هل يمكن أن تساهم بعض الأطعمة في زيادة الذكاء؟
لا توجد أدلة علمية واضحة تؤكد أن هناك أطعمة معينة قادرة على زيادة الذكاء تحديداً، لكن هناك مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على مركبات صحية هامة مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية، وفيتامينات ب، ومُضادات الأكسدة، والتي تساهم جميعها في دعم صحة الدماغ. سنستعرض بعض هذه الأطعمة في فقرة “أغذية تعزز قدرات الدماغ” لاحقاً.
بشكل عام، يُنصح بضرورة تناول وجبة الإفطار وعدم إغفالها، إذ تلعب هذه الوجبة دوراً أساسياً في الحفاظ على صحة الدماغ وقدراته العامة. حيث أظهرت الأبحاث أن وجبة الإفطار تُحسن من التركيز والأداء الذهني. تجدر الإشارة إلى أن سكر الجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة بالنسبة للدماغ، وبالتالي تُعتبر وجبة الإفطار ضرورة لإعادة تزويد الجسم بالطاقة بعد 8 ساعات من النوم.
التغذية وصحة الدماغ
يعد علم التغذية من العلوم الواسعة التي جذبت اهتماماً كبيراً في الآونة الأخيرة، لاسيما فيما يتعلق بالأطعمة المؤثرة على الصحة العامة والصحة العقلية. يقوم الدماغ بتنظيم مجموعة من العمليات الحيوية مثل حركة الجسم والتنفس ونبض القلب والحواس المختلفة، مما يتطلب منه امداده بمصدر طاقة مستمر. وتأتي هذه الطاقة من الأطعمة التي يتناولها الفرد، والتي تعتبر أكثر من مجرد مصدر للطاقة، حيث أن تناول الأطعمة غنية بالمغذيات مثل الفيتامينات والمعادن ومُضادات الأكسدة يُسهم في تغذية الدماغ وتقليل مخاطر الإجهاد التأكسدي الذي قد يؤثر على خلايا الجسم.
أطعمة تعزز قدرات الدماغ
يساهم الدماغ الصحي في تعزيز التركيز، وتسهيل التعلم، وتقوية الذاكرة، مما يسهم في حياة صحية ومتوازنة. لتحسين وظائف الدماغ، يجب الاهتمام بتغذيته جيدًا. إليكم بعض الأطعمة التي يمكن أن تساهم في تعزيز قدرات الدماغ:
- القهوة: تُعتبر القهوة مشروبًا شهيرًا، حيث تحتوي على الكافيين الذي يُعزّز مؤقتًا من وظائف الدماغ. وفقًا لمراجعة نُشرت في مجلة Nutrition Bulletin عام 2008، يُحايد الكافيين ارتباط أدينوسين، وهو ناقل عصبي يُحفز الجسم على النوم. كما يُعزّز الكافيين إفراز نواقل عصبية أخرى مثل الدوبامين والسيروتونين. من الفوائد التي يُعززها الكافيين:
- تحسين المزاج.
- زيادة اليقظة.
- تحسين الانتباه.
- تسريع ردود الفعل.
- تعزيز التعلم.
- تحسين الأداء الذهني بشكل عام.
- مصادر أوميغا 3: تُعتبر أحماض أوميغا 3 الدهنية من الدهون الأساسية التي يجب الحصول عليها من النظام الغذائي. تُعد الأسماك أفضل مصدر لها، بالإضافة إلى بعض الأنواع النباتية. أظهرت مراجعة في مجلة Nature Reviews Neurology عام 2009 أن زيادة تناول أوميغا 3 ترتبط بانخفاض قصور الإدراك الناتج عن التقدم في السن وتقليل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر.
للمزيد من المعلومات حول فوائد أحماض أوميغا 3، يمكنك الاطلاع على مقال “ما فوائد أوميغا 3”.
- الخضار الورقية الخضراء الداكنة: تُعد هذه الخضار من الأطعمة الضرورية للصحة، مثل: البقلة، والسبانخ، والسلق. تحتوي هذه الخضراوات على معادن وفيتامينات متعددة، مثل: الحديد والمغنيسيوم وفيتامينات ب، ج، هـ، وك. وقد أظهرت دراسة في مجلة Neurology عام 2018 أن تناول حصة واحدة من الخضار الورقية الخضراء الداكنة يومياً يُساهم في إبطاء قصور الإدراك المرتبط بالتقدم في السن.
يمكنك قراءة المزيد عن فوائد الخضار الورقية في مقال “فوائد الخضروات الورقية”.
- التوت: يحتوي التوت على مركبات غذائية غنية بالمغذيات الضرورية مقارنةً بالفواكه والخضراوات الأخرى. أشارت دراسة في مجلة Annals of Neurology عام 2012 إلى أن النساء اللواتي تناولن كميات أكبر من الفراولة والعنب البري أظهرن تأخيراً في تراجع القدرات الذهنية بمعدل سنتين ونصف مقارنةً بغيرهن.
للمزيد عن فوائد التوت، يمكنك قراءة مقال “فوائد التوت”.
- الجوز: يُعتبر الجوز مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية والدهون غير المشبعة، ويُسهم في تحسين الوظائف الذهنية. أكدت مراجعة في مجلة The Journal of Nutrition عام 2014 أن تناول مكملات الجوز يُحسن من وظائف الإدراك والذاكرة، كما أظهرت زيادة تناول المكسرات بوجه عام تأثيراً إيجابياً على الإدراك لدى كبار السن.
لمعرفة المزيد عن فوائد الجوز، يمكنك قراءة مقال “فوائد الجوز ومضاره”.
- الشوكولاتة الداكنة: أثبتت العديد من الدراسات أن تناول الشوكولاتة الداكنة له تأثير إيجابي على صحة الدماغ، وذلك لما تحتويه من مستويات عالية من فلافونويد. وجدت دراسة نُشرت في مجلة The FASEB Journal عام 2018 تراكم الفلافونويد في المناطق المسؤولة عن التعلم والذاكرة في الدماغ.
للمزيد من المعلومات حول فوائد الشوكولاتة الداكنة، يمكنك قراءة مقال “فوائد الشوكولاتة السوداء”.