أضرار تناول الشاي
يوجد العديد من أنواع الشاي المختلفة، ومن أبرزها: الشاي الأسود، الشاي الأخضر، الشاي الأبيض، والشاي الصيني الأسود المعروف بشاي أولونغ. في هذا المقال، سنستعرض الأضرار المرتبطة بشرب كل نوع بشكل منفصل، بالإضافة إلى المخاطر العامة المرتبطة بالاستهلاك المفرط للشاي.
أضرار الشاي الأسود
سلامة الشاي الأسود
يُعتبر تناول الكميات المعتدلة من الشاي الأسود آمنًا لمعظم البالغين. يُعتقد أن شرب مقدار قليل من الشاي الأسود قد يكون آمناً أيضاً للنساء الحوامل والمرضعات، شرط عدم تجاوز كوبين في اليوم، حيث تحتوي هذه الكمية على نحو 200 مليغرام من الكافيين. ومن الجدير بالذكر أن تناول كميات أكبر من الكافيين أثناء الحمل قد يرتبط بزيادة مخاطر مثل الإجهاض ومتلازمة موت الرضع المفاجئ، بالإضافة إلى تأثيرات سلبية أخرى مثل الانسحاب عند الأطفال حديثي الولادة أو انخفاض الوزن عند الولادة.
أما بالنسبة لمرضعات، من الممكن أن يؤدي تناول أكثر من ثلاثة أكواب يوميًا من الشاي الأسود إلى تهيّج الطفل وزيادة نشاط أمعائه. بالنسبة للأطفال، يُعتبر استهلاك الشاي الأسود بكميات معتدلة آمناً في الأغلب، خاصةً مع الطعام.
تحذيرات حول استهلاك الشاي الأسود
هناك بعض المخاطر المرتبطة بتناول الشاي الأسود، منها:
- احتمالية التلوث ببعض المعادن السامة: تحتوي جميع أنواع الشاي المخمر على معادن قد تكون سامة عند تناولها بكميات كبيرة، مثل الرصاص والألمنيوم. كما يحتوي الشاي الأسود على مستويات مرتفعة من المنغنيز، الذي قد يصبح سامًا عند استهلاكه بكميات كبيرة. وكلما طالت مدة تخمير الشاي، زادت نسبة هذه المعادن السامة، لذا يُفضل تخميره لمدة لا تتجاوز ثلاث دقائق.
- خطر الإصابة بفقر الدم: يحتوي الشاي الأسود على مركبات التانين التي قد تقلل من امتصاص الحديد. وبحسب مراجعة نشرت في مجلة Current Developments in Nutrition عام 2017، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد بتجنب شرب الشاي الأسود عند تناول مكملات الحديد أو الوجبات الغنية به.
- التسبب بمشاكل صحية للذين يعانون من حالات حساسة للهرمونات: مثل سرطان الثدي وسرطان الرحم. يحتوي الشاي الأسود على خصائص مشابهة للإستروجين، لذا يجب تجنبه في حال الإصابة بأي حالة قد تتفاقم بسبب التعرض للإستروجين.
أضرار الشاي الأخضر
سلامة الشاي الأخضر
يُعتبر الشاي الأخضر آمناً بشكل عام للبالغين الأصحاء عند تناوله بكميات معتدلة تصل إلى نحو 8 أكواب يوميًا. بالنسبة للأطفال، فإن تناول كميات معتدلة موجودة في الأطعمة والمشروبات يُعتبر غالبًا آمنًا، لكن لا تتوفر معلومات كافية حول سلامة استخدام مستخلصات الشاي الأخضر للأطفال. هناك تقارير عن حالات تلف الكبد بين البالغين الذين استخدموا المستخلصات، مما يدفع بعض الخبراء إلى التوصية بعدم إعطاء الأطفال دون 18 عامًا مستخلص الشاي الأخضر. ويجب على النساء الحوامل والمرضعات مراعاة نفس التحذيرات المذكورة سابقًا المتعلقة بالشاي الأسود.
تحذيرات بشأن استهلاك الشاي الأخضر
إليك بعض التحذيرات المرتبطة بتناول الشاي الأخضر:
- المصابون بفقر الدم: قد يؤدي شرب الشاي الأخضر إلى تفاقم حالة فقر الدم.
- المعانون من الزرق: شرب الشاي الأخضر قد يزيد من ضغط العين، حيث يحدث ذلك خلال 30 دقيقة ويستمر لمدة 90 دقيقة على الأقل.
- مرضى الكبد: ارتبط استهلاك مستخلصات الشاي الأخضر بعدد من حالات تلف الكبد، وقد يؤدي إلى تفاقم الحالة لدى المصابين بمشاكل كبدية.
- المعانون من هشاشة العظام: شرب الشاي الأخضر قد يزيد من كمية الكالسيوم التي يتخلص منها الجسم عبر البول، لذا ينبغي تخفيض استهلاك الكافيين إلى أقل من 300 مليجرام يومياً.
أضرار الشاي الأبيض
سلامة الشاي الأبيض
بعض أنواع الشاي الأبيض قد تحتوي على معدن الرصاص، وقد أظهرت الدراسات أن بعض الأنواع المتاحة في السوق قد تحتوي على مستويات غير آمنة من الرصاص بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات.
تحذيرات حول استهلاك الشاي الأبيض
يحتوي الشاي الأبيض على كميات أقل من الكافيين بالنسبة لأنواع الشاي الأخرى، ولكن قد يختلف محتوى الكافيين بناءً على نوع نبات الشاي والمنطقة المزروعة. بصفة عامة، قد تسبب المشروبات المحتوية على الكافيين مجموعة من التأثيرات الجانبية للبعض.
أضرار الشاي الصيني
سلامة الشاي الصيني
يمكن اعتبار الشاي الصيني آمناً لمعظم البالغين الأصحاء عند تناوله بكميات معتدلة تصل إلى 4 أكواب في اليوم. وإنه قد يكون آمناً للنساء الحوامل والمرضعات عند تناول حتى 3 أكواب يوميًا. ولكن الكميات الأكبر قد تسبب تأثيرات سلبية على المرأة الحامل أو الجنين بسبب محتواه العالي من الكافيين.
تحذيرات بشأن استهلاك الشاي الصيني
يمكن أن يؤدي تناول الشاي الصيني إلى زيادة فقد الكالسيوم عبر البول، مما يمكن أن يضعف العظام، لذا يُنصح بعدم شرب أكثر من 3 أكواب منه يومياً لدى الأشخاص المصابين بهشاشة العظام.
الآثار الجانبية لاستهلاك الشاي بشكل مفرط
يمكن لمعظم الأشخاص شرب ما بين 3 إلى 4 أكواب من الشاي، أو ما يعادل 710-950 مل يوميًا دون مواجهة آثار صحية سلبية. ومع ذلك، قد تكون هناك حالات تستيقظ فيها ردود الفعل السلبية عند استهلاك كميات أقل. ترتبط الآثار الجانبية عادة بمحتوى الكافيين والتانين في الشاي، حيث إن بعض الأشخاص قد يكون لديهم حساسية أكبر تجاه هذه المركبات. فيما يلي بعض الأضرار المحتملة نتيجة الاستهلاك المفرط بأنواع الشاي:
- الآثار الناتجة عن الكافيين: قد تسبب كميات كبيرة من الشاي آثاراً سلبية، بما في ذلك الجفاف، الأرق، القلق، واهتزاز اليدين، وارتفاع درجة حرارة الجسم. كما قد تؤدي الجرعات العالية منه إلى تفاقم بعض الحالات الصحية مثل السكري وارتفاع ضغط الدم.
بالإضافة إلى ذلك، قد يشعر البعض بأعراض انسحاب عند التوقف عن تناول الكافيين، مثل الصداع والتهيج، وذلك نتيجة الاعتماد على الكافيين. ويُشاع أن الإدمان على الكافيين يمكن أن يبدأ بعد ثلاثة أيام من الاستهلاك المستمر.
- الآثار الناتجة عن التانين: قد يسبب التانين الذي يعطي طعم الشاي المر غثيانًا، خاصةً عند شربه بكميات كبيرة أو على معدة فارغة، لذا يجب تقليل الكمية إذا لاحظت أية أعراض غير مريحة.
هل هناك أضرار لشرب الشاي على الريق؟
لا توجد أدلة علمية مثبتة بشأن أضرار تناول الشاي على الريق. ومع ذلك، أشارت مراجعة منهجية نُشرت في مجلة Drug Safety عام 2008 إلى أن تناول مستخلصات الشاي الأخضر مُركّزة على معدة فارغة قد يؤدي إلى تأثيرات ضارة أكبر مقارنة بتناوله مع الوجبات.
لمزيد من المعلومات، يمكنك قراءة مقال “أضرار شرب الشاي على الريق”.
الكميات المسموح بها من الشاي
لا تزال نتائج الأبحاث العلمية غير واضحة بشأن الكميات المسموح بها من الشاي، ولكن يُعتبر أن البالغين الأصحاء يمكنهم استهلاك حوالي 400 ملليجرام من الكافيين بشكل يومي دون مخاطر. يجب على الأطفال التقليل من استهلاكهم اليومي الذي يجب ألا يتجاوز 100 ملليجرام، بينما يُنصح الحد من استهلاك الحوامل والمرضعات إلى 200 ملليجرام أو أقل يوميًا. يُفضل على الأفراد المصابين بحالات صحية معينة استشارة طبيبهم حول استهلاك الكافيين كمكون من نمط حياتهم.
فوائد شرب الشاي
يحتوي الشاي على مركبات الفلافونويد، وهي مضادات أكسدة قد تساعد في تقليل آثار الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى مشاكل صحية مثل السرطان وأمراض القلب. من بين أقوى مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي مركب الإيبيجالوكاتشين جالات. كما يضم الشاي غير المنزوع الكافيين وشاي الأعشاب كميات ضئيلة من معادن مثل البوتاسيوم والفسفور والمغنيسيوم، والتي قد تختلف بناءً على عمر نبات الشاي وظروف نموه.
لمعرفة المزيد عن فوائد الشاي، يمكنك قراءة مقال “ما هي فوائد الشاي وأضراره”.
نظرة عامة حول الشاي
يُعتبر الشاي من أكثر المشروبات شهرة، حيث يستهلكه ثلثا سكان العالم. يُصنع هذا المشروب من أوراق نبات الكاميليا الصينية، وينقسم إلى الشاي الأسود المخمر، الشاي الأخضر غير المخمر، والشاي الصيني شبه المخمر. تختلف الأنواع إثر عمليات التجفيف والتخمير، مما يحدد تركيبها الكيميائي. على سبيل المثال، يستخدم الشاي الأخضر أوراق الشاي الصغيرة ويُقدم للاستهلاك دون تخمير.
بوجه عام، يُنصح بتجنب شراء أنواع الشاي المُعبأة باهظة الثمن التي تحتوي على مُحليات مضافة. للحصول على فوائد الشاي بشكل كامل، يُفضل تحضيره في المنزل، سواء تقدم ساخناً أو مثلجاً.