أطباق سهلة التحضير
هناك العديد من الأطباق اللذيذة التي يسهل تحضيرها، والتي تفضل النساء تعلم وصفاتها لتقديمها في أوقات ضيق الوقت، حيث تكون الأطباق التقليدية أكثر استغراقاً في الإعداد. وعلى الرغم من أن هذه الأطباق تتطلب وقتاً أقل من الأطباق التقليدية، إلا أنها تتمتع بمستوى عالٍ من النكهة والجودة، مما يجعلها مفضلة من قبل أفراد الأسرة.
حشوة شرائط اللحم
المكونات
- لحم مفروم ناعم.
- طماطم.
- بصل.
- ملح وفلفل.
- زيت زيتون.
- صوص صويا.
- خل تفاح.
- كاتشب.
- شطة أو فلفل حار حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قطعي البصل والطماطم إلى قطع صغيرة جداً، وضعيها فوق اللحم المفروم.
- أضيفي كمية قليلة من زيت الزيتون، ورشي الملح والفلفل، ثم اخلطي المكونات. بعد ذلك، أضيفي الكاتشب وخل التفاح وصوص الصويا.
- إذا رغبتي، يمكنك إضافة بعض الشطة أو الفلفل الحار، واخلطي المكونات جيداً.
عجينة شرائح اللحم
المكونات
- كوب حليب.
- نصف كوب ماء دافئ.
- كيس خميرة جافة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فنجان صغير من السكر.
- فنجان متوسط من زيت القلي.
- ملعقة بيكنج باودر.
- أربعة أكواب من الطحين.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الماء والحليب والسكر والملح والخميرة وزيت القلي بشكل جيد.
- ابدئي بإضافة الطحين تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تضيفي كمية الطحين بالكامل. ثم أضيفي البيكنج باودر واستمرّي بالعجن حتى تتماسك العجينة.
- ضعي العجينة في مكان دافئ واتركيها لمدة عشرين دقيقة حتى تخمر.
- شغلي الفرن واتركيه ليسخن.
- افردي العجينة وقطعيها إلى كرات، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة وضعي فوقها خليط اللحم مع ترك الأطراف دون حشو.
- اصنعي عدة شرائح، ثم حضري صينية الفرن وادهنيها بقليل من الزيت، ثم افردي الطحين في الصينية وضعي الشرائح فيها، ثم أدخليها في الفرن.
- تابعي الصينية حتى تنضج وتتحمر، ثم أخرجيها من الفرن لتصبح جاهزة للتقديم.
الباذنجان باللحم
المكونات
- باذنجان.
- لحم مفروم.
- بصل.
- طماطم.
- صنوبر.
طريقة التحضير
- قطعي حبة الباذنجان إلى نصفين طوليًا، ثم افرغيها من الداخل.
- سخني قليل من زيت الزيتون في مقلاة واقلي أنصاف الباذنجان قليلاً حتى تنضج جزئيًا، ثم ضعيها جانبًا.
- قطعي البصل والطماطم إلى قطع صغيرة وامزجيهما مع اللحم المفروم.
- في نفس المقلاة، سخني زيت الزيتون واقلي اللحم المفروم والصنوبر حتى تنضج الخلطة جزئيًا، ثم ارفعيها عن النار.
- امليء أنصاف الباذنجان بالحشوة ثم اتركيها في الفرن لتنضج وتتحمر.
- قدمي الصينية إما مع الأرز أو مع الخبز حسب الرغبة.