نتيجة لعدة عوامل مثل تناول الطعام بكميات كبيرة، أو بسرعة، أو استهلاك الأطعمة الدهنية، أو الأكل في أوقات التوتر. فيما يلي بعض الأطعمة التي قد تثير اضطراب المعدة:
- الألياف غير الذائبة: تتنوع الألياف بين تلك القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، حيث تعمل الألياف القابلة للذوبان على امتصاص الماء، مما يجعلها تشكل هلامًا يكفل احتمال تخفيف حالات الإمساك والإسهال بحسب أكاديمية التغذية. أما الألياف غير القابلة للذوبان، فتسهم في تقليل الإمساك لكن يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الإسهال، لذا يُنصح بمراجعة الطبيب قبل زيادة كمياتها، ومنها نخالة القمح والخضروات والحبوب الكاملة.
للمزيد من المعلومات حول مصادر الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، يمكن الاطلاع على مقال “ما هي الألياف الغذائية”.
- الأغذية الغنية بالدهون: تساهم الأطعمة المحتوية على نسب عالية من الدهون في تهيج المعدة، حيث يصعب هضمها. لذا يُفضل تجنبها خاصةً للأشخاص الذين يعانون من القيء أو الإسهال. تشمل هذه الأطعمة اللحوم الدهنية والأجبان الكريمية والكريمة الحامضة.
- الكافيين: يسبب الكافيين زيادة في حركة الجهاز الهضمي، مما قد يؤدي إلى تفاقم مشاكل الهضم، لذلك يُنصح بتجنبه في حالات الإسهال. المصادر الشائعة للكافيين تشمل الشاي والقهوة والمشروبات الغازية.
- الأطعمة الحارة: قد تساهم الأطعمة الحارة في زيادة مشكلات الهضم مثل الغثيان والقيء، ومع أن بعضها قد لا يثير مشكلة، ينبغي تجنبه لدى الأشخاص الذين لديهم مشاكل هضمية قائمة.
- الأطعمة الحمضية: الأطعمة الحمضية مثل الليمون والبرتقال قد تزيد من مخاطر اضطرابات الجهاز الهضمي، مما يتطلب تجنبها عند مواجهة هذه المشاكل.
- منتجات الألبان: قد يجد البعض صعوبة في هضم منتجات الألبان عالية الدهون أثناء الاضطرابات الهضمية، باستثناء اللبن الخالي من الدسم. وقد يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل اللاكتوز، لذا يمكنهم تناول منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز.
للاطلاع على المزيد حول الأطعمة الخالية من اللاكتوز، يمكن الرجوع إلى مقال “أطعمة خالية من اللاكتوز”.
- الأطعمة المقلية: تحتوي الأطعمة المقلية على زيوت صعبة الهضم، مما يزيد من حالة اضطرابات المعدة.
- الأطعمة الجاهزة: تتضمن الأطعمة الجاهزة مواد حافظة قد تسبب حساسية وتزيد من مشكلات الجهاز الهضمي. كما أن هذه الوجبات تفتقر إلى الألياف الغذائية التي تساهم في تنظيم حركة الأمعاء.
- المحليات الصناعية: تعتبر السكريات الكحولية، مثل السوربيتول، من أكثر المحليات تأثيرًا على المشاكل الهضمية لأنها قد تسبب غازات وانتفاخ. يجب على الذين يعانون من الإسهال تجنب تناولها.
- المشروبات الغازية: تساهم المشروبات الغازية في تهيج المعدة لاحتوائها على غازات وكميات عالية من السكر، مما يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي.
أطعمة مفيدة لصحة المعدة
تُعتبر اضطرابات المعدة أو الإسهال غير المعالج سببًا لظهور شعور بالإرهاق والجفاف. لذلك من المهم الحفاظ على تغذية جيدة. ومن الأطعمة المفيدة الجهاز الهضمي: الموز الغني بالمعادن التي قد يفقدها الجسم، والأرز الأبيض الذي يساعد في تقليل الإسهال، وخبز التوست الأبيض، وكذلك البيض غير المقلي، والمأكولات البحرية غير المقلية، والخضروات منخفضة الحموضة مثل الخيار والبطاطا والجزر. يمكنك أيضًا تناول فواكه قليلة السكر مثل اليقطين والعنب البري. وكذلك يعتبر النعناع والزنجبيل والكركم من الخيارات الجيدة.
للمزيد من المعلومات حول الأطعمة التي تساهم في تخفيف تهيج المعدة، يُمكنك الاطلاع على مقال “أطعمة مريحة للمعدة”.
لمحة عامة حول تهيج المعدة
يعاني الكثير من الأفراد من اضطرابات المعدة في مراحل مختلفة من حياتهم. تتعدد الأسباب التي تؤدي لهذه المشكلة، ومن بينها تناول بعض الأطعمة التي يمكن أن تفاقم الأعراض، مثل الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات التي تخمر في الأمعاء. بينما يمكن أن تساعد بعض الأطعمة الأخرى، مثل السلطات الخفيفة، في تخفيف حدة الإصابة. ومن المهم إدخال تعديلات بسيطة على الأطباق المحبوبة للحصول على فوائد صحية للجهاز الهضمي بشكل خاص وللجسم بشكل عام.