الخل
الخل هو مركب مائي يحتوي على حمض الخليك المخفف، ويتم إنتاجه من خلال عملية تخمير السكريات الموجودة في مواد غذائية متنوعة، بما في ذلك الفواكه مثل التفاح والعنب، والمواد النشوية مثل الأرز والشعير، وكذلك العسل. تتضمن عملية إنتاج الخل مرحلتين: المرحلة الأولى حيث تتحول السكريات إلى كحول بواسطة الخميرة، مما يؤدي إلى إنتاج أنواع مختلفة من النبيذ، ثم تأتي المرحلة الثانية التي تتم فيها أكسدة الكحول بواسطة نوع معين من البكتيريا للحصول على حمض الخليك. يتم استخدام الخل في العديد من التطبيقات المنزلية، حيث يضيف نكهة مميزة وحامضة للطعام، ويعتبر من المعقمات والمطهرات للجروح، كما يعرف أيضاً بقدرته على حفظ الأطعمة. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى أن الاستخدام المفرط للخل قد يؤدي إلى آثار جانبية ضارة على صحة الجسم، بما في ذلك الجلد والشعر.
القيمة الغذائية للخل
على الرغم من احتواء الخل على كميات بسيطة من العناصر الغذائية، إلا أنه يمكن أن يساهم في تقديم بعض الفوائد الصحية للجسم. يتميز الخل بانخفاض سعراته الحرارية، حيث تحتوي ملعقة كبيرة من خل البلسمك على 14 سعرة حرارية فقط، في حين تحتوي ملعقة من الخل المقطر على ثلاث سعرات حرارية فقط. هذا يجعله خياراً مفيداً لمن يسعون للحفاظ على وزنهم أو تقليله. تشمل العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الخل بكميات ضئيلة: البروتينات، الكربوهيدرات، الكالسيوم، الفوسفور، الزنك، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والحديد.
أضرار استخدام الخل للشعر
يمكن أن تسبب استخدامات الخل على الشعر وفروة الرأس عدة مشاكل منها:
- ردود الفعل التحسسية: قد يظهر على فروة الرأس حساسية تجاه الخل، لذلك يُنصح بتجنبه إذا كان هناك حساسية تجاه الأطعمة المحتوية على الخل.
- زيادة فرص تفاعلات الكبريتيت: وهي مركبات كيميائية تزيد من خطورة الأشخاص الذين لديهم مشاكل في الجهاز التنفسي، وخاصة حساسية الربو.
- تهيج فروة الرأس: قد يعاني الأشخاص الذين لديهم جروح أو خدوش في فروة الرأس من أوجاع عند استخدام الخل.
- جفاف الشعر: قد يؤدي الخل إلى زيادة جفاف الشعر، خصوصاً في حالة الشعر الجاف أو الضعيف.
أضرار استخدام خل التفاح للجسم
لتناول خلاصة التفاح آثار وآثار جانبية قد تكون خطيرة في حال الإفراط في استخدامه، ومن أبرز هذه الأضرار:
- تلف الأنسجة: يسبب تناول الخل تلفاً في المريء والمعدة، وقد يؤثر سلباً على صحة الأسنان.
- انخفاض مستوى البوتاسيوم: قد يؤدي إلى أعراض مثل الضعف العام والغثيان وتغييرات في ضغط الدم.
- تفاعل مع الأدوية: يمكن أن يؤثر الخل على فعالية بعض الأدوية، مثل أدوية السكري وضغط الدم.
- مشاكل في الجهاز الهضمي: قد يسبب عسر الهضم والإسهال.
- ضعف العظام: ينبغي للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام تجنب الخل.
- التهاب الحلق: الإفراط في تناول الخل قد يؤدي إلى تهيج الحلق.
- انخفاض مستوى السكر في الدم: مما قد يؤثر سلباً على مرضى السكري.
- ظهور حب الشباب: قد يؤدي استهلاكه إلى تحفيز ظهور حب الشباب.
- صداع وغثيان: يمكن أن يتسبب الإفراط في تناول خل التفاح بهذه الأعراض.
- انخفاض مستويات المعادن: يمكن أن يؤدي طرد السموم إلى فقدان المعادن الضرورية.
فوائد خل التفاح
يمتاز خل التفاح بعدة فوائد للشعر وأخرى عامة، نذكر منها:
فوائد خل التفاح للشعر
يشمل خل التفاح العديد من الفوائد عند استعماله بشكل معتدل، وأبرزها:
- الحفاظ على توازن درجة الحموضة في الشعر.
- تنظيف الشعر من الشوائب.
- تحسين لمعان الشعر.
- تقليل قشرة الرأس وتخفيف الحكة.
- تعزيز نمو الشعر.
- يعتبر مضادًا للالتهابات.
- منع تقصف الشعر.
- تسهيل تسريح الشعر.
فوائد خل التفاح العامة
يستخدم الخل منذ العصور القديمة للعديد من الأغراض، منها:
- مكافحة الأعشاب الضارة.
- تلميع المرايا.
- إعداد السلطات والمخللات.
- معالجة حالات صحية مت diversas مثل:
- ألم الحنجرة.
- الحروق.
- الضيق.
- لدغات الحشرات.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- السعال.
- والأرق.
- الدوالي.
- التهاب المفاصل.
- والمساعدة في تقليل الوزن.
- تحقيق توازن السكر في الدم.
طريقة وضع خل التفاح على الشعر
لا يترك الخل رائحة على الشعر؛ لذلك لا داعي للقلق. لإعداد الخل لغسل الشعر، اتبع الخطوات التالية:
- امزج ملعقتين كبيرتين من خل التفاح مع كوب من الماء للشعر الجاف، أو 3-4 ملاعق كبيرة من الخل مع كوب من الماء للشعر الدهني.
- ضع الخليط على فروة الرأس ببطء وابتعد عن المنطقة القريبة من العينين.
- دلك فروة الرأس جيدًا ثم اترك الخل لبضع دقائق، ثم اشطفه بالماء.
- يفضل استخدامه مرة واحدة أسبوعيًا، أو مرتين في الأسبوع إذا كان هناك مشكلات بالشعر أو فروة الرأس.
وصفة خل التفاح والأعشاب
يمكن إضافة الأعشاب إلى خل التفاح لتحسين لونه ومعالجة مشكلات الشعر.
المكونات:
- كوب واحد من الأعشاب المفرومة مع فوائدها:
- إكليل الجبل: يغذي الشعر الداكن.
- المرامية: تحد من ظهور الشعر الرمادي.
- البابونج: يضيء الشعر الأشقر.
- عشبة ثمار الورد: تعزز الشعر الأحمر.
- الزيزفون: يروي الشعر الجاف.
- القراص: يخفض من قشرة الرأس.
- الخزامى: يمنح رائحة جذابة.
- كوبان من خل التفاح.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير: اخلط المكونات جيدًا وضعها في زجاجة، ثم اترك الخليط في مكان مظلم لمدة أسبوعين. بعد ذلك، صف الخليط واستخدمه كما هو موضح سابقًا. يمكنك الاحتفاظ به لمدة تصل إلى سنة إذا تم تخزينه بشكل صحيح.
وصفة خل التفاح والزيوت العطرية
تعمل الزيوت العطرية على تحسين الفوائد المماثلة للأعشاب، لكن دون الحاجة للنقع لفترة طويلة.
المكونات:
- 5-10 قطرات من الزيوت العطرية مع فوائدها:
- زيت خشب الأرز: يحفز فروة الرأس.
- زيت البابونج: يضفي نعومة وتألق.
- زيت إبرة الراعي: يقوي الشعر.
- زيت الخزامى: يرطب الشعر.
- زيت إكليل الجبل: ينشط الدورة الدموية.
- كوبان من خل التفاح.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير: اخلط الزيوت مع الخل جيدًا، احتفظ بها في مكان بارد ومظلم، واستخدمها بنفس طريقة الاستخدام السابقة.
اختيار خل التفاح المناسب
عند اختيار خل التفاح، يُفضل أن يكون خامًا وعضويًا وغير مصفّى، ليحتوي على مادة أمّ الخل (The Mother) التي تشير إلى جودة المنتج.
المراجع
- ↑ لينا فارس (30-01-2017)، “فوائد الخل السحرية للبشرة والشعر والصحة”، مجلة ريجيم، الاطلاع بتاريخ 06-06-2017.
- ↑ NIKITHA (26-05-2015)، “أضرار خل التفاح على البشرة والشعر والصحة”، stylishwalks، زيارة بتاريخ 06-06-2017.
- ↑ ERIN COLEMAN (25-06-2015)، “ما هي القيمة الغذائية للخل؟”، Live strong، زيارة بتاريخ 06-06-2017.
- ↑ leaf (2011-10-31)، “ما هي مخاطر وضع الخل على الشعر؟”، leaf، زيارة بتاريخ 06-06-2017.
- ↑ TANYA CHOUDHARY (16-03-2017)، “11 ضرر من أضرار خل التفاح”، style craze، زيارة بتاريخ 06-06-2017.
- ↑ SARA NOVAK (15-12-2016)، “كيف تستخدم خل التفاح للحصول على شعر صحي وجميل”، organicauthority، زيارة بتاريخ 06-06-2017.
- ↑ سعيد جودة (2010-08-13)، “خل التفاح فوائده الصحية كثيرة ومتنوعة”، الطبي، الاطلاع بتاريخ 05-07-2017.
- ^ أ ب ت ث Jayne Leonard (10-02-2016)، “10 أسباب لاستخدام خل التفاح في غسل الشعر وكيفية عمله”، naturallivingideas، زيارة بتاريخ 06-06-2017.