أطعمة تساعد في علاج فقر الدم

الأغذية الغنية بالبروتينات

تحتوي العديد من المصادر الحيوانية على نسبة عالية من الحديد، ومن أبرزها صفار البيض، حيث إن صفار بيضتين كبيرتين يحتويان على مليجرام واحد من الحديد. و85 غرامًا من اللحوم الحمراء توفر 2-3 مليجرامات من الحديد، و85 غرامًا أيضًا من الدجاج تحتوي على نفس الكمية.

المحار

يعتبر المحار من المصادر الغنية بالحديد، بالإضافة إلى احتوائه على الزنك وفيتامين ب12. وعندما نتحدث عن الخمس محارات متوسطة الحجم، فإنها تحتوي على أكثر من ثلاثة مليجرامات من الحديد.

بذور اليقطين

تُعتبر بذور اليقطين مصدراً جيداً لكل من البروتين والحديد. ربع كوب من بذور اليقطين يتضمن حوالي 10 غرامات من البروتين وأكثر من مليجرامين من الحديد. يمكن استخدامها في الخبز أو في وصفات الكعك لتزيد من قيمتها الغذائية.

فول الصويا

فول الصويا يعدّ خيارًا متميزًا للبروتينات والألياف، بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة من الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن، مثل النحاس الذي يسهم في الحفاظ على سلامة الأوعية الدموية والجهاز المناعي، وكذلك المنغنيز الذي يلعب دورًا حيويًا في العديد من العمليات الكيميائية بالجسم. يحتوي كوب واحد من فول الصويا على أكثر من 4 غرامات من الحديد.

الكينوا

تُعتبر الكينوا مصدراً غنياً بمجموعة من العناصر الغذائية الهامة مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز، فضلًا عن مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا. ويحتوي 185 غرامًا من الكينوا على حوالي 2.8 مليجرام من الحديد.

البروكلي

البروكلي غني بالعديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين ج وحمض الفوليك وفيتامين ك والحديد. تحتوي 156 غرامًا من البروكلي على مليجرام واحد من الحديد، و168% من الاحتياجات اليومية لفيتامين ج، مما يعزز قدرة الجسم على امتصاص الحديد.

الفواكه المجففة

تشكل الفواكه المجففة مصدرًا ممتازًا للحديد، حيث يحتوي نصف كوب من الخوخ المجفف على 1.6 مليجرام من الحديد، بينما يحتوي نصف كوب من الزبيب على 1.4 مليجرام من الحديد. كما أن نصف كوب من المشمش المجفف يوفر 1.2 مليجرام من الحديد.