أعراض حساسية الجلوتين لدى الأطفال
تعتبر حساسية الجلوتين (Gluten intolerance) من الاضطرابات الشائعة بين العديد من الفئات العمرية. تظهر حساسية الجلوتين نتيجة تفاعل غير طبيعي بين الجسم وبروتين الجلوتين (Gluten) الموجود في الحبوب مثل القمح والشعير. ويمكن أن يؤدي هذا التفاعل إلى مجموعة متنوعة من الأعراض لدى الأطفال. وفيما يلي بعض الأعراض المحتملة:
- الشعور بانتفاخ البطن، حيث تشير الدراسات إلى أن حوالي 87% من المصابين بحساسية الجلوتين يعانون من الانتفاخ بعد تناول الأطعمة.
- الإصابة بالإسهال، إذ يعاني نصف المصابين بحساسية الجلوتين من هذه المشكلة، بينما يعاني ربعهم فقط من الإمساك.
- الشعور بآلام في منطقة البطن، خاصة بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على بروتين الجلوتين.
- تكرار نوبات الصداع.
- الإحساس بالتعب والإرهاق.
- ظهور بعض المشاكل الجلدية.
- فقدان الوزن غير المبرر.
- الشعور بالقلق والعصبية.
- آلام المفاصل والعضلات.
- ظهور أعراض اعتلالات عصبية، مثل الخدران في الأطراف، والذي يُعتقد أنه ناجم عن وجود أجسام مضادة مرتبطة بحساسية الجلوتين.
- صعوبة في التركيز والشعور بالارتباك وكثرة النسيان.
- الإحباط، الذي يمكن أن يكون ناتجًا عن عدة عوامل، بما في ذلك:
- تعارض الإكسورفينات الناتجة عن هضم الجلوتين مع وظائف الجهاز العصبي المركزي.
- انخفاض مستويات السيروتونين في الجسم.
- اختلال التوازن البكتيري في الأمعاء نتيجة زيادة نمو البكتيريا الضارة على حساب البكتيريا المفيدة.
النظام الغذائي لحساسية الجلوتين
يعتمد النظام الغذائي للأشخاص المصابين بحساسية الجلوتين على تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على بروتين الجلوتين. ومن هذه الأطعمة:
- القمح والحنطة.
- الشعير ومشروبات الشعير.
- حبوب الجاودار.
- خميرة البيرة.
- المعكرونة.
- الخبز والفطائر.
- رقائق البسكويت.
- المشروبات الكحولية.
- بعض أنواع الحلويات والمخبوزات.
أعراض حساسية الجلوتين الشديدة لدى الأطفال
يعتبر مرض السيلياك (Celiac disease) أحد أكثر أشكال حساسية الجلوتين خطورة، وهو مرض مناعي يعوق الجسم عن امتصاص العناصر الغذائية بشكل طبيعي. يعاني الأطفال المصابون بهذا المرض من عدة أعراض، منها:
- مشاكل في النمو.
- فقدان الوزن.
- الإسهال الشديد.
- التقيؤ.
- الشعور بانتفاخ وآلام في منطقة البطن.
- الإحساس بالتعب والإعياء.
- ظهور تقرحات فموية.