آثار سلبية لاستهلاك مرقة الدجاج

الآثار السلبية لمرقة الدجاج

تعتبر مرقة الدجاج من المصادر الغذائية التي تحتوي على معدلات عالية من الصوديوم، وهو عنصر يُوصى بتقليل استهلاكه، خصوصًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب. لذلك، من المهم مراقبة كمية الملح المضافة أثناء تحضير مرقة الدجاج للتحكم في مستوى الصوديوم فيها.

عند شراء مرقة الدجاج المعلبة، يجب الانتباه بشكل خاص إلى مستوى الصوديوم الموضح على الملصق الغذائي للمنتج، حيث إن حتى الأنواع التي تُصنف على أنها قليلة الصوديوم قد تحتوي على كميات ملحوظة منه.

من ناحية أخرى، يمكن التحكم في العناصر الغذائية لمرقة الدجاج بناءً على المكونات المستخدمة أثناء التحضير. وبشكل عام، يُفضل أن تكون مرقة الدجاج المصنوعة في المنزل أقل نسبياً في السعرات الحرارية والصوديوم.

القيمة الغذائية لمرقة الدجاج

يوضح الجدول التالي العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في كوب واحد من مرقة الدجاج، والذي يعادل 249 غرامًا:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
الماء	244 ملليلتراً
السعرات الحرارية	14.9 سعرة حرارية
البروتين	1.59 غرام
الدهون الكلية	0.523 غرام
الأحماض الدهنية المشبعة	0.032 غرام
الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة	0.047 غرام
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة	0.022 غرام
الكربوهيدرات	1.1 غرام
الكالسيوم	9.96 مليغرامات
الحديد	0.174 مليغرام
المغنيسيوم	2.49 مليغرام
الفسفور	9.96 مليغرامات
البوتاسيوم	44.8 مليغراماً
sodium	924 مليغراماً
الزنك	0.174 مليغرام
النحاس	0.037 مليغرام
المنغنيز	0.037 مليغرام
السيلينيوم	0.996 مايكروغرام
فيتامين ب1	0.052 مليغرام
فيتامين ب2	0.147 مليغرام
فيتامين ب3	0.545 مليغرام
الكولين	2.49 مليغرام
فيتامين ب12	0.05 ميكروغرام
فيتامين أ	4.98 وحدة دولية
فيتامين هـ	0.1 مليغرام

الفوائد العامة لمرقة الدجاج

إليك بعض الفوائد المحتملة لمرقة الدجاج:

• تحتوي مرقة الدجاج على الأحماض الدهنية الأساسية والبروتين، مما يساعد الجسم على بناء وإصلاح الخلايا في أنسجة الجسم المختلفة، بما فيها العضلات والعظام والدم والجلد.
• تعتبر مرقة الدجاج مصدرًا غنيًا بالمعادن، مثل الحديد، كما تحتوي على السيلينيوم الذي يُساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والوقاية من مضاعفاتها بما في ذلك السكتات الدماغية وارتفاع مستوى الكوليسترول.
• قد تحتوي مرقة الدجاج على عناصر غذائية أخرى وفقاً للمكونات المستخدمة في تحضيرها، مثل فيتامين ب12، وفيتامين ج، ومضادات الأكسدة، وفيتامين أ، بالإضافة إلى فيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، والكارنوزين.
• من الممكن أن تُعزز مرقة الدجاج من شعور الشبع، مما قد يساعد في تقليل الوزن. شرب مرقة الدجاج قبل وجبة الغداء أو العشاء قد يساعد في زيادة الشعور بالشبع وبالتالي التقليل من كميات الطعام المتناولة. كما تعد مرقة الدجاج وجبة خفيفة مفيدة بفضل ما تحتويه من 15 سعرة حرارية فقط في الكوب الواحد.

فيديو عن أضرار مرقة الدجاج

للتعرف على المزيد من المعلومات حول الآثار السلبية المحتملة لمرقة الدجاج، يُمكنك مشاهدة الفيديو المرفق.