أطعمة منخفضة الأملاح
تؤدي الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الأملاح إلى العديد من المشاكل الصحية، مما يدفع الكثير من الناس للبحث عن خيارات غذائية أقل في الأملاح. فيما يلي مجموعة من هذه الأطعمة:
- البقان: يحتوي على نسبة أملاح صفرية.
- زيت الزيتون: يحتوي كل 5 غرامات من زيت الزيتون على 0.1 ملليغرام فقط من الأملاح.
- الريحان: تحتوي كل 5 غرامات من الريحان على 0.2 ملليغرام فقط من الأملاح.
- القرفة: تحتوي كل 8 غرامات من القرفة على 0.8 ملليغرام فقط من الأملاح.
- التفاح: يحتوي 125 غراماً من التفاح على 1.3 ملليغرام فقط من الأملاح.
- الفاصولياء الخضراء: تحتوي 125 غراماً منها على 1.3 ملليغرام فقط من الأملاح.
- الفاصولياء الحمراء: يحتوي 177 غراماً منها على 1.8 ملليغرام فقط من الأملاح.
- الأرز البني: يحتوي كل 195 غراماً من الأرز البني على 2 ملليغرام فقط من الأملاح.
- صدور الدجاج الخالية من الدهون: تحتوي 170 غراماً منها على 79.9 ملليغرام فقط من الأملاح.
- أسماك السلمون: يحتوي 170 غراماً منها على 95.2 ملليغرام فقط من الأملاح.
أطعمة مرتفعة الأملاح
تحتوي بعض الأطعمة على كميات عالية من الأملاح ويجب تجنبها. من بين هذه الأطعمة:
- النقانق المقلية: تحتوي كل قطعة منها على حوالي 700 ملليغرام من الأملاح.
- حبوب الإفطار: حيث يشتمل الكوب الواحد على حوالي 200 ملليغرام من الأملاح.
- عصير البندورة: تحتوي 224 غراماً من عصير البندورة على حوالي 700 ملليغرام من الأملاح.
- الشوربات المُعلّبة: تحتوي على حوالي 1300 ملليغرام من الأملاح.
أضرار الأملاح على صحة الجسم
يوصى دوماً بتقليل استهلاك الأطعمة الغنية بالأملاح نظراً للأضرار الصحية التي تسببها. ومن أبرز هذه المخاطر:
- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تأثير سلبي على وظائف الدماغ.
- تجمع السوائل في الجسم، مما يؤدي إلى تورم في الأطراف.
- احتمال الإصابة بسرطان المعدة.
- تدهور وظائف الكلى.
- ظهور الانتفاخ.
- ارتفاع ضغط الدم.
- زيادة خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية.