تحضير لبن الزبادي للفتة
| مدة تجهيز المكونات | 5 دقائق |
| مدة التحضير | 5 دقائق |
| تكفي لـ | شخصين |
المكونات
- كوب من لبن الزبادي الكثيف.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- نصف فص من الثوم المهروس.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- قم بخلط جميع المكونات معًا في وعاء.
- احرص على التأكد من أن لبن الزبادي ذو جودة عالية.
- ضع الخليط في الثلاجة ليتبرد قليلاً قبل التقديم.
فول بالكاري مع لبن زبادي بالنعناع
| مدة تجهيز المكونات | 10 دقائق |
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
المكونات
- 250 جرام من الفول.
- 250 مل من مرق الدجاج.
- 200 جرام من البصل المقطع إلى شرائح.
- 10 مل من زيت الزيتون.
- 10 جرام من الثوم المفروم.
- 20 جرام من مسحوق الكاري.
للصلصة:
- 150 مل من لبن الزبادي.
- 10 جرام من النعناع.
- 10 جرام من الثوم.
- 20 مل من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- سخن زيت الزيتون في قدر على النار.
- قوم بتشويح البصل في الزيت حتى يتحمر قليلاً.
- أضف مسحوق الكاري وقلبه قليلاً حتى يكتسب نكهة متميزة.
- أضف الثوم ومرق الدجاج واتركه على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
- قم بإزالة الخليط من على النار.
- صب الخليط في طبق التقديم.
- قم بخلط لبن الزبادي مع النعناع، عصير الليمون والثوم في وعاء.
- أضف خليط لبن الزبادي فوق الفول بالكاري عند التقديم.
باستا التروفي مع لبن الزبادي بالزعفران والفستق
| مدة تجهيز المكونات | 20 دقيقة |
| مدة التحضير | 40 دقيقة |
| تكفي لـ | 4 أشخاص |
المكونات
- 40 جرام من الزبدة.
- 3 بصلات مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة.
- 5 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي الطبيعي.
- رشة من الزعفران.
- 350 جرام من باستا التروفي.
- 5 ملاعق كبيرة من الفستق المطحون.
- كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- قم بإذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضف البصل واطبخه على نار منخفضة مع التحريك لمدة 10 دقائق.
- أضف الكريمة واستمر في الطهي مع التحريك لمدة 5 دقائق إضافية.
- ضيف اللبن الزبادي وقلب المزيج جيدًا.
- تبل الخليط بالملح والفلفل واستمر في الطهي حتى يصبح سميكًا.
- اغلي مقداراً كبيراً من الماء المملح.
- أضف الزعفران وامزج جيدًا.
- أضف باستا التروفي إلى الماء الساخن واطبخها حتى تنضج مع مراعاة كونها متماسكة.
- صفّ الباستا من ماء السلق وأضفها إلى قدر الصلصة وقلبها جيدًا.
- نقل الباستا إلى طبق التقديم ووزع جبنة البارميزان والفستق على السطح.
لبن زبادي مثلج بنكهة التوت البري
المكونات
- 3 أكواب من التوت البري المجمد وغير المحلى.
- 3 ملاعق كبيرة من بديل السكر.
- كوب من لبن الزبادي قليل الدسم وغير المحلى.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير
- اخلط التوت البري، لبن الزبادي، بديل السكر وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي حتى يتم المزج جيدًا.
- قم بتبريد المزيج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- أدخل المزيج في آلة تحضير الآيس كريم.
- قدم الخليط بارداً.
لبن زبادي بالشوفان واللوز
| مدة التحضير | 5 دقائق |
| تكفي لـ | شخص واحد |
المكونات
- كوب من لبن الزبادي خالي الدسم.
- ربع كوب من الشوفان الناعم.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ربع ملعقة من القرفة الناعمة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
- ملعقتان كبيرتان من رقائق اللوز.
طريقة التحضير
- امزج جميع المكونات معًا جيدًا.
- ضع المزيج في مرطبان وأغلقه بإحكام.
- قم بوضع المرطبان في الثلاجة لمدة يوم كامل.